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  • 豐年 111/12/15 [第72卷12期]:小農加工點食成金 跨域加值有撇步
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  • 作者: 豐年編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2022.12
  • 格式:PDF,JPG
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本期內容簡介

小農加工點食成金 跨域加值有撇步
農產加工是好工具,在盛產時適當加工,既充分利用農產品,也破除季節性限制,而開放農民跨足加工,有利經營企業化,加值農民收入。農民從生產者轉型為經營者,領域由農田延伸至加工場,政府積極運用產官學研能量,從中央成立農產加工整合服務中心,地方成立加值打樣中心,區域聯盟互通資源支持農民學習轉型,如今完整網絡幾已大成,小農加工點食成金不再是夢。

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

  • 農產新豐味 Agri Nova 土肉桂>療癒系的土肉桂「台伽1號」 臺灣特產肉桂類品種-伽羅木醇型(第8頁)
  • 豐話題 Agri Topic ESG>ESG浪潮下的農業新契機 企業永續經營概念的實踐指標(第12頁)
  • 封面故事 Cover Story(第20頁)
    • 小農加工點食成金>小農加工點食成金 跨域加值有撇步(第20頁)
    • 客座總編輯 中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授 謝昌衛 完整技術體系支援,初級加工助小農加值成功(第22頁)
    • 初級加工眉角多,一條龍服務好幫忙 農產加工整合服務中心(第28頁)
    • 助小農打磨璞玉變寶石 農產加值打樣中心南區聯盟培力攻略(第36頁)
    • 花蓮場技術支援助攻東部農產加工 提升農產素材附加價值(第46頁)
    • 小農水產初級加工場,自產自銷有一套 鴻勛合作社的魚產進擊曲(第52頁)
    • 替漁民產銷加值的媒人婆 水試所水產加值打樣中心(第56頁)
  • 豐寫真 Agri Album 反璞龜真好自在(第66頁)
  • 人物專訪 Agri People 農業達人>青創接棒,做羊奶的Speaker!乙木羊創辦人黃怡菁,求蛻變更求價值延續(第68頁)
  • 農業技術 Agri Technology 落葉堆肥>免費的尚好!落葉變身土壤改良劑 落葉堆肥製作與農地利用(第74頁)
  • 廣編企畫 Agri News(第82頁)
    • 茶快萃>30秒喝到好茶 兼顧快萃與滋味的商用茶飲新製程(第82頁)
    • 茶拼配>茶葉也可用電腦來選!茶飲拼配師的輔助新方法(第84頁)
  • 農業經營 Agri Business(第86頁)
    • 球薑>觀賞+藥用價值潛力新星 亞太地區球薑產品應用趨勢洞察(第86頁)
    • 胡麻>本土芝麻開門,打造色香味傳奇 遊走世界各國的特色雜糧-胡麻(第92頁)
  • 他山之石 Agri Case 農業勞動力>農業勞動力短缺!多元人力資源成紓解之道 美國與日本農業勞動力現況分析(第100頁)
  • 城市農活 Urban Agriculture 病蟲害診斷>我的植物怎麼了?快找LINE病蟲害諮詢診斷服務(第106頁)
  • 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事>林家有孫可抓癢(第108頁)
紙本書 NT$ 120
單本電子書
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