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今日租書可閱讀至2025-05-14
◎依據108課綱編寫！收錄1087題，考題趨勢一本GO！
◎近年試題+全範圍模擬考，考試臨場得心應手！
◎主題式實力加強題庫，加強複習更有效率！
四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，本書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「飲料實務」之架構，並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。
全書之編寫，旨在透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，協助你從題目之演練中，熟知考試趨向與題型，更進一步提供變化題、綜合題型等之進階試題演練，期使你能藉著由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。
本書共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如下：
第一部分為「主題式實力加強題庫」： 針對「飲料實務」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、 題庫之匯整與逐題解析，協助考生從題目之演練中，熟知考試趨向與題型; 並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，期使應試者能藉由循序漸進的練習，達到事半功倍之效。
第二部分為全範圍綜合模擬考： 主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。
第三部分為「近年試題彙編」：無論課綱如何變化，基本的學習目標萬變不離其宗，本題庫收錄並針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。
綜合而言，本書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助各位於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。
本書共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如下：
第一部分為「主題式實力加強題庫」： 針對「飲料實務」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、 題庫之匯整與逐題解析，協助考生從題目之演練中，熟知考試趨向與題型; 並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，期使應試者能藉由循序漸進的練習，達到事半功倍之效。
第二部分為全範圍綜合模擬考： 主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。
第三部分為「近年試題彙編」：無論課綱如何變化，基本的學習目標萬變不離其宗，本題庫收錄並針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。
綜合而言，本書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助各位於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。
- 編寫特色暨高分準備要領(第VI頁)
- 第一部分 主題式實力加強題庫(第1頁)
- 第 1 單元 飲務的作業規範(第1頁)
- 第 2 單元 器具、材料與調製法(第19頁)
- 第 3 單元 飲品的認識與調製(第30頁)
- 第 4 單元 茶的認識與調製(第46頁)
- 第 5 單元 咖啡的認識與調製(第64頁)
- 第 6 單元 酒的分類與製程(第80頁)
- 第 7 單元 混合性飲料調製(第107頁)
- 第二部分 全範圍綜合模擬考(第127頁)
- 第 1 回(第127頁)
- 第 2 回(第132頁)
- 第 3 回(第137頁)
- 第 4 回(第142頁)
- 第 5 回(第147頁)
- 第 6 回(第152頁)
- 第 7 回(第157頁)
- 第 8 回(第162頁)
- 第 9 回(第167頁)
- 第 10 回(第172頁)
- 第三部分 近年試題彙編(第177頁)
- 101 年 四技二專飲料與調酒試題(第177頁)
- 102 年 四技二專飲料與調酒試題(第181頁)
- 103 年 四技二專飲料與調酒試題(第185頁)
- 104 年 四技二專飲料與調酒試題(第189頁)
- 105 年 四技二專飲料與調酒試題(第192頁)
- 106 年 四技二專飲料與調酒試題(第195頁)
- 107 年 四技二專飲料與調酒試題(第198頁)
- 108 年 四技二專飲料與調酒試題(第202頁)
- 109 年 四技二專飲料與調酒試題(第206頁)
- 110 年 四技二專飲料與調酒試題(第209頁)
- 111 年 四技二專飲料與調酒試題(第212頁)
- 解答與解析(第219頁)
- 第一部分 主題式實力加強題庫(第219頁)
- 第二部分全範圍綜合模擬考(第244頁)
- 第三部分 近年試題彙編(第257頁)
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