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  • 鄉間小路 [2023年3月號]:來點療癒的...
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  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2023.03
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2024-06-05

本期內容簡介

封面故事
來點療癒的...

壓力山大又情緒爆炸了一整天,終於下班了。喪屍般走在路上,腦中突然蹦出肥滋滋的炸雞洋芋片、甜膩膩的蛋糕手搖飲,像是在對主人吶喊:健康胖瘦先別管,只要可以修補碎滿地的玻璃心,全部都給我來一點!

在放縱大吃中獲得救贖的你,吃的不只是美食,還有所謂的療癒。有一種療癒,是甜蜜的棗泥糕,是在舌尖融化的冰淇淋,是綿柔滑順的巧克力,在感官刺激中滿足口腹之慾;也有一種療癒,是家鄉的涼拌臭魚露青木瓜絲,是異國的英式早餐,甚至只是一碗家常湯麵,或許平凡無奇,卻能喚醒大腦深處的情感記憶。

既然食物帶來的撫慰如此簡單而直接,何不從「吃」開展一場療癒饗宴?無論你追求的是在野地劈柴生火做窯烤料理,或是與好友在花園綠地野餐,一起吃用蔬果花草做的彩色沙拉;就算只想窩在家,也可以透過喜歡的食器及精心的擺盤,營造餐桌儀式感。

「今天,來點療癒的……」總是忙碌到忘記照顧自己的你,現在就填入你的療癒食物或餐桌提案吧!

雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。
  • Cover Story(第7頁)
    • 心中那一味(第8頁)
    • 不只是美食 你吃的是療癒(第14頁)
    • 冰冰的|融化在舌尖的沁涼 療癒土地也治癒人心(第18頁)
    • 濃濃的|遇見臺灣可可的農情蜜意(第22頁)
    • 甜甜的|臺灣手工糖果 與農共好的樸實(第26頁)
    • 療癒餐桌提案(第32頁)
  • Column(第50頁)
    • 植物系.食旅日誌|咖哩可貴自由更高(第50頁)
    • 隱味食肆|彰顯自我的原住民菜(第52頁)
    • 菜市人生場|往市如煙(第54頁)
    • 島民觀察|菊島喫風土:狗蝦炸的靈魂是高麗菜啊(第56頁)
    • 神明好農情|登觀音山找觀音(第58頁)
    • 織物記憶|祖孫絲瓜情(第60頁)
    • 水裡的回音|圖鑑對你來說是什麼(第62頁)
    • 文明野味|空谷幽蘭(第64頁)
    • 異鄉人的療癒餐桌|在英國煮一場臺灣尾牙(下)(第66頁)
  • 編輯後記(第68頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 69

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