作者簡介

柏井壽（Kashiwai Hisashi）

　　1952年出生於京都府。大阪齒科大學畢業後，返回京都開設牙醫診所的同時，也致力於撰寫傳達京都魅力所在的隨筆散文、各地遊記，同時以京都為舞台創作小說。經常受邀擔任電視節目、雜誌等京都特輯、專刊顧問監修，人稱「京都魅力引路人」。除了已被翻拍成日劇的小說《鴨川食堂》系列之外，還有《京都下鴨解謎相簿（京都下鴨なぞとき写真帖）皇冠出版》系列、《祗園白川 小堀商店 買食譜（祇園白川 小堀商店 レシピ買います）新潮文庫》及《海近旅館（小學館文庫）》等；隨筆散文著有《一個人樂享京都（おひとり京都の愉しみ）光文社》、《極致在地美食之旅（極みのローカルグルメ旅）光文社》、《極致的京都（極みの京都）光文社》、《京都小巷弄（京都の路地裏）幻冬社》等多本暢銷書。

• 推薦序 這樣挺好的啊 ── 凌性傑(作家)
• 前言
• 第一章 漫步靜謐京都
• 京都本應是座靜謐的城市
• 漫步靜謐京都就從今出川一帶開始
三条通上的洋樓與看板
蘊藏深奧魅力的京都店家
上賀茂的「稻荷桑」
片岡山緩坡好踏青
散步遙想京都地名與職業的連結
京都歷史散步
漫步「出水七大不可思議」
漫步「新京極七大不可思議」
邊走邊看京都「街角信仰」
安靜品嘗好咖啡
樂享紅茶芬芳
洛北紫竹的日常美感體驗
第二章 探訪靜謐的神社佛閣
巧妙錯開時間盡享京都風情
春天在隱密的名勝賞櫻
一個人獨享遲開的櫻花
夏天安靜探訪京都人的風俗習慣
秋天屏息於紅葉交織的滿面地毯
跟京都人一起享受節慶祭典
真的想細細品味靜．京都，請挑冬天來
下雪別上金閣寺
一年四季都精采的岩倉「實相院」
寺院賞苔
低調祈求財運亨通
重輕石
探訪雪花月四季風雅的庭園
二葉葵巡禮（一）
二葉葵巡禮（二）
眺望借景式庭園
本阿彌光悅作庭之「本法寺之庭」
在「正傳寺」樸素的庭園裡療癒身心
治癒病痛的佛寺神社
寺社巡禮的祕訣 ── 鎖定好參觀重點
「六角堂」的肚臍石
幽靜佛寺裡的羅漢
京都的「惠美須大人」
在「日向大神宮」體驗參拜伊勢神宮的氣氛
「永觀堂」之回首阿彌陀
「須賀神社」之情書始祖
「野宮神社」之黑木鳥居
狛犬、狛狐、狛鼠
第三章 摸清京都人的真正心思 ── 京都的用字遣詞
靜．京都與京用語
一見さんお断り ── 謝絕生客必有因
よろしいな ── 挺好的啊
この前の戦争 ── 要不是先前的那場戰爭啊
ぶぶ漬け伝説 ── 茶泡飯傳說
天神さん ── 天神桑
おいでやす ── 京都版歡迎光臨
おもたせ ── 客人帶來的伴手禮
老舗 ── 在京都，百年才稱得上老店
暑おしたなぁ ── 今年的夏天也好熱啊
門掃き ── 京都人恰如其分的親切「鄰家門前掃三尺」
京の台所 ── 京都的廚房
見送り ── 京都的送客文化
探索關鍵字解讀京都
第四章 品嘗靜．京都
靜靜品嘗最道地的京料理
在居酒屋裡放鬆地吃一碗釜飯
京都相合之物「芋棒」和「鯡魚蕎麥麵」
輕鬆品嘗傳統名店洋食
京都吃雞
背後大有來頭的京都肉料理
午餐的烏龍麵、晚餐的烏龍麵
京都洋食
大眾食堂隨性吃
一口大小的乾菓子最適合當伴手禮
甜味雅緻的和三盆打菓子、琥珀糖
門前菓子，坐在現場好好品嘗是一定要的！
烤麻糬店有「本家」跟「元祖」
「加茂御手洗茶屋」的御手洗糰子
住在靜．旅宿
結語