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1. 延續前一本茶之美的純茶道到茶道藝術。
2.「茶道藝術」應該是什麼？
是以泡茶、品茶為核心，泡出好茶、享受好茶的本質。
3.不受價格‧品種‧器皿所囿
透過追求茶之「真」、茶之「善」，進而達到「美」的化境。
◎什麼是「茶道藝術」？
本書中，茶道思想家蔡榮章老師跳脫諸如價格、儀式、器皿等形式上的束縛，把喝茶、品茶進一步推進「道」，推進「藝術」的境地。
而什麼是「茶道藝術」？我們又要如何領略「茶道藝術」？蔡榮章老師表示，首先，我們要能夠先掌握「茶文化」，再進一步體察茶文化中的思想、美學，也就是「茶道」。能夠理解思想與美學後，再將茶道以藝術的要求與手法呈現，就是「茶道藝術」。
◎為什麼要屏除外來元素？
什麼是外來元素？多餘的演出、多餘的裝飾、多餘的儀式即是外來元素。蔡榮章老師表示，藝術講究獨立自主的能力，所以茶道藝術也必須回到泡出好茶湯的基本，即對水、茶器、茶葉的理解，加上茶葉品賞、茶性理解、美學修養、藝術表現能力等茶道藝術的特有元素。
花藝、掛畫、甚至是社交，或許乍看之下並無壞處，但茶道藝術已足可讓泡茶者與品飲者悠遊其間而忘返，即便並無壞處，但這些外來元素，往往也只是徒增誤解而已。
◎好看，就是藝術嗎？
事實上，蔡榮章老師要告訴我們的是：若是流於「演出」「儀式」，就無論如何不能說是藝術。
因為「茶道藝術」的根基仍在於茶文化，泡茶的基本元素－－茶、水、器，被視為是茶文化的雛形。就像舞蹈與音樂，其內涵與意義的表現都奠基於對基本技術的掌握，是精鍊的結果。蔡榮章老師要告訴我們的是，形式不是重點，
‧把水、茶與茶具理解清楚
‧找到高欣賞價值的茶
‧將泡茶的處所料理得舒適且得心應手
‧並能夠將各道茶泡得精準、掌握茶與茶湯的美
‧掌握每一個動作與每一個與會者的脈動。
‧將這些內涵整合成一件完整的作品。
那，才是「茶道藝術」的展現。
- 《蔡榮章茶之書》金字塔序
- 自序 《茶之美》序
- 茶道藝術的呈現
- 第一節 茶道藝術概論
- 「茶道藝術」的界定
- 不是先 A 後 B，而是 AB 同時存在
- 不要讓人覺得茶道是種表演的行業
- 什麼茶都要喝什麼場合都要客來奉茶嗎
- 你的茶藝在哪裡
- 我不知道要做什麼茶，我不知道在泡什麼茶
- 我們在泡茶上所下的功夫有沒有輸給學琴的人
- 我們可以只談日用茶道嗎
- 泡茶的基本元素、外來元素，茶道藝術的特有元素
- 泡茶者與品茗者這兩個角色有何不同
- 美、藝術、茶道藝術
- 茶人的「茶道生活」與音樂家的「音樂生活」
- 茶文化的課程是要以泡茶課為核心
- 茶文化裡的美與藝術
- 茶葉已被視為作品，茶湯還沒有
- 茶藝的專業性
- 茶思想課旨在釐清觀念
- 茶是素質教育還是職業教育
- 茶席設計展的舉辦及其功能
- 茶道三與一的問題
- 茶道之美的基礎
- 茶道藝術對形式與內容的三大要求
- 茶道藝術要以作品為主還是以品飲者為主
- 茶道藝術家的時代
- 茶道藝術整體觀
- 茶道思想引出茶文化方向
- 茶道是美學教育的一環
- 茶道與抽象藝術
- 茶道藝術家所需的茶葉品評功夫
- 茶湯作品是要由茶道藝術家創作的
- 培養品茗者
- 從「茶道學習」到「抽象概念的產生」
- 從通俗茶道到純茶道
- 道是方法道是路道是境界；道是目的道是新生命的起點
- 摸清霧區裡的茶藝與茶道
- 讓自己泡在茶湯三個月
- 堅守一派之言還是要開放討論
- 愛茶、享用茶，比知茶重要
- 綜藝性的茶道是不是更討人喜歡
- 誰來關心茶道藝術
- 錯誤的傳授與學術自由
- 第二節 茶道藝術形式
- 「茶道流派」的爭議
- 「茶人」一詞的應用
- 從技術到藝術的茶道四件事
- 從泡茶師考試到茶湯欣賞會
- 從茶思想研討課到茶藝術與美學
- 從通俗茶道到純茶道
- 從純茶道到茶道藝術
- 如何進入茶道藝術的領域
- 自家泡茶師與職業泡茶師
- 技術與藝術構成的茶道
- 每次茶會是否要訂一個主題
- 學習插花香道不是要用在茶席上
- 品茗席上要不要很多解說詞
- 品茗館專業泡茶席的設計
- 要現場創作的茶道藝術
- 將泡茶的功夫放在刀口上
- 茶藝二字分開來解釋造成的為害
- 茶藝與才藝
- 茶道之美被欣賞的途徑
- 茶道藝術與烹飪藝術
- 茶道藝術與裝置藝術
- 茶道藝術如何創作、誰來衡量
- 茶道藝術裡的藝術如何形成
- 茶道藝術要怎麼呈現
- 茶道藝術家如何從事茶道藝術創作
- 茶道藝術為何定位在泡茶、奉茶、品茶
- 茶道兩張結構圖
- 茶道的多元本質與流變
- 茶道表演與茶藝歌舞
- 茶道是透過正在沖泡的茶葉呈現
- 茶道要有怎樣的禮儀形式嗎
- 茶道要進入生命的核心
- 茶道就是泡泡茶嗎
- 茶道演示上常見的幾個現象
- 茶道藝術的本體及其應用
- 茶道藝術家與茶湯作品
- 莫讓比賽規則改變茶道藝術的純度
- 喝茶不要省略的三個項目
- 喝茶時的說話與不說話
- 誰是茶席上的主人
- 論茶道的規則性與風格差異
- 標準濃度 + 泡得精准 = 茶湯藝術性
- 第三節 茶道藝術內涵
- 從不是從泡好一壺茶做起，是一直在泡好一壺茶之中
- 車輪式泡茶練習法
- 用一套可見的方式詮釋茶道
- 白毫烏龍（一九九八年茶）之茶法
- 如何增進茶道演示的效果
- 我走過的茶道之路
- 我們高興看到的製茶過程
- 把茶泡好的真諦
- 把茶湯泡好才是享用茶道的途徑
- 把愛放在茶上放在茶湯上
- 時時養成正式泡茶的心態
- 每次都是精準的茶湯與動作
- 車輪式泡茶練習法落實泡茶能力
- 泡茶過程與茶湯都是茶道藝術
- 泡茶奉茶品茶如何晉升為茶道藝術
- 泡茶的兩支指揮棒
- 泡茶藝術
- 這是賞茶的一條大道
- 是愛泡茶還是愛喝茶
- 為茶界修道者頒證
- 埋頭進茶湯還是要遊走茶花間
- 茶人體能檢查表
- 茶人頌
- 茶文化・茶道・茶道藝術三條不同的道路
- 茶文化裡有茶道、茶道裡有茶道藝術
- 茶葉第二生命週期的五個生命狀態
- 茶席設置的課程規劃
- 茶庭的功能與設施
- 茶葉的審評與欣賞是兩個態度
- 茶道上純品茗的抽象之美
- 茶道生命觀
- 茶道藝術裡的美在哪裡
- 茶道藝術的自白
- 茶道藝術的創新要新在哪裡
- 茶道裡的藝術內涵
- 茶道的內涵
- 茶道的重心在修身而不在茶嗎
- 茶道的道是指泡茶奉茶喝茶的道
- 茶道的獨特境界 ——
- 茶道表演要看些什麼
- 茶道思想與茶道意境解析圖
- 茶道是透過正在沖泡的茶葉呈現
- 茶道教室增開『茶文藝』課程
- 茶道意境的產生
- 茶道裡的無何有之鄉
- 茶道裡的藝術內涵
- 茶道藝術應歸為口鼻的藝術
- 從泡茶師到茶道藝術家
- 移愛入湯移愛入人
- 喝茶享樂人
- 喝茶的美在哪裡
- 愛茶人是水的知己
- 賞茶的幾大重點
- 學老師的茶法，喝自己的茶湯
- 尋找愛茶人
- 純茶道
- 「純茶道」的茶道藝術內涵分析
- 純茶道解剖圖
- 細說茶道的具體內涵
- 賞茶、評茶、品茶
- 賞茶心法
- 跋
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