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觀光休閒餐旅產業創新商務
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- 作者： 林文恭, 吳舜丞, 莫桂娥著
- 出版社：碁峰資訊
- 出版年：2024
- ISBN：9786263246898
- EISBN：9786263247574 PDF
- 格式：PDF,JPG
★本書從「觀、休、餐、旅、運輸、旅行社」6個產業的基本概述論起，並說明整個產業供應鏈，加上各相關產業的發展及延伸，講述觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念之課程。
★內容具備觀光休閒餐旅專業與管理知能；具備多元整合與創新思維；具備國際視野與產業關懷。課程規劃包含理論與實務之結合，融入旅館業、旅行業、餐飲業、休閒娛樂、博奕、會展、婚慶活動、美容養生等相關產業企劃。
★可快速建立觀光休閒餐飲相關概念，提供創新思維不陷入陳舊的窠臼，除了一般管理和觀光休閒餐旅的專業、應用之外，並提供休閒產業分析，加強學生的觀光休閒餐旅管理知能及技術，讓學生具有行銷企劃分析能力。
★以非常生活化的相關範例代替枯燥的理論來說明「觀光休閒餐旅產業」的理論與實用性，並介紹實務案例，傳達觀念知能又避免使用枯燥的學術性用語，協助各高中職學生及早接觸並了解「觀光休閒餐旅產業」相關知識。
★本書以輕鬆、有趣的撰寫風格，以生活、時事、新聞、案例來取代定義、原理、原則，使學生能從「注重實例學習，培養實務體驗能力」；並配合時事及個案研究方式進行，提昇學生興趣。
★本書以投影片教學為架構，每一頁即為一張投影片的概念，每一頁就是一個獨立主題，內容亦前後連貫，教學過程更生活化、趣味化，並能與學生作互動。
★期中、期末可搭配分組討論、選定主題、蒐集資料、簡報製作及上台報告，進行專題實作活動，最後成果並能上傳學習歷程。
★以非常生活化的相關範例代替枯燥的理論來說明「觀光休閒餐旅產業」的理論與實用性，並介紹實務案例，傳達觀念知能又避免使用枯燥的學術性用語，協助各高中職學生及早接觸並了解「觀光休閒餐旅產業」相關知識。
★本書以輕鬆、有趣的撰寫風格，以生活、時事、新聞、案例來取代定義、原理、原則，使學生能從「注重實例學習，培養實務體驗能力」；並配合時事及個案研究方式進行，提昇學生興趣。
★本書以投影片教學為架構，每一頁即為一張投影片的概念，每一頁就是一個獨立主題，內容亦前後連貫，教學過程更生活化、趣味化，並能與學生作互動。
★期中、期末可搭配分組討論、選定主題、蒐集資料、簡報製作及上台報告，進行專題實作活動，最後成果並能上傳學習歷程。
- Chapter 1 產業介紹(第1頁)
- Chapter 2 複合式經營(第25頁)
- Chapter 3 觀光產業政策(第33頁)
- Chapter 4 服務業品質標準化(第55頁)
- Chapter 5 科技創新與通路變革(第77頁)
- Chapter 6 運動休閒創新商務(第91頁)
- Chapter 7 餐飲創新商務(第105頁)
- Chapter 8 觀光創新商務(第125頁)
- Chapter 9 住宿產業創新商務(第145頁)
- Chapter 10 全球行銷(第161頁)
- Chapter 11 專題分析(第181頁)
- Appendix A 專業用語(第219頁)
- Appendix B 習題解答(第231頁)
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