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豐年 111/11/15 [第72卷11期]:寶島可可夢 全果循環加值顯神通
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- 作者: 豐年編輯部編輯
- 出版社:豐年社
- 出版年:2022.11
- 格式:PDF,JPG
- 頁數:116
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本期內容簡介
寶島可可夢 全果循環加值顯神通
可可在熱帶雨林生長,被譽為「神的食物」。可可在臺灣種植面積逐年成長,所製成的巧克力不只Bean to Bar,而是加工里程最短的Tree to Bar,如「可可媽媽」陳麗萍所說:在屏東你聞得到香氣、踩得到土地、賺得到金幣。從稻米的黃金到檳榔綠金再到可可黑金,臺灣農民實力遠超想像,徹底發揮全果利用精神,把可可果漿包括果殼,在可可豆的黑金外,全化作循環綠金!
- 農產新豐味 Agri Nova 洛神葵>洛神葵「臺東6號-黑晶」 高花青素且豐產的新品種(第8頁)
- 豐話題 Agri Topic 農業淨零>在地資源循環模式,提升土壤有機質含量 淺談有機農業如何邁向淨零排放(第12頁)
- 封面故事 Cover Story(第20頁)
- 寶島可可夢>寶島可可夢 全果循環加值顯神通(第20頁)
- 客座總編輯 屏東縣政府客家事務處處長 陳麗萍 從產地到餐桌全體驗,臺灣可可成永續循環概念精品(第22頁)
- 寶島可可怎麼種?可可種群與栽培要點(第26頁)
- 恰到好處的苦甜,築夢如可可 南國天物合作社的產銷整合之道(第36頁)
- 從綠金到黑金小農大串聯 享受吧!產地到餐桌的臺灣巧克力之旅(第46頁)
- 可可美妝外銷四海,食農創生雙管齊下(第52頁)
- 山谷間的新黑金奇蹟 小農組隊一條龍,南投可可產業風起(第58頁)
- 循環可不可?不只是你的巧克力 屏東可可開發及應用(第64頁)
- 豐寫真 Agri Album 秋深膏肥萬里蟹(第74頁)
- 人物專訪 Agri People 農業達人>從控制狂到師法自然,釀造有臺灣風土的精品級醬油(第76頁)
- 農業技術 Agri Technology(第82頁)
- 魚腥草>魚腥草栽培免草煩,稻殼覆蓋好處多 經濟栽培下的雜草管理(第82頁)
- 蜂蜜>結晶蜜變有趣了!蜂蜜固化新技術妙應用(第88頁)
- 合理化施肥>正確使用肥料,增進農田地力更助永續(第94頁)
- 合理化施肥>養分利用率高又省工的肥料趨勢 緩釋性肥料與合理化施肥(第96頁)
- 他山之石 Agri Case 職業安全>生命無價!農業工作安全意識要有 探討農業職業安全衛生推廣模式-以韓國為例(第102頁)
- 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事 >魔笛聲響起(第108頁)
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