雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進！最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體，站在食產業第一線，帶您瞭解國內外最新食品產業動態，挖掘事實真相，以科學剖析、採訪調查、專家論述，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。

• 扭轉屏東偏鄉困境 ⽣態保育與社區觀光創造永續⽣機(第4頁)
  • 三所⼤學 六項USR計畫 協助七個以上的偏鄉部落創⽣(第4頁)
  • 尊重⼭林⽣態與部落⽣活 建立信任與認同感的必要性(第4頁)
  • 偏鄉的長照問題 事不宜遲(第5頁)
• ⼀條從共森到創⽣的漫漫長路！屏科⼤推動林下「根經濟」傳承⽣態⽂化(第6頁)
  • 先在公部⾨蹲點 推動仍要由下⽽上(第7頁)
  • 推動社區林業⾄今20年，從地⽅創⽣到USR⼀脈相承(第7頁)
  • 發展混農林業 兼顧農業需求與維持物種多樣性(第8頁)
  • 有別平地農業 打造森林中的「糧食倉庫」(第9頁)
  • 引進台灣本⼟保種雞 林間運動⼗⾜的跑酷雞(第10頁)
  • 注重⽣態保育放養的無毒雞 ⾯臨天敵攻擊，貓咪幫助驅離(第11頁)
  • 不只是賣雞 要將⽣態導覽引進⾃有養雞事業(第11頁)
  • 接下來要努⼒的⽬標 讓法規突破現況(第12頁)
• 讓屏東可可做出品牌與差異化！美和科⼤的產業破殼計畫(第13頁)
  • 可可落地屏東的天然優勢 從無到有的成長之路(第13頁)
  • 40多家巧克⼒品牌 同質性產品卻居多(第14頁)
  • 打造可可莊園遊程地圖 研發可可料理、美容商品與食安⼯廠規劃(第14頁)
  • 屏東巧克⼒風味特別、價格較⾼(第14頁)
  • 追求風味穩定 可可精準發酵 有可能嗎？(第15頁)
  • 精準發酵並不容易 但學術上值得投入研究(第16頁)
  • 聯合各家屏東可可莊園 期待推出聯合品牌(第16頁)
• 期待打造鄉村「跳島計畫」 ⼤仁科⼤深耕長治鄉尋找⽥園⽣機(第18頁)
  • 「軟」「硬」兼施 內容和空間的活化(第18頁)
  • 在地⼈要先顧溫飽 外地⼈⼝多難以建立在地認同(第19頁)
  • 長治鄉在地⼈怎麼看USR(第20頁)
  • 化現實困境為轉機 不如就持續讓外⼈進來 實現鄉內的「跳島計劃」(第20頁)
• 不做過度⼲擾的部落觀光！⼤仁科⼤要讓族⼈和⺠眾重新看⾒獅⼦鄉⽂化資產(第22頁)
  • 「養⽣藥膳開發」、「觀光旅遊」、與「技藝傳承⽂創加值」為計畫主軸(第22頁)
  • 以當地⽂化、思考⽅式做計畫 因地適宜才能兩全其美(第23頁)
  • 有⽂化內涵 才能在⼼中留下那幅風景(第23頁)
  • 有收入才會有⼈留下 顧好現實⾯才能在地運轉(第25頁)
  • 觀光的最後⼀哩路 當地住宿(第25頁)
  • 透過USR計劃 教學上的觀點變化(第25頁)
長照知識落實以⼈為本 ⼤仁科⼤帶動部落長者找回⽣活⾃主權(第27頁)
• 長照在地老化政策 壓⼒回到家庭 社會系統的資源源建立更加重要(第27頁)
• 終極⽬標為縮短長者最後臥床時間(第28頁)
• 照護者到老中青幼的共同參與 打造空間互助共融(第28頁)
• 如何在長照的這片藍海裡 回歸到「⼈」的⾝⼼價值(第28頁)
• 原住⺠部落的⽂健站 Vuvu們的學習慾爆增(第30頁)
• 為期⼀年溝通 長者態度與⾝⼼健康⼤轉變(第31頁)
• 主客易位的機制設定 讓長者從被照顧的⾓⾊ 變成主動積極付出者(第31頁)
• 照護的未來 典範轉移的可能性(第32頁)