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  • 日本純喫茶物語:110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶
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  • 譯自:47都道府県の純喫茶
  • 作者: 山之內遼作 , 李佳霖譯
  • 出版社:日出出版 大雁文化事業股份有限公司發行
  • 出版年:2022
  • ISBN:9786267044438
  • EISBN:9786267044421 EPUB
  • 格式:EPUB 流式

在瞬息萬變的時代中
傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力
 
時間不等我們持續地往前進,而愛店終會有落幕消失的一天。
這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們,

無比感謝與愛意的情書。
 
祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、
船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系……
你喜愛哪種style的純喫茶?
 
屬於自營店的純喫茶的魅力之一,便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等,全部都是僅此一家、別無分號。
 
純喫茶意指「純粹的」喫茶店。
 
喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及,當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面,類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧,被稱作是「特殊喫茶」。而為了與「特殊喫茶」有所區隔,單純提供咖啡或是紅茶等,並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。
 
而能夠讓人認定「這就是純喫茶!」的象徵可能有以下這些:
 
‧有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設
‧提供奶昔跟漂浮蘇打汽水
‧店內擺有報紙跟週刊雜誌
‧客人們彼此間會交談
 
不過,最重要的,或許是「單單身處其中,便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。
 
作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化,抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店(不包含連鎖咖啡店),當中精選了110間真心愛店撰寫成本書,除了東京、大阪等大城市,更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店家,可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業,但本書都予以保留。本書既為旅遊指南,也是純喫茶的研究書籍,不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人,記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。
 
※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故,初版內容為部分彩色、部分黑白,在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。2020年,重新推出全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字,僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新,在這7年間,已又有20多間喫茶店閉店。


【作者簡介】
山之內遼(Ryo Yamanouchi)
 
1984年4月12日生於東京都。十幾歲時開始對純喫茶的世界產生興趣,所造訪過的店家超過4000間。為了將純喫茶的文化傳承至後世,發起了「純喫茶保存協會」。在本書出版後的2013年不幸遭逢事故,撒手人寰。
 

【譯者簡介】
李佳霖
 
生於新北市,日本同志社大學文化史學碩士。
樂在翻譯,以翻譯為志業,期許自身能成為語言轉化過程中的良好媒介,提供讀者高品質的譯文。


  • 前言
  • 第1章 北海道、東北地區的純喫茶
    • 1 挽香(北海道.稚內)
    • 2 純喫茶Doll(北海道.美唄)
    • 3 名曲與咖啡 向日葵(青森縣.弘前)
    • 4 咖啡店 摩論(青森縣.青森)
    • 5 咖啡店 八千代(秋田縣.秋田)
    • 6 爵士據點 Rondo(秋田縣.秋田)
    • 7 茶館 Liebe(岩手縣.盛岡)
    • 8 Takashichi(岩手縣.宮古)
    • 9 道玄坂(宮城縣.仙台)
    • 10 加非館(宮城縣.石卷)
    • 11 科隆(山形縣.酒田)
    • 12 喫茶 白十字(山形縣.山形)
    • 13 Don Monami(福島縣.郡山)
    • 14 咖啡專賣店 煉瓦(福島縣.喜多方)
    • 純喫茶專欄① 「純喫茶」的定義是什麼?
  • 第2章 關東地區的純喫茶
    • 15 芬加爾(茨城縣.水戶)
    • 16 純喫茶 Matsu(茨城縣.石岡)
    • 17 茶館 & 喫茶 BC(栃木縣.宇都宮)
    • 18 咖啡專賣店 BC(栃木縣.宇都宮)
    • 19 純喫茶 Sun Valley(栃木縣.宇都宮)
    • 20 Caferi Fuji(栃木縣.小山)
    • 21 Konparu(群馬縣.高崎)
    • 22 咖啡館 步行(群馬縣.前橋)
    • 23 Coffee House Tsune(埼玉縣.新田)
    • 24 茶館小泉(埼玉縣.秩父)
    • 25 European(千葉縣.千葉中央)
    • 26 純喫茶 Shima(千葉縣.柏)
    • 27 世田谷邪宗門(東京都.下北澤)
    • 28 喫茶 Mei(東京都.日本橋)
    • 29 虹吸式咖啡 Lily(東京都.石神井公園)
    • 30 純喫茶 丘(東京都.上野)
    • 31 荻窪邪宗門(東京都.荻窪)
    • 32 純喫茶 Model(神奈川縣.石川町)
    • 33 鹿鳴館(神奈川縣.大口)
    • 34 小田原邪宗門(神奈川縣.小田原)
    • 純喫茶專欄② 發掘純喫茶的方法
  • 第3章 中部地區的純喫茶)
    • 35 六曜館咖啡店(山梨縣.甲府)
    • 36 喫茶 富士(山梨縣.月江寺)
    • 37 畫廊喫茶 羅特列克(長野縣.善光寺)
    • 38 咖啡奈良堂(長野縣.權堂)
    • 39 咖啡美學 安部(長野縣.松本)
    • 40 霞慕尼 本店(新潟縣.古町)
    • 41 石打邪宗門(新潟縣.石打)
    • 42 咖啡站 藍色列車(富山縣.富山)
    • 43 純喫茶 TSUTAYA(富山縣.富山)
    • 44 高岡邪宗門(富山縣.高岡)
    • 45 純喫茶 LAWRENCE(石川縣.金澤)
    • 46 茶館泉(石川縣.小松)
    • 47 王朝喫茶 寬山(福井縣.福井)
    • 48 COFFEE HOUSE MATARI(福井縣.福井)
    • 49 喫茶 Don(岐阜縣.高山)
    • 50 NEW PALOMA(岐阜縣.岐阜)
    • 51 Chirol(岐阜縣.多治見)
    • 52 Bonnet(靜岡縣.熱海)
    • 53 下田邪宗門(靜岡縣.下田)
    • 54 近藤咖啡(靜岡縣.濱松)
    • 55 咖啡家(Robin 愛知縣.名古屋)
    • 56 秀華堂(愛知縣.名古屋)
    • 純喫茶專欄③ 純喫茶的類型
  • 第4章 近畿地區的純喫茶)
    • 57 St. Moritz(三重縣.津)
    • 58 喫茶 新光堂(三重縣.桑名)
    • 59 純喫茶 Hisui(和歌山縣.和歌山)
    • 60 咖啡專科 Bel Canto(和歌山縣.紀伊田邊)
    • 61 UCC Café Mercado(滋賀縣.彥根)
    • 62 喫茶 Life(滋賀縣.近江八幡)
    • 63 Grand Prix(奈良縣.高田)
    • 64 咖啡屋 El Mundo(奈良縣.奈良)
    • 65 喫茶 La Madrague(京都府.烏丸御池 2011開業)
    • 66 純喫茶 翡翠(京都府.北大路)
    • 67 靜香(京都府.千本今出川)
    • 68 純喫茶 American(大阪府.道頓堀)
    • 69 THE MUNCH(大阪府.八尾)
    • 70 咖啡艇 Cabin(大阪府.四橋)
    • 71 純喫茶 VICTOR(大阪府.天神橋)
    • 72 喫茶 Eden(兵庫縣.新開地)
    • 73 樓上咖啡 TAKATA(兵庫縣.姬路)
    • 74 喫茶 MARUO(兵庫縣.神戶)
    • 純喫茶專欄④ 比一比.純喫茶排行榜)
  • 第5章 中國、四國 地區的純喫茶)
    • 75 東京(岡山縣.岡山)
    • 76 Cafe Kurumi(岡山縣.岡山)
    • 77 丸福咖啡店 鳥取店(鳥取縣.鳥取)
    • 78 CAFÉ DE卓別林(鳥取縣.鳥取)
    • 79 日東紅茶茶館(島根縣.濱田)
    • 80 喫茶 MG(島根縣.松江)
    • 81 純喫茶 LUNA(廣島縣.福山)
    • 82 MUSICA(廣島縣.三原)
    • 83 G弦(廣島縣.紙屋町西)
    • 84 純喫茶 Etoile(山口縣.防府)
    • 85 純喫茶 KOINU(山口縣.下關)
    • 86 咖啡沙龍 皇帝(香川縣.高松)
    • 87 城之眼(香川縣.高松)
    • 88 自家烘焙 IKARIYA咖啡店(德島縣.德島)
    • 89 純喫茶 Brasília(德島縣.德島)
    • 90 喫茶 JUST(高知縣.高知)
    • 91 咖啡店 淳(高知縣.窪川)
    • 92 咖啡站 KITA(愛媛縣.松山)
    • 93 純喫茶 不二家(愛媛縣.今治)
    • 純喫茶專欄⑤ 純喫茶的歷史
  • 第6章 九州地區、沖繩的純喫茶)
    • 94 閣樓 貘(福岡縣.天神)
    • 95 咖啡那珈乃(福岡縣.西鐵久留米)
    • 96 Café.de.BGM(大分縣.大分)
    • 97 現沖咖啡店 Shingai(大分縣.別府)
    • 98 伊萬里 rosier(佐賀縣.伊萬里)
    • 99 Moka(佐賀縣.佐賀)
    • 100 咖啡 富士男(長崎縣.長崎)
    • 101 咖啡專門店 國松(長崎縣.佐世保)
    • 102 純喫茶 Signal(熊本縣.通町筋)
    • 103 咖啡 Arrow(熊本縣.花畑町)
    • 104 喫茶 大地(熊本縣.新町)
    • 105 JAZZ & 自家烘焙咖啡 Paragon(鹿兒島縣.串木野)
    • 106 Café BLUE LIGHT(鹿兒島縣.天文館)
    • 107 咖啡專門店 詩季(宮崎縣.宮崎)
    • 108 喫茶 牙買加(宮崎縣.宮崎)
    • 109 咖啡茶館 Inshallah(沖繩縣.國際通)
    • 110 音樂與喫茶 門(沖繩縣.平和通)
    • 純喫茶術語表
    • 結語
    • 後記/山之內脩
    • 後記/白戶翔
紙本書 NT$ 420
單本電子書
NT$ 294

套書組合
【日本咖啡時光套書】(全套2冊):《京都喫茶記事》、《日本純喫茶物語》

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