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  • 豐年 112/04/15 [第73卷4期]:抗旱不妥協 臺灣春茶風土學
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  • 作者: 豐年編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2023.04
  • 格式:PDF,JPG
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本期內容簡介

臺灣春茶風土學 抗旱不妥協
俗話說「春分有雨是豐年」,茶芽遇水則發,這時所製茶葉,滋味鮮爽,香氣濃郁。然而氣候變遷帶來莫大衝擊,今年以來2~3月乾旱嚴重,春茶受損程度超過3成。茶業改良場集結一流人才,積極因應極端氣候,投入抗旱品種選育,將茶園生產管理升級智慧化、精準化、設施化;製茶廠師傅們則潛心研究製茶技術,順應從萎凋、醱酵、揉捻乃至烘焙等巧妙變化的微氣候,凝煉出臺灣茶的多元好滋味。

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

  • 農產新豐味 Agri Nova 山藥>食味佳、黏度高又豐產 超好吃山藥「桃園5號-金豐」(第6頁)
  • 豐話題 Agri Topic 臺灣永續棧>臺灣永續棧 連結知識、政策與治理,推動臺灣永續轉型(第10頁)
  • 封面故事 Cover Story 臺灣春茶風土學>臺灣春茶風土學 抗旱不妥協(第18頁)
    • 客座總編輯 茶博士陳國任 臺灣茶風土獨到 春茶抗旱有撇步(第20頁)
    • 有水斯有茶!配合氣候節奏舞動的臺灣茶產業(第24頁)
    • 泉發研茶薪傳百年製茶技藝 品一碗不妥協的茶,直擊做茶馬拉松(第32頁)
    • 紅烏龍,鹿野茶區的再起之光 新興特色茶翻轉老茶區(第42頁)
    • 寶島原生茶提煉自然韻味 啜一口芬芳,發現臺灣山茶的詩情禪意(第52頁)
    • 用年輕人的視角感受茶 阿里山亮點茶莊兄弟檔,銪茗堂茶園與飲山郁茶館(第58頁)
  • 豐寫真 Agri Album 洋桔梗的永恆誓言(第68頁)
  • 人物專訪 Agri People 農業達人>超鬧超深入!綠合農場用玩樂傳遞食農與永續(第70頁)
  • 農業技術 Agri Technology(第78頁)
    • 合理化施肥>《因應氣候變遷作物科學化管理系列二》 調節實作以抗高溫、水分及其他逆境(中)(第78頁)
    • 臺灣山茶>臺灣唯一可做為飲用的原生山茶:臺灣山茶 林下經濟作物栽培管理及其效益評估(第86頁)
  • 他山之石 Agri Case 農村能源>農業與光電發展雙贏願景 印德能源計畫:農村地區能源獲取案例介紹(第94頁)
  • 寶島水果 Formosa Fruit 番石榴>「令太甜的水果顯得輕浮」 臺灣國民水果芭樂(第100頁)
  • 食農教育 Agri-food Education 馬鈴薯>斗南食物日:馬鈴薯 透過吃,讓學生認識在地循環農業的故事(第106頁)
  • 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事>竹簍除蟲有妙招(第108頁)
紙本書 NT$ 120
單本電子書
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