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  • 餐飲空間設計全書
  • 點閱:20
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  • 作者: 東販編輯部著
  • 出版社:台灣東販
  • 出版年:2018
  • ISBN:9789864757602
  • EISBN:9789865119454 EPUB
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:封面英文題名: Collections of dining interior design 附錄: Designer data

開店為何沒生意?
外觀不夠明顯,空間不夠吸引人!?
生意太好,來客數爆量,
結果座位不夠,只能讓客人空等!?

開店不能只是憑感覺,
做好空間設計,為你吸客、留住客人,
跨出開店賺錢的第一步!!
  一個好的空間皆是由各種細節累積而成,居家空間如此,餐飲空間更是如此。因為餐飲空間除了空間美感的呈現外,對於空間的使用坪效、座位的數量規劃,甚至是外觀設計,都可能影響到客人觀感,及實際使用的舒適感受,進而決定來客對餐廳的評價,與是否會再次到訪的關鍵。因此好的餐飲空間設計,不單單只是美感與氛圍的營造,而是在提供來客美好用餐體驗的同時,也符合業主成本考量的精心規劃。

  本書將空間分成4個主要區域,從中解析設計細節,揭開提高空間使用坪效,同時留住客人的舒適關鍵設計,另外介紹設計師常用材質及其應用,從中了解如何用對、選對材質,才能在符合成本預算的前提下,讓空間不只美更具獨特風格。最後嚴選出30個餐飲空間實例,透過設計細節解析,學會做好、做對餐飲空間設計,跨出成功開店的第一步。

本書特色

  ○解析餐飲空間設計技巧,學會如何打造具美感又合乎坪效的餐飲空間。
  ○深入淺出解說基本設計及材質應用概念,提供讀者最全面的裝修知識。
  ○實際採訪30個餐飲空間實例,幫助讀者從實例中學習!

  • 目錄
  • Chapter1/DESIGN設計規劃
  • Point1外觀設計
  • CAFE輕食‧咖啡廳
  • Point2吧檯區設計
  • Point3座位區設計
  • Point4廚房設計
  • Chapter2/MATERIAL材質運用
  • 天花材
  • OSB板+吸音板
  • 油漆
  • 地面材
  • 超耐磨+PVC
  • 地磚
  • 水泥粉光
  • 壁面材
  • 木貼皮
  • 木夾板
  • 大理石
  • 壁磚
  • 特殊漆
  • Chapter3/CASE實例學習
  • 餐廳
  • RESTAUANT 01
  • RESTAUANT 02
  • RESTAUANT 03
  • RESTAUANT 04
  • RESTAUANT 05
  • RESTAUANT 06
  • RESTAUANT 07
  • RESTAUANT 08
  • RESTAUANT 09
  • RESTAUANT 10
  • RESTAUANT 11
  • RESTAUANT 12
  • RESTAUANT 13
  • RESTAUANT 14
  • RESTAUANT 15
  • CAFE 01
  • CAFE 02
  • CAFE 03
  • CAFE 04
  • CAFE 05
  • CAFE 06
  • CAFE 07
  • CAFE 08
  • CAFE 09
  • CAFE 10
  • CAFE 11
  • CAFE 12
  • CAFE 13
  • 附錄/DESIGNER DATA
紙本書 NT$ 460
單本電子書
NT$ 322

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