本書內容簡介

《台灣茶，你好》

你喝過，真正的台灣茶嗎？

你知道，什麼是真正的台灣茶嗎？

「從最初的感動，到現在的信念，從未改變過；

就是希望在自己每一天的生活中，都能有一杯好茶相伴，

將這一份甘甜美好，分享給周遭的每一個人。」--林昱丞

你想像中的茶，該是怎麼樣的意象？

又跟著怎麼樣的故事，啜飲著入喉的、又是怎麼樣的人生體悟？

讓我們，一起走入溫潤的茶世界，

重新認識，什麼是「茶」。

當咖啡掩蓋茶香，當這座島嶼上的人們，

習慣喝上一杯咖啡而非一杯茶來開啟一天的生活，

茶，變得越來越遙遠，遙遠得像傳說的回憶。

基於一個想要改變台灣茶的信念，

將台灣茶帶到另一個境地，讓社會能重拾美好價值，

在短暫的生命中，用力感受到真正的美好。

自紫砂壺沖沏而出的茶湯，不那麼傳統，現代地以香水瓶包裝著，

就從這一個既衝突又富有美感的故事開始，開始讓茶回到生活之中……

跟著本書—

漫遊茶葉文化，重新認識這片土地的茶香

淺嘗一口茶湯，讓濃醇而帶有韻味的滋味入喉

記憶，第一口讓人戀戀不忘的，

台灣茶好味道。

本書以短篇文字，搭配圖片，讓讀者跟著作者，一起品茗、一起沏茶。

從文字進入台灣的茶文化、茶產業，

理解我們每日暢飲，卻未曾深入了解的茶世界。

看到以台灣茶為主的茶世界、即將襲來的茶潮流，

喝一杯，真正的台灣茶。

• 序 對一杯好茶的渴望(第2頁)
• Chapter 1 第一章．相遇(第13頁)
  • 01_01 我的第一杯茶(第14頁)
  • 01_02 漫長的找茶之旅(第18頁)
  • 01_03 遇見(第22頁)
• Chapter 2 第二章．探索(第29頁)
  • 02_01 別怕，喝茶一點都不難(第30頁)
  • 02_02 令人困惑的烏龍茶(第36頁)
  • 02_03 山頭氣(第40頁)
  • 02_04 茶葉的外觀大有學問(第44頁)
  • 02_05 深色的茶湯其實也很美好(第48頁)
  • 02_06 這輩子一定要喝的台灣茶(第52頁)
  • 02_07 買一泡好茶給自己(第58頁)
  • 02_08 沖泡一杯天地人的心血(第64頁)
  • 02_09 「泡茶」這件事(第70頁)
  • 02_10 一杯茶，怎樣才叫好(第76頁)
  • 02_11 萌芽(第82頁)
• Chapter 3 第三章．連結(第87頁)
  • 03_01 台灣茶最美麗的想像(第88頁)
  • 03_02 京盛宇的隨身瓶(第94頁)
  • 03_03 「前味、中味、後味」(第100頁)
  • 03_04 貼近生活的沖泡藝術(第104頁)
  • 03_05 創作氣味的藝術家(第108頁)
  • 03_06 台灣茶，最好(第112頁)
  • 03_07 直白淺顯的風味(第116頁)
  • 03_08 品味，來自心中的寧靜(第122頁)
  • 03_09 經典茶罐的設計概念(第126頁)
  • 03_10 「台灣茶，你好」(第132頁)
• Chapter 4 第四章．反省(第137頁)
  • 04_01 茶葉的味道？添加劑的味道？(第138頁)
  • 04_02 飲食在地(第142頁)
  • 04_03 傳承與重現(第146頁)
  • 04_04 日本的茶產業(第150頁)
  • 04_05 價值與價格(第154頁)
  • 04_06 破解台灣茶的價格迷思(第160頁)
  • 04_07 待續(第166頁)
  • 04_08 茶的星巴克(第170頁)
• Chapter 5 第五章．本質(第175頁)
  • 05_01 親切(第176頁)
  • 05_02 無價的相聚時光(第180頁)
  • 05_03 心中的一畝田(第186頁)
  • 05_04 「你今天喝茶了嗎？」(第190頁)

作者介紹

林昱丞

1981年10月15日生，台灣大學法律系畢業。

從進入台灣茶的世界後，微觀生活中的恬淡沈靜，細嚐生命中的點滴幸福。每日飲茶，與茶相伴，看見台灣茶的另一種可能，2009年9月，與好友們一同創立京盛宇，每日每夜，持續在城市的角落中，沖泡這片土地上，最純淨、最美好的風味。

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