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  • 10分鐘上菜 一回家就開飯!:千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點 超人氣秒殺食譜100+
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  • 作者: 丸子(黃煒媜)作
  • 出版社:創意市集出版 城邦文化事業股份有限公司發行
  • 出版年:2022[民111]
  • ISBN:9789860769951
  • EISBN:9786267149058 EPUB
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:封面副題名: 千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點, 超人氣秒殺食譜100+

省時!輕鬆!美味!冰箱有什麼就煮什麼的最實用料理! 
網路點閱率最高!丸子的左撇子廚房
下班後只想輕鬆煮!100+新手也會的人氣料理X一鍋到底X甜蜜烘焙
從各式肉類、海鮮、蔬菜應有盡有的人氣料理;吃好吃滿的一鍋到底、飽足大餐、人氣湯品、醃製涼拌菜,到超簡單甜食+飲品,10分鐘出好菜,美味立即開動!

忙人必學、新手必備!下班後快速開飯最好用!超想吃的清冰箱好食!
開火就上手料理:椒麻辣拌牛肉、味噌豬肉野菜燒、麻油鹽蔥雞肉串、紐奧良風杏鮑菇燴淡菜、焗烤鹹豬肉馬鈴薯、香料番茄肉丸子、韓式滷鵪鶉蛋…
無油煙&免顧火輕鬆煮:青醬優格蔬菜沙拉、鳳梨佐果醋生菜捲、果醋甜椒、紐奧良優格烤雞、起司洋芋片烘蛋、油封塔香炸雞…
一鍋到底方便煮:溫泉蛋肉醬咖哩飯、茄汁蝦仁蓋飯、味噌雜菜冬粉、日式蒜香豬肉炒麵、雞蛋煎餃、韓式蒸雞蛋…
省時省力暖心湯:肉丸子鹹湯圓、馬鈴薯蛤蠣湯、日式關東煮湯、奶油蔬菜豬肉湯咖哩、和風番茄蔬菜湯、韓式高麗菜肉捲泡菜湯…
5分鐘簡單甜點:三色鬆餅捲、牛奶豆腐糰子、草莓油畫吐司、甜薯肉鬆麻糬鯛魚燒、西瓜乳酸冰沙、藍莓燕麥優格飲…

 作者序

今天晚上想準備什麼料理?

平常做晚餐前,我會在超市採購新鮮的包裝蔬菜與已經切好的肉片。經過分裝、事先處理好的食材,那可以減少很多料理前的準備。但最讓我煩惱的,大概是晚上要準備幾道菜?要怎麼做?那時,突然想到之前去日本旅遊的時候,最喜愛到處吃美食,日本的餐廳經常會把做好的料理直接放在飯上,點完餐不到10分鐘,馬上就送上桌。快速又不失美味的料理,讓已經飢腸轆轆的我覺得很滿足,也決定如法炮製運用在準備晚餐上,而且一次只準備一道菜,把料理變豐盛、步驟變簡單,還能減少清洗碗盤。

這本書介紹的都是我實際做過,不會太難,也容易上手的料理。從開火就上手的料理、免顧火輕鬆煮、一鍋到底方便煮、省時省力暖心湯、5分鐘簡單甜點,對於剛學習料理的新手或忙碌的上班族,都是很好學習的零失敗料理,省時、輕鬆又美味。

我喜歡把不同的蔬菜與肉結合在一起,簡單加入調味醬料變化,一道菜有肉又有菜,只要白飯煮好就能馬上開動。不僅省瓦斯、夏天在廚房還能少流汗。有時候會先看看冰箱還有什麼能用的食材,把食材重新組合,偶爾也會有意外的火花,不知不覺中,發現了做料理的趣味感。

如果有時間的話,我會在前一天先把肉醃好、蔬菜切好放在保鮮盒冷藏,隔天就能馬上料理。我也會購買現成的高湯包、炸雞粉、鍋底醬料、調味醬料,那可以節省瓶瓶罐罐的調味料步驟與順序,只要一次下鍋,做菜更能得心應手,不會手忙腳亂,對做菜也越來越有自信。

這二年我也開始學習簡單生活,從生活中到廚房實施清冰箱計劃,也重新找到食材搭配的樂趣,除了不會造成過多的浪費,還能從食材中找到更多的組合方式,做菜變成了一件快樂的事。如果你正在煩惱今天晚上想準備什麼料理?希望這本書能幫助你運用10分鐘就能出好菜,輕鬆做料理,一回家馬上享受香噴噴又美味的晚餐。

作者簡介

丸子

自2017年開始經營「丸子的左撇子廚房」粉絲團,對做菜充滿了執著與熱誠。平常喜愛在網路社群分享簡單快速與零廚藝食譜、令人怦然心動的流口水美食,從新手料理人妻到粉絲追蹤6萬人以上,讓不會做菜的人,也想跟著動手做看看。


粉絲專頁:https://www.facebook.com/marukosfood
個人網站:https://maruko.tw/
  • 快速上菜的事前準備
    • 肉料理
    • 蔬菜料理
    • 高湯
  • 能縮短料理時間的技巧
    • ・備料好工具:保鮮盒
    • ・方便的食材準備
    • ・現成調理包
  • 有了這些,事半功倍!
    • ・省時好鍋
    • ・方便好物
    • ・好用調味料
  • 1 人氣料理
    • 牛肉
    • 豬肉
    • 雞肉
    • 海鮮
    • 蔬菜
    • 雞蛋
  • 2 就是要吃飽
    • 肉醬咖哩飯
    • 味噌雜菜冬粉
    • 洋蔥野菇牛肉蓋飯
    • 茄汁蝦仁蓋飯
    • 蛋沙拉三明治
    • 鮭魚飯糰
    • COOK MORE
  • 3 一鍋到底
    • 日式蒜香豬肉炒麵
    • 沙茶炒年糕
    • 雞蛋煎餃
    • 魚片雞蛋蓋飯
    • 蒜味醬燒豬肉
    • 韓式蒸雞蛋
  • 4 快速清冰箱料理
    • 生菜包肉紫菜飯捲
    • 醬燒千層白菜豬肉
    • 肉桂黑糖甜甜球
    • 胡麻鮪魚四季豆
    • 麻辣水煮魚
    • 塔可沙拉
    • 蒜味豬肉炒豆莢
    • 醬煮馬鈴薯炒肉片
    • 香料鮭魚時蔬
  • 5 人氣湯品
    • 日式關東煮湯
    • 奶油玉米豚肉湯咖哩
    • 泡菜豬肉豆腐鍋
    • 味噌豬肉油豆腐湯
    • 和風番茄蔬菜湯
    • 韓式高麗菜捲泡菜湯
    • 韓式魚板串湯
    • 肉丸子鹹湯圓
    • 馬鈴薯蛤蠣湯
  • 6 免顧火料理
    • 可可夾心派
    • 地瓜薯條
    • 油封塔香炸雞
    • 金沙四季豆
    • 五香炸酥肉
    • 奶油優格起司玉米
    • 紐奧良優格烤雞
    • 起司玉米洋芋片烘蛋
  • 7 免開火料理
    • 鳳梨佐果醋生春捲
    • 果醋甜椒
    • 青醬優格蔬菜沙拉
    • 番茄莎莎醬
    • 辣味泡菜涼拌小黃瓜
    • COOK MORE
  • 8 5分鐘甜點
    • 葡萄柚乳酸雪酪
    • 西瓜乳酸冰沙
    • 藍莓燕麥優格牛奶漸層果昔
    • 草莓風味水果氣泡飲
    • 三色鬆餅捲
    • 牛奶豆腐糰子
    • 奶油焦糖肉桂脆餅
    • 新鮮草莓油畫吐司
    • 肉鬆地瓜鯛魚燒
    • 蜂蜜麻糬甜甜圈
    • 巧克力鬆餅餅乾
    • 地瓜泥糰子
    • 水蜜桃優格吐司
紙本書 NT$ 450
單本電子書
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