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農產品收穫後處理的主要過程是：清潔、分級、包裝、冷藏或冷凍、運輸及販售。這也是農產品在收穫後從生產者傳送到消費者的過程。其中最重要的是保持新鮮度和提高品質。不論是植物性或動物性的農產品，在收穫後都容易腐敗，以往的辦法是即速加工，成為加工品後即可長期貯藏。但是隨著經濟發展及生活水準提高後，消費者偏愛生鮮農產品的品味。「低溫物流」也因之應運而生。
- 序(第2頁)
- 計畫緣起(第7頁)
- 基本構想(第11頁)
- 概念及目標(第12頁)
- 背景(第13頁)
- 策略(第14頁)
- 執行過程(第17頁)
- 國內考察(第18頁)
- 會議討論(第20頁)
- 委託流通快訊雜誌社規劃物流中心(第22頁)
- 日本考察(第24頁)
- 對物流中心規劃書之補充意見(第29頁)
- 產地供應配套規劃尚有改進餘地(第30頁)
- 物流中心的設計規劃見仁見智(第31頁)
- 投資成本(第31頁)
- 銷售通路規劃(第32頁)
- 其他(第32頁)
- 對未來可行方向之建議(第33頁)
- 附錄 物流中心期末報告(第37頁)
- 計畫內容摘要(第38頁)
- 前言(第40頁)
- 可行性分析(第41頁)
- 產地供應及銷售需求配套規劃(第49頁)
- 低溫物流中心設計規劃(第56頁)
- 低溫物流中心投資分析(第64頁)
- 低溫物流中心營運分析(第70頁)
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