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  • 豐年 111/10/15 [第72卷10期]:國產糧倉豆豆隆 營養+美味+食安全升級
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  • 作者: 豐年編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2022.10
  • 格式:PDF,JPG
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本期內容簡介

國產糧倉豆豆隆 營養+美味+食安全升級
大豆有三寶,黃豆、黑豆和毛豆。新冠疫情、俄烏戰爭危機、氣候暖化問題三方夾殺,進口大宗物資黃小玉漲勢兇猛,進口不能?國產雜糧復興,鮮食大豆先行!新鮮、安全、健康、非基因改造、低碳足跡、可追溯,行政院農業委員會「大糧倉計畫」準備好了,透過垂直整合、橫向聯繫,完善大豆產業鏈!

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

  • 農產新豐味 Agri Nova 茶>紫芽新品種!臺茶25號-紫韻 第一支兼具飲用及觀賞價值的臺灣茶(第6頁)
  • 豐話題 Agri Topic 土壤碳庫>土壤碳庫與淨零排放 降低氣候變遷衝擊最有潛力的方式(第10頁)
  • 封面故事 Cover Story(第18頁)
    • 國產糧倉豆豆隆>國產糧倉豆豆隆 營養+美味+食安全升級(第18頁)
    • 客座總編輯 行政院農業委員會農糧署作物生產組組長陳立儀 國產大豆豐隆,產製銷供應鏈全攻略(第20頁)
    • 聯內攘外拚增產,食農教育播新苗 臺灣大豆產業策略聯盟的產銷整合之道(第24頁)
    • 豆豆尋奇:國產大豆進化之旅 好吃好種又營養,系統化搶占雜糧市場(第32頁)
    • 小農豆陣走,集團產銷高品規豆 義竹雜糧生產合作社的種豆交響曲(第40頁)
    • 最懂農民和消費者的良心豆包 石廟合作社契作國產黃豆、打造透明加工廠(第46頁)
    • 營養補給超新星!大豆植物雞精與全豆天貝 大豆醱酵技術的多元應用(第52頁)
    • 植物肉熱潮,國產大豆軋一腳 傳統素肉進化低碳植物肉打頭陣(第60頁)
  • 豐寫真 Agri Album 啤酒花 舌尖開花好滋味(第70頁)
  • 人物專訪 Agri People 農業達人>抱著憨人精神做大夢,郭章盛寫下咖啡傳奇 40年歲月淬煉嵩岳莊園冠軍品質(第72頁)
  • 農業技術 Agri Technology(第78頁)
    • 咖啡後製>風味關鍵!好好乾燥大有學問 咖啡豆微發芽的秘密(第78頁)
    • 植物保護>田邊丟入水上漂,水田農藥省工新劑型 農業科專助攻,開啟臺灣農藥系統新紀元(第84頁)
  • 農業經營 Agri Business(第90頁)
    • 木瓜>疏果後的青木瓜,萃取物利用好多元 木瓜產業的加值應用趨勢分析(第90頁)
    • 竹筍>展現孝心不用再哭竹生筍 國產筍加工技術與產業發展接軌(第96頁)
  • 他山之石 Agri Case 數位工具>農業結合資通訊科技的綠色革命 數位工具於國外農業應用現況(第100頁)
  • 城市農活 Urban Agriculture 校園農業>親手做的體驗+產地到餐桌最短距離 內壢國中一角荒地再生食物花園(第106頁)
  • 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事>寶貝稻草用途多(第108頁)
紙本書 NT$ 120
單本電子書
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