「毒與藥」乍看是兩種截然相反的東西，實際上卻是一體兩面。
譬如劇毒植物烏頭的毒性，用在中藥裡卻是重要的強心劑。河豚毒素也具有使用於止痛或治療心臟疾病的可能性。把人變成廢人、失去社會能力的劇毒鴉片，對於癌症患者而言卻是止痛良藥。多數毒物只要少量且小心使用就能成為無可替代的藥物，反之藥物如果大量使用也可能變成毒物。換句話說「毒與藥不過就是劑量的差別」。
自然界充滿了毒與藥。據說光是日本就有大約5000種蕈菇類，其中3分之1具有毒性。植物也有許多種類具備毒性，過去人類將這些植物作為狩獵用的毒餌，現在則使用於醫療，甚至是休閒時的嗜好品。
海洋中的藻類與小動物生產各種劇毒，這些毒性不只留存於生產者體內，也被許多魚類廣泛攝取並儲存在身體當中，成為保護自身的盾，或是捕食獵物的武器。
毒物與藥物不只來自大自然的動物、植物與礦物，也有許多由我們人類運用自身的知識與技術合成出來。
譬如美國人像信仰一樣依賴的阿斯匹靈、在英國前首相邱吉爾為肺炎所苦時救他一命的磺胺類藥物、作為預防醫學救人無數的疫苗、抗生素以及在新冠病毒疫情中出現的mRNA疫苗等都是很好的例子。
毒物因少量即可取人性命所以可怕，相反地，藥物則因少量就能救人性命，將人們從痛苦當中拯救出來，因此相當可靠。但許多毒物只要適量使用也能成為藥物，而多數藥物大量服用也會成無為威脅性命的危險物品。
毒物就像毒草、毒蕈菇、毒魚，大量存在於自然界。不僅如此，也會像殺蟲劑或殺菌劑那樣隱藏於我們的家庭當中，有時甚至會躲上餐桌成為食物中毒的原因。本書將以淺顯易懂且帶有趣味性的方式，解說毒與藥的差別以及化學上的相似性，使各位讀者能更廣泛地瞭解毒物與藥物的世界。請務必閱讀本書，成為「毒與藥的專家」吧！
- 書封
- 前言
- 第1章 毒與藥有什麼不同？
- 1-1 為了對抗疾病與傷口而誕生的「藥物」 ── 藥的歷史
- 毒與藥之窗｜盤尼西林救了德川家康？
- 1-2 人類為什麼會追求「毒物」？ ── 毒的歷史
- 1-3 是毒還是藥？取決於「劑量」 ── 毒物的標準
- 毒與藥之窗｜香菸的尼古丁是劇毒
- 1-4 毒與藥的強度與標準？ ── 統計的方法
- 毒與藥之窗｜毒與藥的分子結構
- 第2章 是毒還是藥？這就是問題！
- 2-1 「毒的副作用」讓毒物變成藥物？ ── 沙利竇邁事件
- 毒與藥之窗｜味素與鏡像異構物（D式、L式）
- 2-2 氯碘羥狹也是「毒的副作用」 ── 斯蒙症
- 毒與藥之窗｜失智症．阿茲海默症
- 2-3 藥害是什麼樣的傷害？ ── C型肝炎、藥害愛滋事件、庫賈氏症
- 毒與藥之窗｜病毒是「生命體」嗎？
- 2-4 尋找長生不老藥 ── 後醍醐天皇的配方
- 毒與藥之窗｜病態建築症候群與戴奧辛
- 2-5 什麼原料都可以，只要有效就OK ── 壯陽藥
- 2-6 想找秘傳秘藥？ ── 木乃伊也是藥
- 第3章 毒如何殺人？
- 3-1 失明、喪命的反應機制 ── 甲醇的毒性
- 3-2 為什麼毒物能使人致死（1）── 氰酸鉀的「呼吸毒」
- 毒與藥之窗｜二氧化碳的毒性
- 3-3 為什麼毒物能使人致死（2）── 河豚的「神經毒」
- 毒與藥之窗｜利用河豚的毒性？
- 3-4 為什麼毒物能使人致死（3）── 蕈菇的「神經毒」
- 毒與藥之窗｜禁止混合，危險！？？
- 3-5 為什麼毒物能使人致死（4）── 沙林的「神經毒」
- 3-6 為什麼毒物能使人致死（5）── 重金屬的毒
- 3-7 為什麼毒物能使人致死（6）── 元素所具備的「放射毒」
- 第4章 植物．菌類的毒性與藥性
- 4-1 人類能夠活到今天是毒物的功勞？ ── 毒的文化圈
- 4-2 草本類的毒植物 ── 烏頭、石蒜、鈴蘭
- 毒與藥之窗｜讓教科書煩惱的鹼性例子
- 4-3 木本類的毒植物 ── 蓖麻、夾竹桃、高山八角
- 毒與藥之窗｜用流水洗去毒性
- 4-4 即便專家也很難判斷蕈菇是否有毒 ── 火焰茸、鱗柄白鵝膏、簇生垂幕菇
- 4-5 劇毒排行榜的細菌類 ── 肉毒桿菌、破傷風菌
- 毒與藥之窗｜毒物二重奏（前篇）
- 第5章 動物的毒性與藥性
- 5-1 哺乳類．鳥類竟然也有毒？ ── 傳說中的「鴆」在現代復活？
- 毒與藥之窗｜禽流感
- 5-2 爬蟲類與「毒物專家」埃及豔后 ── 眼鏡蛇還是鎖蛇？
- 5-3 不能小看兩棲類的毒！── 蟾蜍與箭毒蛙
- 5-4 許多魚類都是劇毒的強者 ── 河豚、藍紋章魚、芋螺
- 毒與藥之窗｜毒物二重奏（後篇）
- 5-5 昆蟲的身體雖小，也不能輕視昆蟲之毒！── 不要觸碰是原則
- 第6章 化學物質的毒性與藥性
- 6-1 過去所不知道的重金屬之毒 ── 水銀、鎘、鉛
- 6-2 釙暗殺事件 ── 放射性元素
- 6-3 殺死1500億人的毒物 ── 氰化物
- 6-4 農藥也直接影響人類社會 ── 化學產業與突飛猛進的農業
- 毒與藥之窗｜巴拉刈連續毒殺事件
- 6-5 為什麼會使用毒氣 ── 化學武器之毒
- 毒與藥之窗｜為什麼平成京80年就消失？
- 第7章 迷幻藥與興奮劑的毒性
- 7-1 毒品如何影響腦神經細胞？ ── 抗藥性與戒斷症狀
- 7-2 迷幻藥的毒性？ ── 幸福感與破滅
- 7-3 興奮劑的毒性 ── 「興奮」的錯覺
- 7-4 大麻、LSD、危險藥物 ── 超越迷幻藥的危險度
- 毒與藥之窗｜女巫與文藝復興
- 第8章 從天然物質中誕生的藥品
- 8-1 利用天然物質製成的漢方藥 ── 中國4000年的智慧
- 8-2 抗生物質治癒疾病 ── 對抗耐藥菌
- 8-3 過猶不及的必須微量元素 ── 酵素的作用
- 毒與藥之窗｜必須微量元素
- 8-4 維生素與荷爾蒙是醫藥品？── 本質上是醫藥品
- 毒與藥之窗｜引起肌肉疲勞的元兇真的是乳酸嗎？
- 8-5 調查春藥的成分 ── 安慰劑效果
- 8-6 使用肉毒桿菌美容？── 毒物也能變成藥物的範例
- 毒與藥之窗 「虎狼狸」是最凶狠的狸貓？
- 第9章 化學合成藥是人造醫藥品
- 9-1 阿斯匹靈的退燒．止痛作用 ── 阻礙酵素的運作
- 9-2 打倒壞菌的合成抗菌藥 ── 抗菌劑
- 9-3 抗癌藥物的作用機制 ── 阻礙分裂
- 9-4 含有金屬的合成藥品 ── 金、銀、白金、水銀
- 9-5 麻醉藥的作用機制不明？ ── 全身麻醉與局部麻醉？
- 9-6 使用RNA的新型疫苗 ── 最新免疫法
- 毒與藥之窗｜兔子的乙醚臭味藏在哪裡呢？
- 第10章 救人性命的「未來醫藥品」預備軍
- 10-1 改變藥劑概念的「分子膜抗癌藥物」 ── 超分子的藥劑
- 10-2 分子膜能夠製成癌症疫苗！── 免疫的抗原抗體反應
- 10-3 只攻擊目標的藥劑 ── 分子膜DDS
- 10-4 製作對DNA有效的醫藥品 ── 精準醫療、基因編輯
- 毒與藥之窗｜基因編輯食品
- 10-5 iPS細胞治療罕見疾病的王牌 ── 使用體細胞製造藥劑
- 10-6 人類能夠長生不老嗎？ ── 長生不老藥
- 毒與藥之窗｜八百比丘尼
- 索引
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$
266
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