PDF JPG
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 看雜誌 [第253期]:西式台菜 膳馨躍上米其林
  • 點閱:98
    10人已收藏
  • 並列題名:Watch
  • 作者: 看雜誌編輯部編著
  • 出版社:華人希望文化事業有限公司
  • 出版年:2024.02-03
  • 格式:PDF,JPG
租期7天 今日租書可閱讀至2024-05-01

本期內容簡介

西式台菜
膳馨躍上米其林

豬腳配咖啡
膳馨的老台菜新創意

「去客人家裡炒菜!」
膳馨外燴的圓夢任務

「賣」向國際
膳馨雞排登陸英國

挖掘學習需求讓每堂課都搶手
「知識衛星」化知識為精品

單純善意也能做好一門生意
吳居在花蓮重新站起的力量

新總統要領導各黨和全民反貪腐
股市投資的棋盤外思考
影響全球的三個國家大選

雜誌簡介
 
經濟人文月刊──經典人物特寫、深入議題報導、獨特中國視角、世界局勢脈動。帶領讀者換個角度,看見希望。
 
《看》雜誌是縱橫全球、融貫古今,全新優質的華人國際雜誌。每月5日出刊。

 
編輯成員來自台灣、美國、加拿大、歐洲、日本、香港、澳洲等地;有學者專家、藝術家、企業家以及專業媒體從業人員。
 
雜誌主要理念:
 
1. 回歸媒體應有面貌:現代社會資訊充斥,但隨著世風日下,我們「看」到的媒體,並沒有傳達「真實」、「良善」,「真正有益於人心」的資訊。
目前社會上舉目所見皆是扭曲、煽情、色情、八卦、暴力、是非不分的報導。我們知道「吃下」了有毒食品會危害人命,殊不知,「看進」了有毒資訊,也會腐蝕一個人的本性與良知,進而敗壞人類社會。
我們興辦這個雜誌的主要目的,就是要回歸雜誌應有面貌,讓讀者擺脫現有窠臼,發掘這個世界萬事萬物真實的、好的、正的、善的、有價值的一面。我們期盼讀者「換個角度,看見希望」。我們要做一份帶給人「希望」的雜誌。
 
2. 華人國際視野:在全球化浪潮下,「天涯若比鄰」。
但目前台灣的雜誌或媒體,卻普遍缺乏開闊的國際觀,一般人對國際情勢也普遍認識不足。媒體對於和台灣關係密切的「中國」以及「全球華人社區」或「世界地球村」,都欠缺真實與前瞻性的分析評述。
尤其對於中國,台灣媒體更因中資滲透與自我設限,所做報導往往流於美化與片面,讓人難以窺其真貌與全貌。「看」雜誌,匯聚了來自世界各地的駐地記者、專業資深的評論家(例如紐約華爾街的金融家、紐約專業藝術經紀人、台灣各大學專家學者等),力求展現全球華人國際視野,讓讀者「看台灣,有角度;看中國,有深度;看世界,有廣度;看論壇,有力度。」
 
3. 師法傳統文化:我們認為,中華五千年文化,淵遠流長,蘊含了古聖先賢無窮的智慧,也是我們安身立命的基礎與根本。
但是,這些富含道德、文化、藝術、制度的精神文明,卻在現代物質化的潮流中,漸漸被忽視與遺忘。我們力求「融貫古今」,希望引領社會大眾重新感受並重視傳統文化的豐盛,一起「學古人智慧,過現代生活」,讓讀者「看古今,有氣度」。
  • 商業經營 Business Operation(第9頁)
    • 旅人視野 阿丹的養雞實錄(七)(第6頁)
    • 活動櫥窗 企業充電站(第8頁)
    • 經營策略 挖掘學習需求讓每堂課都搶手 「知識衛星」化知識為精品(第10頁)
    • 商業模式(第14頁)
    • 認真臉譜 黃金馬賽克、抿石彩珠牆面 一探「七星潭水上明月」設計者內心世界(第24頁)
    • 每月選書 如何激勵他人承擔責任?(第28頁)
  • 封面故事 COVER STORY 西式台菜膳馨躍上米其林(第32頁)
    • 在咖啡廳中吃豬腳 名店「膳馨」打造創意台菜風貌(第34頁)
    • 鄭乃綱創業求生 中央廚房疫情期間幫大忙(第38頁)
    • 從「料理」人到料理「人」 「膳馨」創辦人攜手外燴掌廚(第40頁)
  • 專家觀點 Expert's Viewpoint(第43頁)
    • 經濟經驗 新總統要領導各黨和全民反貪腐(第44頁)
    • 財經搖滾 股市投資的棋盤外思考(第48頁)
    • 中國經濟社會系列 台灣未來四年的重點是內政而非外敵(第52頁)
    • 香港觀點 美港關係惡化 香港是否堅守聯繫匯率?(第56頁)
    • 長看天下 影響全球的三個國家大選(第60頁)
  • 趨勢話題 Trend Topic(第64頁)
    • 科技趨勢(第65頁)
    • 透視中國 中國失業人口去哪了?答案在圖書館(第68頁)
    • 國際視窗 葉門叛軍襲擊紅海 全球供應鏈危機一觸即發(第71頁)
    • 大千世界(第74頁)
  • 好東西 過年吃餃子 百變餃子包法(第79頁)
  • 文化與生活 Culture & Lifestyle(第85頁)
    • 邊走邊看 楓紅古道蹦蹦車 人間仙境太平山(第86頁)
    • 品味古時尚 大航海時代下的歐洲與台灣 故宮必看精彩特展「無界之涯」(第93頁)
    • 影劇放映室 「愛」是答案 《富都青年》無國籍邊緣人綿延的悲歌(第98頁)
紙本書 NT$ 128
單本電子書
NT$ 69

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2024-05-01
訂閱雜誌
同分類熱門書
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code