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  • 設計‧咖啡館 從外觀、吧檯、家具挑選到風格營造
  • 點閱:8
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  • 作者: 台灣東販編輯部著
  • 出版社:台灣東販
  • 出版年:2017
  • ISBN:9789864753871
  • EISBN:9789865119508 EPUB
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:附錄: 開店裝潢Q&A
  • ● 本書因出版社限制不提供朗讀功能
  • ● 本書因出版社限制不提供繁簡轉換功能

開咖啡館從來不是浪漫的事!
在五步一家咖啡館,
三步一家連鎖咖啡的競爭市場,
想成為不只是人氣拍照景點
的賺錢咖啡館,

除了好喝的咖啡,
你還需要對的空間設計!
.開店前,你該做好的準備
裝潢費結合設計師專業與店家經驗,
告訴你從選址到裝潢,
應該怎麼做,費用怎麼抓,
才能不超過預算做好裝潢。

.別再說,空間設計和經營無關
外觀高調還是刻意低調,和經營訴求有關係,高吧低吧不只高低差,更決定與客人互動關係,空間就是這麼大,怎麼擺下足夠的座位?
從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍,拆解設計細節,教你做對設計,成功變身賺錢咖啡館。

當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來,市場也呈現飽和狀態的時候,想開一間咖啡館,除了圓一個夢想的勇氣,和一杯好喝的咖啡,更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。

  本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始,一直到吧檯、座位區,與氛圍營造,專訪專業室內設計師,由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到,卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計,不只學會如何打造理想人氣咖啡館,更從中了解如何藉由設計,吸引消費注意,達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館,5家迷你咖啡館,從實際案例中學習,讓你不用再走冤枉路,邁向成功開店的第一步。

  • 書封
  • 目錄
  • Chapter1 Open!新店開張 開店裝潢前二三事
  • 選址:找到實現夢想的基地
  • 設計:自己來,還是找設計師?
  • 成本掌控:有多少錢做多少事,管控預算不超支
  • Column:兼顧風格與質感的省錢裝潢技巧
  • Chapter2 Design裝潢與設計-從裡到外,比家更講究的空間設計
  • 外觀設計:第一眼就認識你,從門面開始的銷售心機
  • 吧檯設計:決定一杯咖啡好壞的重要核心區
  • 座位區設計:坪數vs座位數,攸關生存的現實課題
  • 傢具選搭:不只美型,更是牽動翻桌率的狠角色
  • Column:挑一張適合咖啡館的椅子
  • 氛圍營造:除了喝咖啡,值得再來一次的理由
  • Chapter3 Cafe深入現場 最了你的心,店主不藏私經驗談
  • Cafe01 Santal29
  • Cafe02 有點品食
  • Cafe03 Kinfolk Cafe
  • Cafe04 牛口水
  • Cafe05 SKUNK
  • Cafe06 光一旅集
  • Cafe07 The Antipodean
  • Cafe08 來吧Cafe
  • Cafe09 Stoppage Time 補時
  • Cafe10 在三樓 Third Floor Coffee
  • Cafe11 草泥 Cafe
  • Cafe12 253Cafe文創咖啡
  • Cafe13 Untitled Workshop
  • Cafe14 FURO CAFE
  • Cafe15 COFFEE FLAIR
  • Cafe16 三角三圓
  • Plus:設計 ‧ 迷你咖啡館
  • Mini01 Savour Cafe
  • Mini02 日豐企業社
  • Mini03 The FOLKS
  • Mini04 Coffee Stand by me
  • Mini05 AMP Cafe
  • 附錄 咖啡館裝潢Q and A
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