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  • 上山吃麵!:事先調理、多日程食材保存到延伸吃法再升級, 80道專為登山露營者打造的輕量化食譜
  • 點閱:654
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  • 譯自:山で麺!:クイックレシピ80
  • 作者: 登山料理研究會編著 , 夜闌譯
  • 出版社:高寶
  • 出版年:2022
  • 集叢名:CI:154
  • ISBN:9789865063122
  • EISBN:9789865063139 PDF
  • 格式:PDF,JPG
  • ● 本書因出版社限制不提供朗讀功能
  • ● 本書因出版社限制不提供繁簡轉換功能

80道專為登山露營者打造的麵料理,
一鍋到底煮出風味多變的山林饗宴!
 
  為了輕量化、怕麻煩,上山只能吃泡麵? 
  爬山已經夠苦了,吃飯不能再委屈!

  本書收錄中華麵、日式拉麵、義大利麵等多種口味,
  只要一個煮飯神器就能在山上吃大餐!
 
  本書收錄7大特點,上山煮什麼、怎麼準備不再傷腦筋!
  一條龍包辦到好的野外必備指南。
  ●聰明選購炊具與輕量食材
  ●提供事先調理、食材保鮮小訣竅
  ●一鍋到底野外炊煮
  ●集合登山戶外人的私人食譜
  ●針對登山天數&季節建議食譜
  ●一麵兩吃的多層次延伸吃法
  ●收錄3天2夜多日程菜單安排
 
  無論是冬天時最需要的熱呼呼湯麵、夏天清爽好下肚的爽口涼麵、
  滿足嗜甜味蕾的高山甜點、香味四溢的下酒菜佳餚……
  通通一本收錄,輕鬆上手!
 
美味推薦
 
  山女孩Melissa╳Mao冒險生活/登山部落客
  阿泰&呆呆/TaiTai LIVE WILD
  段慧琳Windy/主持人、作家
  達哥/營火部落
  劉太太/露營達人
  (依首字筆畫順序排列)

作者簡介
 
登山料理研究會(山ごはん研究会)
 
  本書收集了眾多私藏登山料理點子的山友食譜和構想,加上渡邊裕子、自由撰稿者小林由理亞、柳澤智子等人共同完成。

  • 前言/本書的使用方式(第4頁)
  • Chapter 1 適合在山上煮食的麵條(第9頁)
    • 拉麵.中華麵(第11頁)
    • 義大利麵(第12頁)
    • 烏龍麵.餺飥麵.素麵(第14頁)
    • 蕎麥麵(第15頁)
    • 米粉.河粉.冬粉(第16頁)
    • 硬式炒麵.蝦麵(第17頁)
  • Chapter 2 炊具及烹調祕訣(第19頁)
    • 炊具選擇(第20頁)
    • 煮麵的技巧(第22頁)
  • Chapter 3 登山麵料理食譜(第25頁)
    • 拉麵、中華麵(第26頁)
    • 炒麵、硬式炒麵(第40頁)
    • 義大利麵(第48頁)
    • 烏龍麵(第72頁)
    • 素麵(第86頁)
    • 蕎麥麵(第94頁)
    • 河粉、米粉、冬粉等(第98頁)
    • 下酒菜.主菜→結尾麵(第108頁)
    • 三天兩夜的縱走食譜(第117頁)
    • 點心(第120頁)
  • 使料理更增廣度的調味料與食材(第124頁)
  • 食譜構想提供人一覽表(第126頁)
紙本書 NT$ 360
單本電子書
NT$ 252

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