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旅人誌 [第214期]:混血台味, 一起咀嚼台灣新文化
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- 作者： TRAVELER Luxe旅人誌編輯部編著
- 出版社：墨刻
- 出版年：2023.03
- 格式：PDF,JPG
本期內容簡介
混血台味，一起咀嚼台灣新文化
「台味」是一種與寶島風土的連結，也是象徵台灣人情味的名詞，更是承載台灣文化的自我認同。有人因喜愛這片土地而移居於此，以新台灣人視角，為正宗台味書寫專屬的飲食筆記；也有人因深愛這塊自小生長而大的家鄉，以翻玩解構的新世代觀點，孕育出注入創新活力的混雜新台味。飲食反映了我們生活的軌跡，不同的人以不一樣的想像，串連起過去、現在到未來的多變台味，蛻變出全新篇章的飲食文化史！
【人物專訪】港仔真情流露，與台港美食的情感連結╳吳家輝
地道港仔，前半生曾當DJ、電視節目主持，拍了一些電影；後半生主力娛樂製作，也在台灣開店，並把這幾年出國工作的經驗，寫成多本旅遊美食書，發行兩岸三地。因喜愛台灣的種種，疫情後決定移居台灣，鑽進台北巷弄間大啖美食，以香港人最挑剔的味蕾，嚐出台北小吃的美妙滋味。專訪混合台港吳家輝，分享在台北的美食體驗，連結台港不同記憶，淬鍊出不一樣的台北小吃新觀點。
地道港仔，前半生曾當DJ、電視節目主持，拍了一些電影；後半生主力娛樂製作，也在台灣開店，並把這幾年出國工作的經驗，寫成多本旅遊美食書，發行兩岸三地。因喜愛台灣的種種，疫情後決定移居台灣，鑽進台北巷弄間大啖美食，以香港人最挑剔的味蕾，嚐出台北小吃的美妙滋味。專訪混合台港吳家輝，分享在台北的美食體驗，連結台港不同記憶，淬鍊出不一樣的台北小吃新觀點。
- EDITOR'S CHOICE(第4頁)
- COOL 法國最美圖書館翻新(第4頁)
- BY 全球第一條跳軌式列車(第6頁)
- SPECIAL REPORT 新食感之旅，邂逅神戶美食甜點新名所(第10頁)
- COVER STORY 混血台味，一起咀嚼台灣新文化(第14頁)
- 與台港美食的情感連結╳吳家輝(第18頁)
- 港式情書，為台灣而生的飲食書寫(第23頁)
- 跨界混血，蛻變接軌世代的新台味(第57頁)
- GLOBAL VOYAGE 羅馬，將時間凝結成永恆的偉大城市(第74頁)
- THE BRITISH DISPATCH 大不列顛特派月報 漫步利物浦：披頭四音樂地圖(第81頁)
- RECIPE 比才：大人的下酒菜──春天的常備醃漬菜(第87頁)
- OUTDOOR 新北坪溪古道，綠色水道秘境(第92頁)
- HOTEL(第98頁)
- VIEW 一趟假期，享受兩國風情 Palazzo Rainis Hotel and Spa(第98頁)
- LUXURY 體驗阿姆斯特丹的迷人魅力 Pillows Maurits at the Park(第100頁)
- DESIGN 以奢華火車旅行為靈感 InterContinental Khao Yai Resort(第102頁)
- WHAT'S HOT(第104頁)
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