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  • 擬真食物造型蠟燭:媽媽說不可以玩食物, 但這裡可以!用蠟材做出32款逼真美味
  • 點閱:24
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  • 作者: 李曾霈(端端)著
  • 出版社:麥浩斯 愛生活
  • 出版年:2023
  • ISBN:9789864089574
  • EISBN:9786267401033 EPUB
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:附錄: 各式材料行推薦

風靡港澳、歐美和東南亞,最完整的「擬真食物蠟燭」完整教學!
技法創新者端端傾囊相授,
從魚丸湯、月餅、珍珠奶茶,到和菓子、楊枝甘露、炸湯圓……
從中式到西式,從小吃、甜點到飲料,
Step by step教你用有趣的技巧,做出逼真度100%的美食蠟燭!


● 第一本以台灣經典小吃為主題的蠟燭工具書
● 捨棄傳統模具,要攪拌、揉捏、塗刷、用冰淇淋勺都可以!
● 收錄關鍵技法教學影片,燒賣皮、珍珠、沙茶醬……通通學得會。
● 獨家!收錄紫水晶洞蠟燭教學,送禮自用兩相宜。

【從觀察、調色到塑型、上色,循序漸進的教學步驟】
仔細觀察永遠是第一步!烤玉米的每顆玉米都有刷上醬汁?
花枝丸還是鱈魚丸的疙瘩多?兩者塑型方法有差別?
運用手指、指節、冰淇淋勺……
各種你意想不到的塑型方式,都能讓作品更擬真。

【揮別傳統模具,應用蠟的特性呈現食物質感】
軟果凍蠟適合做魚丸湯,大豆蠟適合做餅乾?
一般蠟燭僅靠模具製作,本書列出「10種蠟材選擇特性表」「模具選擇表」,
教你如何運用不同蠟材、如何自行翻模,創作之路不再無所適從。

【8大單色打基礎,不需花大錢買多色顏料盒】
荷包蛋的蛋黃偏深黃,滷蛋蛋黃偏淺黃?
食物蠟燭要逼真,顏色調對很重要!
不同於其他教學書需買各種特定色塊,
本書只需準備8色,即可模擬得維妙維肖。

從基礎蠟燭技法開始教,新手也沒問題。
收錄關鍵技法示範影片,隨時上課都ok!

作者簡介

李曾霈(端端)
現為ACTW中華蠟燭藝術協會理事長和83Studio藝術學院創辦人。熱愛手工藝創作,突破「藝術蠟燭只能使用模具來製作」的傳統侷限,以手工捏塑、翻模等方式進行創作,並獨創以台灣小吃為主題的「擬真食物蠟燭」,21歲即在百貨公司設立手作蠟燭專櫃。
近幾年致力推廣擬真蠟燭技術至海外,創辦仿真食物藝術蠟燭協會證照課程,並擔任手工藝文創業輔導顧問,吸引專業人士前來台灣進修,學生遍及港澳、東南亞、澳洲和美國。

FB : https://m.facebook.com/No83studio
IG : https://www.instagram.com/83studio_/?hl=zh-tw
官網:https://83studiocandle.com
  • 推薦序
  • 自序
  • Chapter 1 擬真食物蠟燭的基礎製作
    • 1-1 製作蠟燭的基礎工具
    • 1-2 認識蠟材
    • 1-3 上色材料
    • 1-4 蠟燭香氛材料
    • 1-5 蠟燭技法應用
  • Chapter 2 從0開始,打好紮實「廚藝」
    • 2-1 第一步:從觀察開始
    • 2-2 操作前的熔蠟與過蠟
    • 2-3 調色與試色
  • Chapter 3 新手入門!簡單的食物配件
    • 1. 草莓和櫻桃蠟燭
    • 2. 雞蛋布丁蠟燭
    • 3. 餡料蠟燭
    • 4. 超萬用調色黏土蠟
  • Chapter 4 正港!亞洲小吃蠟燭
    • 1. 中秋月餅蠟燭
    • 2. 魚丸湯蠟燭
    • 3. 小籠包蠟燭
    • 4. 沙茶烤玉米蠟燭
    • 5. 蘋果麵包蠟燭
    • 6. 港式燒賣蠟燭
    • 7. 爆漿奶黃包蠟燭
    • 8. 豬仔流沙奶黃包蠟燭
    • 9. 古早味糖葫蘆蠟燭
    • 10. 炸紅白湯圓蠟燭
    • 11. 煎釀三寶蠟燭
  • Chapter 5 午餐後,享用甜點蠟燭吧!
    • 1. 香草抹茶冰淇淋蠟燭
    • 2. 脆片草莓優格聖代蠟燭
    • 3. 美式軟餅乾蠟燭
    • 4. 抹茶白玉鬆餅蠟燭
    • 5. 日式紅豆大福蠟燭
    • 6. 小西餅蠟燭
    • 7. 粉紅花苞和菓子蠟燭
    • 8. 藍花和菓子蠟燭
    • 9. 綠福袋和菓子蠟燭
  • Chapter 6 好看又好喝的飲料蠟燭!
    • 1. 抹茶紅豆鯛魚燒奶酪蠟燭
    • 2. 布丁珍珠鮮奶茶蠟燭
    • 3. 小熊冰淇淋珍珠鮮奶茶蠟燭
    • 4. 生啤酒蠟燭
    • 5. 焦糖瑪其朵咖啡蠟燭
    • 6. 春日櫻桃花氣泡飲蠟燭
    • 7. 微笑雲朵氣泡飲蠟燭
    • 8. 楊枝甘露蠟燭
  • 特別收錄 紫色水晶洞蠟燭
  • 附錄 各式材料行推薦
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