★「即便耍廢、軟爛，讓時間靜靜流逝，也是一種體驗」——新世代美食傳道者的生活食札！
戲裡有其他角色，片場有工作人員；飯菜有人煮，碗盤有人洗。
我是自己的其他角色，自己的工作人員，自己的多汁祕方。
愛在他方的味覺—將異鄉的感受、觸知與愛為食材，慢火調理為在地記事！
胸無大志，只想煮飯！新世代美食傳道者—周項萱
以物（器物）—火（料理）—我（情緒）—席（餐間）為時間界定篇幅，
在時代與身分遷移中，尋找居處香港紅磡的慣性與躁動。
生活不易，但微小—小小小小小的快樂可以靠自己創造！
少許的鹽、少許的蔥薑，適量奇想與大部分的餓。飲食之於項萱如一份份堆疊而起的小企劃，從食材選配、調味算計、器皿承載到吃食當下的氛圍，飲食絕非僅只烹煮，更需回應且滿足原初心意—懂得為自己做菜。在菜系匯流、時間高速流轉的亞洲中心，紅磡居所似是她意念得以無限延伸的大宅邸，金秋、緩冬、芳春、長夏……凡常時日也能透過對細節的講究與試探而變得飽滿瑰麗。我們輕忽了多久的「簡單」？因簡單而草率、應付，因簡單而追求複雜，卻忘了美味記憶不僅來自食物，更常是烹調與食材的關係、食材與器物的適配、器物與店家的聯繫、店家與自我的互信等等味蕾之外的氣味的捕捉。以紅磡為源，往鄰坊、街區摸索生活感知，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。
胸無大志，只想煮飯！新世代美食傳道者—周項萱
以物（器物）—火（料理）—我（情緒）—席（餐間）為時間界定篇幅，
在時代與身分遷移中，尋找居處香港紅磡的慣性與躁動。
生活不易，但微小—小小小小小的快樂可以靠自己創造！
少許的鹽、少許的蔥薑，適量奇想與大部分的餓。飲食之於項萱如一份份堆疊而起的小企劃，從食材選配、調味算計、器皿承載到吃食當下的氛圍，飲食絕非僅只烹煮，更需回應且滿足原初心意—懂得為自己做菜。在菜系匯流、時間高速流轉的亞洲中心，紅磡居所似是她意念得以無限延伸的大宅邸，金秋、緩冬、芳春、長夏……凡常時日也能透過對細節的講究與試探而變得飽滿瑰麗。我們輕忽了多久的「簡單」？因簡單而草率、應付，因簡單而追求複雜，卻忘了美味記憶不僅來自食物，更常是烹調與食材的關係、食材與器物的適配、器物與店家的聯繫、店家與自我的互信等等味蕾之外的氣味的捕捉。以紅磡為源，往鄰坊、街區摸索生活感知，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。
- 前言 移動的指標
- 序 來點沒什麼難度的海鮮，讓自己好過一點
- 【金秋】
- 物｜牆
- 火｜紅酒燉牛肉
- 我｜倒像塊綠豆糕
- 火｜作自己的多汁祕方
- 火｜廣島牡蠣與統一肉燥麵
- 火｜日式便當
- 火｜納豆飯
- 物｜源興香料公司
- 物｜新祥益餅店
- 我｜在印度做香菇肉燥
- 我｜信Pav Bhaji，得永生
- 我｜班加羅爾料理人
- 我｜有光的世界
- 火｜牡蠣金瓜豆腐鍋
- 我｜婆婆的食譜：香料煨雞蛋
- 我｜婆婆的食譜：香料燉南瓜
- 物｜理想的餐桌
- 我｜美好的暫時
- 【緩冬】
- 物｜紅磡滿堂樂粢飯與鹹豆漿
- 火｜拿坡里義大利麵
- 物｜聖誕餐桌布置
- 火｜鼠尾草香草油帕瑪火腿烤馬鈴薯
- 我｜移居大吉
- 火｜蟹腳蛋包雞絲麵
- 我｜辦派對的我們
- 席｜Kyoto-Oden Masa
- 物｜張榮記粉麵廠
- 我｜台北的雨，香港的雨
- 我｜阿嬤的滷肉
- 物｜年節布置
- 物｜辦年貨
- 物｜西貢糧船灣砵仔年糕
- 物｜錦祥號臘腸
- 火｜阿嬤滷肉拌麵
- 火｜金華火腿冬筍雞湯麵
- 席｜BluHouse
- 【芳春】
- 火｜甜豆山菠菜茅屋起司沙拉
- 物｜萬記砧板
- 席｜榮記
- 火｜京野菜鴨肉鍋
- 火｜清明潤餅
- 火｜世界麵包
- 席｜Motorino
- 席｜Neighborhood
- 席｜口利福
- 席｜大班樓
- 席｜海言
- 火｜蝦仁炒筍絲
- 物｜上環陳意齋燕窩糕
- 物｜餐桌器物收藏史
- 火｜小酒館在家開張
- 火｜鮭魚茶泡飯
- 我｜運氣很差的度假
- 我｜泰盧固的新年
- 【長夏】
- 火｜筍片生火腿
- 火｜胭脂酸白菜鍋
- 火｜梅子番茄冷麵
- 火｜自製塔可
- 火｜坦都里烤肋排
- 物｜端午粽與長洲平安包
- 火｜沙丁魚海蘆筍野菇義大利麵
- 物｜粵東磁廠
- 席｜Roots
- 席｜再訪Neighborhood
- 火｜油煎牛肝菌
- 火｜喫茶店風早餐
- 火｜日式涼拌豆腐
- 火｜吃布拉塔的方式
- 火｜日式馬鈴薯燉肉
- 火｜客家鹹豬肉高麗菜義大利麵
- 席｜陸羽茶室
- 我｜來去大澳住兩晚
- 後記 深秋一盤甜蜜的肉
- 文章發表處
- 版權頁
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