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  • 生鮮蔬果及漁產品低溫物流系統先驅計畫研究報告
  • 點閱:815
  • 作者: 劉富文等作
  • 出版社:中正農科基金會
  • 出版年:2011[民100]
  • 集叢名:中正基金會專題研究報告:21
  • ISBN:978-986-82955-8-2 ; 986-82955-8-0
  • 格式:PDF
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農產品收穫後處理的主要過程是:清潔、分級、包裝、冷藏或冷凍、運輸及販售。這也是農產品在收穫後從生產者傳送到消費者的過程。其中最重要的是保持新鮮度和提高品質。不論是植物性或動物性的農產品,在收穫後都容易腐敗,以往的辦法是即速加工,成為加工品後即可長期貯藏。但是隨著經濟發展及生活水準提高後,消費者偏愛生鮮農產品的品味。「低溫物流」也因之應運而生。

  • 序(第2頁)
  • 計畫緣起(第7頁)
  • 基本構想(第11頁)
    • 概念及目標(第12頁)
    • 背景(第13頁)
    • 策略(第14頁)
  • 執行過程(第17頁)
    • 國內考察(第18頁)
    • 會議討論(第20頁)
    • 委託流通快訊雜誌社規劃物流中心(第22頁)
    • 日本考察(第24頁)
  • 對物流中心規劃書之補充意見(第29頁)
    • 產地供應配套規劃尚有改進餘地(第30頁)
    • 物流中心的設計規劃見仁見智(第31頁)
    • 投資成本(第31頁)
    • 銷售通路規劃(第32頁)
    • 其他(第32頁)
  • 對未來可行方向之建議(第33頁)
  • 附錄 物流中心期末報告(第37頁)
    • 計畫內容摘要(第38頁)
    • 前言(第40頁)
    • 可行性分析(第41頁)
    • 產地供應及銷售需求配套規劃(第49頁)
    • 低溫物流中心設計規劃(第56頁)
    • 低溫物流中心投資分析(第64頁)
    • 低溫物流中心營運分析(第70頁)
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