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  • 鄉間小路 [2023年1月號]:風土不打烊 臺灣地酒BAR
  • 點閱:70
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  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2023.01
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2024-06-05

本期內容簡介

封面故事
■風土不打烊 臺灣地酒BAR

想要喚醒記憶中農產果物的芳香,或是透過品啜探索臺灣的味道,深夜裡亮盞燈的「臺灣地酒Bar」是你最好的歸屬。

因為客人對地酒魅力都欲罷不能,我們決定讓大家一次喝個過癮!只要這個月前來酒吧,我們便把四支嚴選臺灣地酒一次奉上──第一支與南投梅酒的柔情與狂野一同微醺;第二支以白蘭地沉入二林黑后葡萄與在地果物共譜的美好;第三支沉醉於百年地瓜酒的嶄新風貌;第四支隨溫婉的糯米酒走入臺東都蘭阿美族部落,還會附上速配的小食下酒菜來滿足你的胃。

如果喝到這還意猶未盡,就讓當家調酒師出馬,為你做杯臺灣主題特調。從在地基酒到食材都可以指定,更好玩的是,好奇臺灣山河、林木、潮汐的味道嗎?調酒師都能用你絕對想不到的材料在酒液中演繹。無論純飲或調酒,能讓每一位客人在風土中沉潛及微醺,便是臺灣地酒Bar的最終目的。

雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。
  • Cover Story(第7頁)
    • 酒客告白|以酒相會 感受夜的放肆(第8頁)
    • 地酒嚴選(第11頁)
    • 來點吃的|侍酒師搭餐術 打造最佳飲食體驗(第30頁)
    • 調酒師告白|調的不只是酒 是百味人生(第34頁)
    • 調酒研究室|那些調酒師沒說的事(第36頁)
    • 居家調酒|微醺時光自己創造(第40頁)
    • 酒吧開講|調酒師與蒸餾師 在酒液中演繹臺灣風味(第45頁)
  • Column(第52頁)
    • 隱味食肆|蘭嶼芋頭初體驗(第52頁)
    • 菜市人生場|老老少少站起來(第54頁)
    • 島民觀察|菊島喫風土:乞龜鬧元宵(第56頁)
    • 神明好農情|小金門廟裡看漫畫(第58頁)
    • 織物記憶|棉花自己種 棉被自己打(第60頁)
    • 水裡的回音|眼睛藏在貝殼裡(第62頁)
    • 文明野味|漁人的搏鬥(第64頁)
    • 異鄉人的療癒餐桌|自宅釀聖誕酒(第66頁)
  • 編輯後記(第70頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 69

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2024-06-05
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