作者簡介

龍子維，居於大嶼山散石灣，是次研究計劃發起人。著有《有種大嶼：鄉郊社區營造手記》、《再造香港：從社會創新到參與規劃》等書，策劃地區食農雜誌《大嶼食通信》。現時與學徒共營梅窩社區據點「好老土」。
黃山，成長於福建和北京，目前是史丹佛大學人類學系博士候選人。作為研究者的興趣包括政治人類學、城市研究、情感理論等，亦關注環境與生態議題。另有評論、散文、翻譯等作品。2017年成為「大嶼學堂梅窩口述歷史小組」成員，2018-19年在鹿地塘村居住。
陳寧生，現居梅窩橫塘村，曾在香港、美國、英國、法國、德國學習生活。回港後，以研究員身份投身不同領域，致力於有益香港社會的議題。作為一個深愛社區、積極活躍的南大嶼街坊，希望政府在進行大嶼山保育時能更加從基層出發，實際地惠民。

• 序．一 張展鴻(第i頁)
• 序．二 周思中(第iii頁)
• 作者序．一 黃山(第vi頁)
• 作者序．二 龍子維(第x頁)
• 第一章 | 探索梅窩的農業社會史(第1頁)
  • 1.1 為甚麼關注梅窩農業社會史？(第2頁)
  • 1.2 作為樞紐的梅窩：以農業為例(第8頁)
  • 1.3 有限開放的社區(第12頁)
  • 1.4 超越「繁榮」vs.「衰落」：梅窩保育的未來(第15頁)
  • 1.5 研究緣起、方法及過程(第17頁)
第二章 | 梅窩農業大事年紀及地理概覽(第21頁)
• 2.1 梅窩農業大事年紀(第22頁)
• 2.2 梅窩村落地理分佈(第37頁)
• 2.3 梅窩農地分佈流變及使用模式(第44頁)
第三章 | 超越「繁榮」與「衰落」：「樞紐」視野下梅窩農業的今昔(第61頁)
• 3.1 「繁榮」與「衰落」的迷思(第62頁)
• 3.2 在「樞紐」的視野中看戰後梅窩的結構性變化(第65頁)
• 3.3 作為農業樞紐的梅窩(第74頁)
• 3.4 「衰落」之後？梅窩農業與社區的生機(第91頁)
• 小結(第97頁)
第四章 | 有限開放的社區，自食其力的人：梅窩農業親歷者的故事(第101頁)
• 前言(第102頁)
• 4.1 甘水容：梅窩是開放自由的，也是自食其力的(第105頁)
• 4.2 袁哲之：合作的初衷—梅窩農業合作社成立的背景(第110頁)
• 4.3 林昌庭：經歷梅窩盛世的大地塘農二代(第116頁)
• 4.4 華嫂：由梅窩到西環的專業農人(第120頁)
• 4.5 譚有財：路過總會見到的橫塘菠蘿種植者(第123頁)
• 4.6.1 何氏果園：三代人留守，梅窩最後的世紀果園(第127頁)
• 4.6.2 梁年娣：「到涌口賣菜可以解悶」(第133頁)
• 4.7 從捱苦到自在：菜園村盧太口述(第137頁)
• 4.8 江鳳儀：從梅窩異鄉人到四萬呎農場主(第141頁)
• 4.9 周敏強：執迷復耕大冬瓜的白銀鄉農三代(第147頁)
• 4.10 李國強：推動梅窩發展的薑花見證者(第152頁)
• 4.11 Jenny Quinton：將永續生活帶入梅窩(第155頁)
• 小結：梅窩是怎樣的農業社區？(第160頁)