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築地魚河岸三代目. 37（漫畫）
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- 作者： 橋本光男, 鍋島雅治 著
- 出版社：東立出版社
- 出版年：2018
- ISBN：9789863321507
- 格式：EPUB 版式
- 頁數：198
- 系列書： 築地魚河岸三代目（漫畫），本系列共42本，已完結
是黑非白？ 有一種魚，在產地被稱為「寒黑」，築地人則稱之為「黑毛」。雖然黑毛在築地的名氣不大、風評也很差，但長崎漁會東京直銷所的店員―裕太卻主張「寒黑是一種美味的魚」。為了查清黑毛的底細，小老闆立刻動身前往五島的福江一探究竟…！看完本集代表作「是黑非白？」之後，小老闆還要在「熟成才是王道嗎？」中，帶領各位讀者比較鰤魚熟成前的新鮮口感與熟成後的圓融韻味、仔細分析兩者各有千秋的美味，更要透過「偏見與狼魚」介紹外表令人不敢恭維、實際上卻好吃得令人驚豔的狼魚，這就是愛吃魚的讀者朋友們絕對不容錯過的第37集！
- 表紙
- 目次
- Fish1…凝聚著思念的甘蝦
- Fish2…偏見與狼魚
- Fish3…熟成オ是王道嗎？（前篇）
- Fish4…熟成オ是王道嗎？（後篇）
- Fish5…是黑非白？（前篇）
- Fish6…是黑非白？（後篇）
- Fish7…海苔就行了嗎?（前篇）
- Fish8…海苔就行了嗎?（後篇）
- 奥付
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