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  • 零失敗!超簡單的巨大造型餅乾
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  • 並列題名:Mega cookies
  • 譯自:おおきなクッキー!
  • 作者: 荻田尚子著 , 洪伶譯
  • 出版社:布克文化出版事業部出版 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司發行
  • 出版年:2022
  • ISBN:9786267126288
  • EISBN:9786267126325 EPUB
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:封面副題名: 烘焙新手也能輕鬆上手的創意美味方程式

掌握4種口感的麵糰製作╳35款比臉大餅乾食譜╳獨家附贈4款餅乾紙模
即使是烘焙新手也能輕鬆上手的創意美味方程式

餅乾,是最不容易失敗且最受歡迎的點心,不論是自己食用還是送給親朋好友都可以。
而且自己做,不但可以有酥鬆、硬脆等不同口感外,更可以放入自己喜歡的配料、造型、色彩等做有創意的變化及選擇。

由日本最受歡迎的甜點研究家荻田尚子,用最簡單的方式,不用買模具,也不用特殊器具,只要用家裡有的道具即可簡簡單單製作超大型餅乾,看是做成一大片或是稍做創意整形,甚至稍作切割等都可以,不但小孩喜歡,大人也愛,非常適合當作主題派對的點心,例如:萬聖節、聖誕節、生日派對、新年聚會等節慶派對等。趕快來學容易製作的大型餅乾,它在造型上、口味上絕對不會輸給市售的商品喔!咔嚓!每一口都香脆!用好心情做出搭配自由,適合聚會且容易成型的豪邁餅乾的新構想食譜! 
 
美食家聯合推薦:
- 暢銷食譜作家/LINA布魯媽媽
- 低醣食譜作家/生活美食家Nancy老師
- 甜點職人‧烘焙名師/呂昇達
- 美食作家/和菓子
- 暢銷作家/質男主廚張克勤
- REA手繪食譜/賴佳芬
 
所謂「甜食悅人」,人類對甜食帶來的喜悅感似乎有種與生俱來的偏好!甜點研究家荻田尚子老師,這次以俏皮的方式呈現餅乾的樣貌,強調「超簡單」且「大」,能輕鬆撥開餅乾不費力,美味與趣味兼具,完全能擊中所有孩子的心,同時也開啟我對烘焙餅乾的動力,也推薦給大家,跟著這本書一起動手做,失敗機率絕對接近0!
── 暢銷作家 質男主廚張克勤


@特色1:教學超簡單,只要揉好放入烤箱即完成:只要把麵糰大大方方整型起來,送進烤箱烘焙一下就完成了。
@特色2:不必再買器材及模具,適合初學者入門:用STEP BY STEP教學的圖文對照方式,也不用再買器材或模具,即使初學者也能輕易上手。
@特色3:自己做材料安心,分享超容易:自己做,可以儘情把自己喜歡的口味加入,而且用料安心,做完除了可以自己吃,也可以和別人一起享用。
@特色4:簡單配料,餅乾也有如蛋糕口感:撒上配料,或是在兩張麵皮中間塞滿奶油,讓它們華麗變身,看起來和蛋糕沒兩樣!
@特色5:打造聚會上的亮點:在餅乾上面寫上祝福,或者利用書衣內側的紙模來做心型餅乾或薑餅人餅乾,讓歡樂的聚會變得更加繽紛。更適合應用在不同的節日慶祝,如情人節、聖誕節等等。
@特色6:還可自己創造不同口味:活用各式各樣的口感、風味與奶油來調配組合,變化萬千,絕對吃不膩。不管是哪一種,都能嘗到餅乾原本的美味喔。讓我們開開心心做餅乾,張大嘴巴咬下去吧!

作者簡介

荻田尚子HISAKO OGITA
甜點研究家。大學畢業後,曾任職於製菓專門學校、法式甜點店,擔任料理研究家石原洋子女士的助手後,獨立創業。以正統法國甜點的知識和技術為基礎,提供在家也能輕鬆製作的美味甜點食譜。近期作品有『魔法のクッキーplus』、『魔法のゼリー』(皆為主婦與生活社出版)等書。2016年,以『魔法のクッキー』(主婦與生活社出版)榮獲第3次料理食譜大賞中「甜點類別」大獎。

譯者簡介

洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年,從事出版相關行業。
翻譯作品包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》(簡中版)、《日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》等。
  • 序──如果把餅乾做得大大的
  • Part 1 SIMPLE
    • 大餅乾
    • 美式巧克力脆片餅乾
    • 巧克力脆餅
    • 鬆軟口感的葡萄乾餅乾
    • 焦糖核果餅乾
    • M&M'S®餅乾
    • 螺旋餅乾
    • 檸檬糖霜餅乾
    • 抹茶餅乾
    • 紅茶餅乾
    • 雙重巧克力餅乾
    • 義大利杏仁蛋白餅
    • 奶油酥餅
    • 椰香燕麥餅乾
    • 石頭餅乾
    • 威爾斯蛋糕
  • Part 2 CREAM
    • 巧克力夾心奶油餅乾
    • 三重巧克力夾心餅乾
    • 抹茶白巧克力雙享餅乾
    • 酸奶油起司餅乾
    • 起司蛋糕餅乾
    • 檸檬奶油風味椰子餅乾
    • 柑橘醬風味杏仁餅乾
    • 雙重花生奶油餅乾
    • 鹽味焦糖胡桃餅乾
    • 恩加丁焦糖堅果派
    • 紅豆餡餅乾
  • Part 3 ANNUAL EVENT
    • 情人節大愛心餅乾
    • 情人節滿天星大愛心餅乾
    • 情人節巧克力軟餅乾
    • 聖誕節花環餅乾
    • 大薑餅人餅乾
    • 萬聖節南瓜造型餅乾
    • 萬聖節幽靈造型餅乾
    • 超大的生日餅乾
  • 基本麵糰A 酥脆口感的麵糰
  • 基本麵糰B 鬆軟口感的麵糰
  • 基本麵糰C 簡易懶人麵糰
  • 基本麵糰D 蛋白霜麵糰
紙本書 NT$ 380
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