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你正在發炎嗎？
身體內許多慢性疾病的形成，都是由小的炎症不知不覺發展起來的。
◆腦部發炎→記不住事、情緒失控
◆身體發炎→贅肉變多、皮膚老化
◆腸道發炎→食慾不振、血壓升高
◆血管發炎→心肌梗塞、腦中風
◆皮膚發炎→乾燥發癢、紅腫龜裂
◆生殖器發炎→婦科炎症、不孕
------------------------------------------------------------
◆原本以為「肥胖」是吃太多造成。
事實上→這是慢性發炎的指標
◆「吃太多糖」會提高得糖尿病風險。
事實上→還會引起易發炎的體質
◆奇癢無比的「異位性皮膚炎」，認為是過敏。
事實上→是一種慢性發炎
◆高居80％成人得到的「牙周病」。
事實上→是慢性炎症傷害身體的經典實例
◆罹患「憂鬱症」，並不是你的心不夠堅強。
事實上→是炎症刺激，引發憂鬱症發作
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醫學專家指出，想要活得長壽、活得健康，關鍵在於控制好炎症。除了養成健康的生活方式、每日運動20分鐘外，最有效的方法就是「吃對食物」。本書特別專章介紹各大類原型食物中的身體好的抗炎成分、抗炎機理、代表食物，讓你全盤了解。為避免吃錯了，也提出9大NG的促炎成分和食物，讓你避開地雷。
此外，提供了99道食療，全部都是簡單好做、容易執行的對症蔬果飲品、湯粥、點心和熱飲，讓你輕鬆打造「不生病」‧「不易胖」‧「不顯老」的好體質，身體要有多好，由你自己來決定！
◆血管發炎→心肌梗塞、腦中風
◆皮膚發炎→乾燥發癢、紅腫龜裂
◆生殖器發炎→婦科炎症、不孕
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◆原本以為「肥胖」是吃太多造成。
事實上→這是慢性發炎的指標
◆「吃太多糖」會提高得糖尿病風險。
事實上→還會引起易發炎的體質
◆奇癢無比的「異位性皮膚炎」，認為是過敏。
事實上→是一種慢性發炎
◆高居80％成人得到的「牙周病」。
事實上→是慢性炎症傷害身體的經典實例
◆罹患「憂鬱症」，並不是你的心不夠堅強。
事實上→是炎症刺激，引發憂鬱症發作
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醫學專家指出，想要活得長壽、活得健康，關鍵在於控制好炎症。除了養成健康的生活方式、每日運動20分鐘外，最有效的方法就是「吃對食物」。本書特別專章介紹各大類原型食物中的身體好的抗炎成分、抗炎機理、代表食物，讓你全盤了解。為避免吃錯了，也提出9大NG的促炎成分和食物，讓你避開地雷。
此外，提供了99道食療，全部都是簡單好做、容易執行的對症蔬果飲品、湯粥、點心和熱飲，讓你輕鬆打造「不生病」‧「不易胖」‧「不顯老」的好體質，身體要有多好，由你自己來決定！
- 第 1 章 認識身體中的「炎症」(第10頁)
- 1「炎症」無時無刻都在發生(第12頁)
- 2 你知道？炎症也有好壞之分(第15頁)
- 3 慢性炎症是健康的「祕密殺手」(第19頁)
- 4 注意！這些原因會引發炎症(第22頁)
- 5 常見讓身體處於慢性炎症狀態(第25頁)
- 6 避免身體炎症，你可以這樣做(第27頁)
- Column(第23頁)
- ‧ 誘發體內慢性炎症的不當飲食(第23頁)
- ‧ 你知道，醣的種類有哪些？(第46頁)
- ‧ 癌症的徵兆(第56頁)
- ‧ 腸道健康判斷法(第73頁)
- ‧ 日常的皮膚照護(第85頁)
- ‧ 男性泌尿道的異常症狀(第90頁)
- ‧ 自由基侵害造成的疾病(第107頁)
- ‧ 常見含有反式脂肪的食物(第152頁)
- ‧ 食品中反式脂肪標示隱藏的陷阱！(第154頁)
- ‧ 挑選營養補充劑的要點(第173頁)
- ‧ 健康的飲食型態(第192頁)
- ‧ 每日飲食指南建議(第196頁)
- ‧ 包裝食品的選擇注意事項(第203頁)
- ‧ 致癌物的分類(第205頁)
- ‧ 一天應該要喝多少水(第207頁)
- ‧ 每日蛋白質攝取建議量(第208頁)
- ‧ 每日膳食纖維攝取建議量(第214頁)
- 附錄 1 對症蔬果飲品(第30頁)
- 小麥草橙汁(第30頁)
- 小麥草檸檬汁(第31頁)
- 青木瓜汁(第31頁)
- 青木瓜蘋果汁(第31頁)
- 胡蘿蔔汁(第32頁)
- 三寶胡蘿蔔汁(第32頁)
- 胡蘿蔔蘋果汁(第32頁)
- 番茄汁(第33頁)
- 排毒蔬果汁(第33頁)
- 小黃瓜蘋果汁(第34頁)
- 鳳梨蘋果汁(第34頁)
- 蘋果汁(第35頁)
- 高麗菜蘋果汁(第35頁)
- 高麗菜汁(第35頁)
- 馬鈴薯汁(第36頁)
- 馬鈴薯蘋果汁(第36頁)
- 西瓜雪梨汁(第37頁)
- 藿香鮮橙汁(第37頁)
- 第 2 章 生活習慣、疾病都和炎症有關(第38頁)
- 1 肥胖(第40頁)
- 2 吃太多糖(第44頁)
- 3 缺乏運動(第48頁)
- 4 吃太鹹(第51頁)
- 5 癌症(第54頁)
- 6 牙周病(第58頁)
- 7 動脈硬化(第62頁)
- 8 腦霧(第65頁)
- 9 腸道發炎(第70頁)
- 10 憂鬱症(第75頁)
- 11 阿茲海默症(第78頁)
- 12 異位性皮膚炎(第82頁)
- 13 不孕(第86頁)
- 附錄2 對症蔬果飲品(第92頁)
- 富C 果汁(第92頁)
- 健康五汁飲(第92頁)
- 明日葉鳳梨汁(第93頁)
- 鮮檸檬水(第93頁)
- 牛蒡鮮汁(第93頁)
- 蓮藕鮮汁(第94頁)
- 熱帶風味蔬果汁(第94頁)
- 菠菜藍莓鮮汁(第94頁)
- 西芹汁(第95頁)
- 護肝優酪乳(第95頁)
- 木瓜香蕉優酪乳(第95頁)
- 山藥豆奶(第96頁)
- 蔬果豆奶(第96頁)
- 新鮮牧草汁(第97頁)
- 明日葉鮮汁(第97頁)
- 胡蘿蔔蘋果汁(第97頁)
- 藥草精力湯(第98頁)
- 白鳳菜西瓜精力湯(第98頁)
- 保肝精力湯(第99頁)
- 綜合蔬菜精力湯(第99頁)
- 第 3 章 氧化、糖化、發炎，讓你提早變老(第100頁)
- 1 導致氧化的元兇——自由基(第102頁)
- 2 做好抗炎和抗氧化，抗衰老就成功一半(第106頁)
- 3 抗炎就是在抗氧化(第111頁)
- 附錄 3 對症湯品(第114頁)
- 綠蘆筍湯(第114頁)
- 胡蘿蔔腰果熱湯(第115頁)
- 海帶薑湯(第115頁)
- 黑豆薑湯(第115頁)
- 紅糖薑湯(第116頁)
- 牛蒡清湯(第116頁)
- 牛蒡薑湯(第116頁)
- 止咳蓮藕羹(第117頁)
- 蓮藕湯(第117頁)
- 五行蔬菜湯(第118頁)
- 瓠瓜竹葉湯(第118頁)
- 金針花湯(第119頁)
- 第 4 章 你吃的食物是抗炎，還是促炎！？(第122頁)
- 1 抗發炎飲食金字塔(第124頁)
- 2 促炎食物有哪些？(第146頁)
- 3 食物是最好的天然藥物？(第161頁)
- 4 營養補充劑能代替食物？(第167頁)
- 第 5 章 食物、炎症與免疫力(第186頁)
- 1 吃對食物，確保免疫系統運作(第188頁)
- 2 吃好又吃巧的聰明吃法(第191頁)
- 3 挑選食物最佳準則(第195頁)
- 4 小心！食物中隱藏的風險(第200頁)
- 5 不可不知的七大營養素(第206頁)
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