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  • 台灣蔬菜產業發展策略之研究
  • 點閱:664
  • 作者: 李文汕等作
  • 出版社:中正農業科技社會公益基金會
  • 出版年:2009[民98]
  • 集叢名:中正基金會專題研究報告:第18號
  • ISBN:9789868295544
  • 格式:PDF
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台灣地處熱帶及亞熱帶,又有高海拔農地,故蔬菜種類繁多,生產季節亦長,惟近十多年來,種植面積每年均見減少,根據統計,由民國86年的18萬餘公頃降至民國96年的15萬餘公頃,總產量在同年間亦由300餘萬公噸降低為260萬公噸,人年平均消費量亦降至104公斤,低於世界平均117公斤的消費量。

儘管如此,蔬菜在台灣仍為僅次於水果的第二高產值的農產品。民國96年的蔬菜總產值接近新台幣460億元,佔農作物總生產值約12.1%,由此可見蔬菜在農業生產上的重要性。

  • 序(第2頁)
  • 摘要(第6頁)
  • 壹、台灣蔬菜產業發展之現況(第7頁)
    • 一、國內蔬菜生產現況(第8頁)
    • 二、蔬菜進出口概況(第10頁)
  • 貳、台灣蔬菜產業發展面臨之競爭與挑戰(第17頁)
    • 一、台灣蔬菜產業特性(第18頁)
    • 二、蔬菜產業面臨問題(第19頁)
    • 三、蔬菜產業競爭力分析(第22頁)
    • 四、產業輔導及發展策略(第22頁)
    • 五、結語(第24頁)
  • 參、台灣蔬菜產業發展之策略(第25頁)
    • 一、穩定市場供應(第26頁)
    • 二、提高安全衛生品質(第32頁)
    • 三、發展優勢外銷品項(第38頁)
    • 四、落實運用蔬菜採後處理技術(第40頁)
    • 五、加強進出口檢疫與檢驗制度(第43頁)
  • 肆、台灣蔬菜產業未來發展趨勢(第53頁)
    • 一、擴大經營規模(第54頁)
    • 二、改進栽培技術(第56頁)
    • 三、銷售市場多元化(第64頁)
    • 四、善用品種、技術、資金及人才優勢(第66頁)
  • 伍、結論與建議(第69頁)
  • 附錄、紐西蘭蔬菜產業考察報告(第72頁)
    • 一、考察人員(第73頁)
    • 二、考察行程內容(第74頁)
    • 三、結論與建議(第93頁)
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