EPUB
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 撼動世界歷史的14種植物:「植物」才是操縱歷史的幕後黑手?大航海時代、工業革命、黑奴制度、鴉片戰爭……所有歷史上的關鍵時刻, 都跟植物脫不了關係!
  • 點閱:37
    2人已收藏
  • 譯自:世界史を大きく動かした植物
  • 作者: 稻垣榮洋著 , 劉愛夌譯
  • 出版社:平安文化有限公司
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:知史13
  • ISBN:9789579314381
  • 格式:EPUB 流式
  • 系列書: 撼動世界歷史的14種植物,本系列共2本

「植物」才是操縱歷史的幕後黑手?!

大航海時代、工業革命、黑奴制度、鴉片戰爭……所有歷史上的關鍵時刻,都跟「植物」脫不了關係?

人類的歷史,

其實是一部用植物寫成的歷史!

這些植物很有事!

人類的文明,從一粒小麥開始?
稻米不僅可以當貨幣,甚至還造成「通貨膨脹」?
中世紀的歐洲,胡椒跟黃金一樣貴?
此椒非彼椒,辣椒讓哥倫布錯把新大陸當印度?
有「惡魔植物」之稱的馬鈴薯開啟了大航海時代?
當番茄遇到義大利麵,紅色果實從此席捲全球?
「長羊的植物」棉花帶動了工業革命?
茶葉不但引發了鴉片戰爭,還是美國獨立戰爭的導火線?
甘蔗香甜人人愛,卻助長了黑奴的黑暗歷史?
大豆衍生的某種食品,成為日本戰國時代的重要軍糧?
沒有洋蔥,埃及就造不出金字塔,更做不了木乃伊?
史上第一次泡沫經濟都是鬱金香惹的禍?
馬雅文明的神話作物玉米是外星植物?
日本人的最愛原本不是櫻花而是梅花?

人類栽種植物,孕育出文明,造就人口和財富,最後形成國家。沒有植物將引發飢荒,所以人們四處尋求栽種植物的土地。誰爭得植物的控制權,就等同控制了全世界,於是植物又成為戰爭的引爆點。人因植物而悲喜,國因植物而興亡,人類歷史的幕後總少不了植物的推波助瀾。本書即透過14種大家耳熟能詳的植物,帶領我們重新檢視植物究竟是如何造就出現代世界的,並將徹底顛覆你的認知與想像。讀完本書,你將會發現,人類的歷史,其實就是一部藏在「植物」背後的文明史!
名人推薦:
【「故事」網站專欄作家】馬雅人、【「故事」網站創辦人】涂豐恩、【演化人類學粉絲頁「盲眼的尼安德塔石器匠」版主】寒波、【作家‧自由撰稿人】鄒欣寧 恍然大悟推薦!

作者簡介

稻垣榮洋
1968年生於日本靜岡縣,農學博士、植物學者。曾任職於日本農林水產省、靜岡縣農林技術研究所,現為靜岡大學農學院教授。
身為一位植物學者,他認為從自然中可以看到人類的生活,在生活裡則可以窺見自然的運作,只要貼近周遭的自然環境與生物世界,就能對這個世界有全新的發現。

另著有《圖解恐怖怪奇植物學》、《弱者的生存策略》、《身邊雜草的愉快生存法》、《蔬果觀察記》等書。
 
譯者簡介

劉愛夌
日本文學碩士,典型的A型,不標準的獅子座。
除了是個在中文與日文之間穿梭的自由譯者,還是個每天和兩個小寶貝搏鬥的媽媽。
聯絡請至:ireneliu.jp@gmail.com
  • 封面
  • 第一章 小麥——「一粒小麥」孕育出的文明
    • 農耕與畜牧
    • 穀物為何含有碳水化合物?
    • 由「糖」生「富」
    • 人類的不歸路
    • 先有樹還是先有草?
    • 雙子葉植物和單子葉植物的差別
    • 禾本科植物的出現
    • 禾本科植物再進化
    • 動物的生存戰略
    • 人類的出現
    • 農耕是重體力勞動
  • 第二章 水稻——種稻文化的產物:「日本」
    • 水稻傳入日本前,日本人都吃什麼?
    • 日本的種稻文化始於「吳越爭霸」
    • 不愛稻米的東日本
    • 農業的擴展
    • 日本人的選擇
    • 營養滿點的稻米
    • 適合種稻的日本列島
    • 稻田的出現
    • 日本人的墾田史
    • 稻米的重要性
    • 江戶時代的新田開發
    • 為何稻米會成為貨幣?
    • 日本高密度人口的秘密
  • 第三章 胡椒——令歐洲人望眼欲穿的黑色黃金
    • 價比黃金的植物
    • 尋求胡椒之旅
    • 將世界一分為二的兩個國家
    • 強國的殞落
    • 荷蘭的貿易統治
    • 辛香料多產於熱帶的原因
    • 日本的南蠻貿易
  • 第四章 辣椒——哥倫布的煩惱與亞洲狂熱
    • 哥倫布的煩惱
    • 哥倫布發現美洲大陸
    • 辣椒進入亞洲
    • 植物的魅惑成分
    • 辣椒的魔力
    • 胡椒的代替品
    • 自然界的異類果實
    • 辣椒進入日本
    • 泡菜與辣椒
    • 辣椒由亞入歐
  • 第五章 馬鈴薯——孕育出世界強國的「惡魔植物」
    • 瑪麗‧安東尼的愛花
    • 前所未見的農作物
    • 魔鬼植物
    • 推廣馬鈴薯的代價
    • 馬鈴薯對德國的重要性
    • 「德國馬鈴薯」
    • 路易十六的策略
    • 凋零的薔薇
    • 肉食天堂
    • 大航海時代的必需品
    • 馬鈴薯進入日本
    • 日本各地的馬鈴薯
    • 愛爾蘭的悲劇
    • 異鄉人與美國
    • 咖哩飯的誕生
    • 日本海軍的煩惱
  • 第六章 番茄——改變全球飲食的鮮紅果實
    • 同樣產地兩樣情
    • 番茄的冤屈
    • 「過紅」的果實
    • 當番茄遇到義大利麵
    • 番茄衣錦還鄉
    • 紅色果實席捲全球
    • 番茄到底是蔬菜還是水果?
  • 第七章 棉——「長羊的植物」與工業革命
    • 人類的第一件衣服
    • 草原地帶與動物毛皮
    • 長「羊」的植物
    • 工業革命的引爆點
    • 奴隸制度的出現
    • 《解放奴隸宣言》的真相
    • 消失的鹹海
    • 棉花與日本汽車產業
    • 棉花與地區產業
  • 第八章 茶——鴉片戰爭與咖啡因的魔力
    • 長生不老藥
    • 日本的抹茶文化
    • 貴婦的下午茶時間
    • 茶與工業革命
    • 美國獨立戰爭的導火線
    • 茶與鴉片戰爭
    • 茶對日本的影響
    • 印度紅茶的出現
    • 咖啡因的魔力
  • 第九章 甘蔗——蠱惑人心的甘甜
    • 無「甜」不歡的人類
    • 製糖植物
    • 蔗糖產業與奴隸
    • 沒有砂糖的幸福
    • 進擊的甘蔗
    • 美洲大陸與黑暗歷史
    • 當砂糖遇見紅茶
    • 甘蔗與夏威夷的多民族社會
  • 第十章 大豆——日本戰國時代的重要軍糧
    • 大豆=「醬油豆」
    • 中國四千年文明的幕後推手
    • 大豆的祖先是雜草?
    • 為什麼大豆又稱「素肉」?
    • 飲食界的夢幻組合
    • 因戰而生的食品
    • 德川家康與「紅味噌」
    • 武田信玄與「信州味噌」
    • 伊達政宗與「仙台味噌」
    • 大豆進入美洲
    • 後院的大豆田
  • 第十一章 洋蔥——古埃及金字塔的幕後功臣
    • 古埃及時代的洋蔥
    • 洋蔥的原產地
    • 球根的真面目
    • 洋蔥進入日本
  • 第十二章 鬱金香——世界首次泡沫經濟與球根
    • 美麗的誤會
    • 嚴冬後的美麗春色
    • 鬱金香泡沫經濟
    • 花無百日紅
  • 第十三章 玉米——席捲全球的奇異作物
    • 玉米是外星植物?
    • 馬雅文化的神話作物
    • 遭歐洲人排擠的玉米
    • 是「唐蜀黍」還是「玉蜀黍」?
    • 信長的愛花
    • 世上最多產的農作物
    • 萬能玉米
    • 人間處處有玉米
  • 第十四章 櫻花——山櫻所象徵的日本精神
    • 日本人的愛花
    • 梅花勝於櫻花的時代
    • 武士美學
    • 豐臣秀吉與賞花文化
    • 江戶與櫻花
    • 第八代將軍與櫻花
    • 染井吉野的出現
    • 染井吉野的美麗落花
    • 「櫻花吹雪」的真相
  • 結語
  • 參考文獻
  • 版權
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$ 225

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code