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  • 腸道.大腦.腸道菌:飲食會改變我們的情緒、直覺和大腦健康
  • 點閱:198
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  • 譯自:The mind-gut connection:how the hidden conversation within our bodies impacts our mood, our choices, and our overall health
  • 作者: 艾莫隆.邁爾(Emeran Mayer, MD)著 , 毛佩琦譯
  • 出版社:如果出版 大雁出版基地發行
  • 出版年:2022
  • ISBN:9786267045466
  • EISBN:9786267045473 EPUB
  • 格式:EPUB 流式
  • 書籍難度(SR):633 SR值是什麼?
  • 適讀年齡:十年級
  • 附註:封面副題名: 飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康

我們是否能用一劑精神益生菌改善情緒、社交和未來可能的失智?
答案就在「腸腦菌軸」裡!
 
引領全球腸腦菌軸研究的艾莫隆.邁爾醫師,首次以深入淺出的方式,為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。
 

吳偉愷醫師(台大醫院肝膽腸胃科主治醫師)
張立人醫師(《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者)
劉博仁醫師/博士(台中市科博特診所院長)
蘇益賢(臨床心理師)
專業推薦(按筆劃順序排列)
 
如果你,或你身邊的人遇到以下狀況,
那麼,請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你面臨的問題。
 
○ 總是預期事情會往壞的方向發展;
○ 正逢人生交叉路口,遲遲做不了決定;
○ 對失智症如此普遍感到不安,想知道該如何預防;
○ 壓力一來,鹹酥雞、重口味零食就吃個不停;
○ 為了要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決;
○ 雖然沒被診斷出什麼病,但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。
○ 因泛自閉症障礙而考慮「糞菌移植」;
○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘,而且有帕金森氏症的典型手抖症狀
 
遇事猶豫不決,壓力大時容易暴飲暴食,社交障礙、憂鬱、失智、自閉……這些看似是大腦決定的事,其實都與你的腸道菌相關。
 
腸道菌會影響你的心智情緒和行為
把個性活潑小鼠的腸道菌移植到膽怯的小鼠身上,膽怯的小鼠竟開始變得愛交際;健康人類女性攝取富含益生菌的優格四週,大腦對負面情緒的反應竟出現降低。這些令人驚異的研究結果,把科學界的眼光吸引到了腸道菌的身上,開始研究腸道菌與人體的關連,還有腸道菌是如何影響我們的心智、情緒和行為。
 
腸腦菌軸,未來醫學的新走向
「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的系統,這三者,互相以荷爾蒙和神經訊息的形式進行溝通,共同調節我們的情緒反應、新陳代謝、免疫系統、大腦發育與健康。大腦疾病、情緒問題是我們體內生態系統正在崩壞的警鐘;只有優先考慮腸道菌的需求,才能讓你進入身心健康的正循環,這也是現在醫學界正努力的方向。
 
營養不只來自小腸也來自大腸裡的腸道菌
腸道菌會提供人體必要的維生素,也會影響神經傳導物質,例如有某些腸道菌能刺激細胞生成俗稱「快樂素」的血清素生成,而有些腸道菌能合成人體需要的維生素B群。不同的腸道菌種會擔負不同的功能,如果腸道菌組成改變,我們的吸收營養的方式、情緒反應的能力都會跟著改變。
 
直覺來自消化道與腸道菌提供的訊息
我們的情緒資料庫和直覺,是大腦將腸道和腸道菌提供的訊息整合建構出來的。事件發生當下是感覺良好、噁心、口渴、飢餓、放鬆,或者不太舒服,這些感覺最後都會被大腦記錄,好在下一次有同樣情況發生時可以不經大腦判斷,馬上決定。腸道健康,與健康的腸道菌相與良好的情緒與直覺息息相關。
 
飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康
重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應,舒緩緊張情緒。但是吃個不停,很可能是你大腦的多巴胺獎勵系統被腸道菌挾持了。人工甜味劑幾乎零熱量,但腸道菌將之代謝後的產物,卻能提供人體更多熱量。透過攝取各種天然食物和發酵食品,節制飲食,以及練習正念冥想,才能打造出多樣且穩定的腸道菌相,讓健康達到最佳狀態。
 
這本書還能告訴你
․壓力、飲食、抗生素和益生菌是如何影響你的腸腦健康
․為什麼多樣化的植物來源飲食是腸道和大腦健康的關鍵
․腸腦發育在兒童成長初期的重要性,及父母可以做些什麼來幫助孩子茁壯成長
․過度壓力和焦慮對胃腸道疾病和認知障礙的影響
․如何「傾聽你的直覺」並注意你的身體向你發出的信號
任何不考慮腸道菌的健康計畫都會讓你離健康愈來愈遠,本書從腸腦菌軸的角度,改寫健康的定義,告訴我們如何改變飲食與生活模式,來打造正面情緒、強化直覺、增強免疫力,甚至輕鬆減重。

․亞馬遜書店超過二千人評鑑、70%的讀者滿分五顆星推薦
 

【亞馬遜讀者五顆星滿分推薦

「我的腸胃一直有狀況,而這本書幫助我打破舊式科學觀念,了解(自己的狀況)。……腸道與大腦的連結,是個相當具有革命性的新思維,但真的非常有道理!」

 

「對醫生、腸道有功能性問題的病患、相關領域的治療師,這都是一本深具啟發性的書。」

 

「我深信在未來,這本書在人們的記憶裡,將被視為開啟未來醫學主流的啟蒙之書。」

 

「每個人都該讀這本書。長久以來被人們所忽視的腸腦互動不只讀來引人入勝,了解身體為什麼會對連自己沒意識到的各種刺激有那些反應,也對我們該如何生活很重要。」

 

「關於腸道菌,和腸道菌如何與大腦連結,當前所有的科學證據差不多都被邁爾博士寫在書裡了。」

作者簡介
艾莫隆邁爾醫師(Emeran Mayer, MD
  肝膽腸胃科醫師、神經科學家。針對消化系統與神經系統的互動如何影響人體健康,從事臨床及神經生物學研究超過三十五年,尤其關注情緒調節、內臟疼痛和肥胖。引領全球腸腦菌軸研究及慢性內臟疼痛領域,是公認世界級的專家。
  現任美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)奧本海默壓力與復原力神經生物學中心(Oppenheimer Center for Neurobiology of Stress and Resilience)執行長,消化道疾病研究中心(Digestive Disease Research Center)的共同主任。他主導的研究計畫連續二十五年獲得美國國家衛生研究院經費補助。相關媒體報導見於美國國家公共廣播電台、美國公共電視網、紀錄片《尋找平衡》(In Search of Balance)、《大西洋月刊》(Atlantic)、《科學人》、《紐約時報》、《衛報》等。現居洛杉磯。
 

譯者簡介
毛佩琦
  清華大學外語系學士、臺師大翻譯研究所碩士。報社、電視臺國際組編譯,出版社主編,現任清華大學兼任講師。
  • 封面
  • 書名頁
  • 致台灣讀者
  • 第一部 我們的身體是超級智能電腦
    • 第一章 身心相連不是騙人的
    • 第二章 心和腸如何溝通
    • 第三章 你的腸道如何跟大腦對談
    • 第四章 微生物語是腸腦對話的關鍵
  • 第二部 直覺與腸道感覺
    • 第五章 不健康的回憶:早期人生經驗如何影響腸腦對話
    • 第六章 重新認識情緒
    • 第七章 了解直覺決策是怎麼來的
  • 第三部 如何強化腸腦健康
    • 第八章 食物的角色:從狩獵採集者身上學到的事
    • 第九章 北美飲食的強勢攻擊:演化所沒預見的事
    • 第十章 通往幸福與最佳健康的簡單之道
  • 參考書目
  • 版權頁
紙本書 NT$ 420
單本電子書
NT$ 330

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