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本期內容簡介

點豆成金

早晨喝一杯香濃回甘的咖啡,可讓人精神一振,面對一整天的諸多挑戰。但在喝下咖啡的同時,您是否曾想過,這一杯咖啡背後蘊藏的意義?咖啡是僅次於石油為全球第二大的貿易產品,每年的產值相當驚人,光是台灣,年產值即可達到新台幣600億元,不過,全球咖啡農卻面臨多種一畝咖啡;生活水平就往下降一分的窘境,甚至咖啡產業的興盛也對環境造成破壞,可以說,每多喝一杯咖啡;熱帶雨林就減少一些。

為改善這些問題,公平貿易及有機栽種興起,不僅持續改善咖啡小農的生活品質;也促使咖啡小農採用更環保、有機的「蔭下栽種」法,進一步維護生態環境,也讓消費者願意付出更多,以求喝到一杯公平、健康的咖啡。反觀台灣,有機咖啡的種植面積也逐年增長,對生態保護有相當的助益,然而台灣咖啡銷售體系對農民與消費者來說是否公平,仍待觀察。

本期《有機誌》將帶您了解有機與公平貿易咖啡的重要性,並實際走訪全台咖啡農場,為您深入報導台灣咖啡小農的心聲,以及小農們如何用在地咖啡開創台灣黑金魅力。

特別企劃
全球瘋有機咖啡
公平貿易真公平?
開創台灣黑金魅力
有機咖啡大評比

咖啡再利用
咖啡入菜好滋味
 
看見台灣
2014德奧歐洲有機展深度遊
達仁鄉的原民咖啡夢
從瑜珈體悟樂活真理
你適合喝咖啡嗎?
 
專欄作家
李偉文 陳安祺 陳立川


雜誌簡介

有機誌/樂活市

《有機誌》身為全球華人第一本有機時尚雜誌,期望扮演有機生活的最佳媒體平台,為所有崇尚「有機時尚生活」的人士提供最新穎的有機觀點、最實用的有機生活Know-how、以及最正確的有機生活態度,同時提供大家互通有無的庭院,分享不同的有機生活方式。

  • 總編部落格 Editor's Note(第4頁)
  • 有機生活 Organic Life(第6頁)
    • 木瓜 翠綠金黃都討(第6頁)
    • 德國有機美食輕鬆上桌(第10頁)
    • 陽台上的綠色植物(第14頁)
  • 特別企劃 Special Report(第18頁)
    • 點豆成金──在地咖啡香(第18頁)
    • 全球瘋有機咖啡(第20頁)
    • 公平貿易真公平?(第24頁)
    • 政府應開創台灣黑金魅力(第26頁)
    • 有機咖啡大評比(第30頁)
    • 咖啡渣栽培洋菇行得通(第34頁)
    • 咖啡入菜好滋味(第36頁)
  • 行銷企劃(第40頁)
    • 2014德奧歐洲有機展深度遊(第40頁)
    • 佛心來著的心靈甜點(第42頁)
    • Shopping info(第93頁)
  • 環保節能 Eco-Friendly(第44頁)
    • 看見台灣(第44頁)
    • 世界屋頂藝術節(第50頁)
    • 鍋具清潔輕鬆做(第53頁)
    • 如何停止浪費食物(第56頁)
  • 健康時尚 Health&Fashion(第58頁)
    • 天然反營養素III(第58頁)
    • 咖啡 喝出健康(第61頁)
    • 你適合喝咖啡嗎?(第62頁)
    • 暖冬清潔保養有一套(第66頁)
  • 人物 People (第68頁)
    • 從瑜珈體悟樂活真理(第68頁)
    • 達仁鄉的原民咖啡夢(第72頁)
    • 鄒族聖山的咖啡 來吉部落(第76頁)
    • 有機,學無止境 鳴人農場(第77頁)
    • 平地咖啡香 東勢豆正豐(第78頁)
  • 有機情報 Information(第79頁)
    • 市集報馬仔(第79頁)
    • 藝文線上(第94頁)
    • 劃撥訂閱單(第95頁)
  • 綠色產業 Green Business(第80頁)
    • 食物銀行傳送溫飽「大」確幸(第80頁)
    • 全球有機市場蓬勃發展(第84頁)
    • 全球新聞(第88頁)
紙本書 NT$ 149
單本電子書
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