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  • 800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食:遠離脂肪與慢性病糾纏的卡路里斷捨離天然快速減重法,130道低卡料理自由配
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  • 譯自:The fast 800 recipe book:low-carb, mediterranean style recipes for intermittent fasting and long-term health
  • 作者: 克萊爾.貝利, 賈斯汀.帕蒂森著 , 謝孟宗譯
  • 出版社:常常生活文創
  • 出版年:2022
  • ISBN:9789869907125
  • 格式:EPUB 版式
  • 頁數:257
  • 附註:含索引

麥克.莫斯里(Michael Mosley)醫師於《奇效5:2輕斷食》指出──每週斷食兩天,可減少體脂肪、胰島素抵抗和其他慢性疾病。基於最新科學發現,麥克醫師將原先的5:2斷食法稍作修改,並匯集其所學關於減重的所有知識,提出全新的「800大卡斷食法」──將斷食日的總熱量攝取由500大卡提升至800大卡,不但可獲得維持身體運作所需的營養,還可以達到快速減重及伴隨而來的健康益處。

  此斷食法的主要好處之一是──減少脂肪,但未必會快速復胖。一項名為“DIRECT”的研究顯示,800大卡斷食相較於穩定緩慢減重更能有效幫助第二型糖尿病患者達到減輕體重、降低血糖、膽固醇與血壓指數、改善糖尿病症狀、減少藥物攝取與心臟疾病等副作用。不僅為減重提供一項新的選擇,同時替深受第二型糖尿病所苦的患者帶來一線曙光。

  本書由麥克.莫斯里醫師之妻──克萊爾·貝利 醫師,為回應廣大讀者需求,與知名健康飲食食譜作家賈斯汀·帕蒂森聯手合作,針對暢銷冠軍著作《800大卡斷食,The FAST 800》設計⼀系列以低碳地中海飲食為原則的低熱量料理。全書收錄130道美味且營養豐富的食譜包含早餐、早午餐、湯品、果昔、沙拉、便當、魚肉類、蔬食,甚⾄是放縱口慾的甜點,可依照800大卡原則自由搭配。食譜不但簡易烹調、富有飽足感且能幫助腸道微生物有效運作,產生益於情緒和整體健康的物質以徹底改善健康狀況。


  本書不僅是料理與醫學科學的結合,更能協助透過飲食改善身體健康。無論是正在進⾏密集減肥計劃、期待預防或逆轉第⼆型糖尿病,或純粹希望降低⾎壓與膽固醇以改善⼼情和整體健康狀況,本書將激發你徹底改變以往的飲食習慣,達成目標。

  800大卡斷食的特色
  可與其他斷食法搭配應用,達到快速減重、促進整體健康、利於新陳代謝、增強大腦活力、減輕抑鬱和焦慮、幫助減少發炎反應。

  低碳地中海飲食原則
  減少醣類和澱粉攝取、每日攝取適量蛋白質、選用天然植物油、高比例攝取非澱粉類蔬菜、避免宵夜和點心、以全穀類取代精緻澱粉、充分補水。

  130道促進腸道和情緒健康的低熱量食譜
  卡路里依顏色分級、標示營養成分和烹飪技巧,每日餐食輕鬆自由選。

  斷食技巧大全
  如何維持蛋白質攝取、讓蔬菜變美味的方法、如何納入健康的碳水化合物、避免攝取澱粉的方法、超低熱量補水法、蔬食與葷食雙週餐食計畫。

作者簡介

克萊爾.貝利 醫師(DR CLARE BAILEY)

  麥克.莫斯里之妻,於白金漢郡執業。身為普通科醫師,她幫助了數以百計患者減重、降血糖、緩解糖尿病。著有暢銷書《八週降血糖飲食食譜書》(8-Week Blood Sugar Diet Recipe Book)及《聰明腸道飲食食譜書》(Clever Gut-Diet Recipe Book)。


賈斯汀.帕蒂森(JUSTINE PATTISON)

  英國領銜的健康飲食食譜作家之⼀,擅長以簡易食材與實用烹調技巧變化出各式美味家庭料理。過去十年透過輕鬆和健康的食譜協助了無數人減重。出版多本著作,經常參與電視和廣播活動,並為許多頂尖雜誌、報紙和網站撰稿。網站連結:www.justinepattison.com
  • 書封
  • 目錄
  • 食譜總表
  • 推薦序
  • 引言
  • 什麼是800大卡斷食?
  • 800大卡斷食的好處
  • 採行低碳地中海飲食的七種途徑
  • 問與答
  • 使用本書的訣竅
  • 早餐與早午餐
  • 果昔與湯
  • 沙拉
  • 便當餐
  • 魚類與貝類
  • 雞肉與火雞肉
  • 豬肉與火腿
  • 羊肉與牛肉
  • 無肉類
  • 破例甜點
  • 800大卡斷食技巧大全
  • 餐點規劃
  • 食譜索引
  • 800大卡斷食食品儲藏櫃
  • 索引
  • 版權頁
紙本書 NT$ 450
單本電子書
NT$ 315

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