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臺灣茶業人士訪談錄
- 點閱：5
- 作者： 簡笙簧, 蕭李居編著
- 出版社：國史館
- 出版年：2016
- ISBN：9789860347524
- EISBN：9789860502022 PDF
- 格式：PDF,JPG
臺灣茶葉發展對臺灣產業及經濟、政治有重大影響，本館除蒐集出版相關史料外，並進行臺灣茶業人士的口述歷史訪談，本書以訪談王連源、王端鎧、林木連、黃正宏、黃正敏、馮添發為對象作代表性，所述內容希能提供國人對臺灣茶葉發展歷程、品牌、通路建立，以及面臨問題和試圖解決辦法，有梗概的了解。
- 壹、王連源訪談錄(第1頁)
- 一、有記茶行的歷史(第3頁)
- 二、外銷時代(第4頁)
- 三、轉型內銷的原因與發展(第14頁)
- 四、近年來的改變(第26頁)
- 五、對未來臺灣茶業發展的期許(第40頁)
- 貳、王端鎧訪談錄(第49頁)
- 一、家族背景(第51頁)
- 二、從事茶業經營的背景與淵源(第54頁)
- 三、轉型後的嶢陽茶行經營型態與理念(第61頁)
- 四、茶商的角色與價值(第72頁)
- 五、好茶的定義與喝茶的心得(第75頁)
- 六、對未來臺灣茶業發展的期許(第78頁)
- 參、林木連訪談錄(第89頁)
- 一、家世背景(第91頁)
- 二、進入茶業領域(第96頁)
- 三、茶業改良場(第106頁)
- 四、對未來臺灣茶業發展的期許(第124頁)
- 五、茶業改良場的角色(第132頁)
- 附錄：林木連著作目錄(第140頁)
- 肆、黃正宏訪談錄(第153頁)
- 一、家世背景(第155頁)
- 二、早年工作經歷(第155頁)
- 三、1978年創立金品茗茶的緣由及經過(第157頁)
- 四、金品茗茶的發展與奮鬥過程(第165頁)
- 五、金品茗茶的創舉與成就(第177頁)
- 六、三十年來經營茶業的感想(第181頁)
- 伍、黃正敏訪談錄(第189頁)
- 一、家庭背景(第191頁)
- 二、惠美壽茶業創立的經過(第196頁)
- 三、從事茶業經營的淵源與奮鬥歷程(第201頁)
- 四、臺灣茶業發展的歷史(第210頁)
- 五、對未來臺灣茶業發展的期許(第225頁)
- 陸、馮添發訪談錄(第233頁)
- 一、家庭與茶業關係(第235頁)
- 二、接觸茶業的過程(第236頁)
- 三、認真學習得過三次冠軍茶(第238頁)
- 四、品茶的心得(第239頁)
- 五、經營茶業的過程(第241頁)
- 六、茶的製作與研發(第248頁)
- 七、政府的角色(第250頁)
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