作者簡介

魚夫

　　曾經擔任報社主筆、畫漫畫、電台主持人、電視台總監、動畫公司老闆等、成功大學兼任教授。著有《臺南巷子內：移民府城10年，細說建築與美食》等等在地飲食文學，為著名飲食圖文作家。

• 市長序 臺灣頭基隆味的前世今生(第6頁)
• 局長序 雨都布魯斯的生活節奏(第8頁)
• 自序 基隆辦桌，統一中國！(第10頁)
• 導讀(第16頁)
• 建築(第20頁)
  • 臺灣縱貫線起點的基隆驛(第22頁)
  • 基隆這條引橋也可以拆除嗎？重繪林家洋樓(第32頁)
  • 重回山海懷抱的地景 —— 基隆市長官邸(第41頁)
  • 日本郵船莎喲娜娜、又再見了！(第50頁)
  • 基隆歷史建築十景之一：基隆港合同廳舍(第57頁)
  • 現代主義經典之作：基隆市政府(第68頁)
  • 清領時期的臺灣軍事工程 —— 白米甕砲臺(第77頁)
  • 迎向全球的大阪商船基隆出張所(第87頁)
  • 市民意識的起點，全臺第一座公會堂(第95頁)
  • 浴火重生的基隆漁會正濱大樓(第102頁)
  • 基隆的銀座義重町(第108頁)
  • 基隆原是美麗的歐風海港城市(第120頁)
美食(第128頁)
• 五湖四海共冶一爐 —— 基隆廟口夜市鹹粥魷魚(第130頁)
• 火有火味，鑊有鑊氣 —— 基隆炭火蚵仔煎(第139頁)
• 臺式速食 —— 四臣湯、刈包、燒賣和粽子(第146頁)
• 南北豆簽麵大不同(第154頁)
• 長命百歲的麵線和喜氣洋洋的紅糟肉圓(第160頁)
• 石頭燜烤玉米果然頂港有出名，下港有名聲(第169頁)
• 同中求異變出來的大腸圈和吉古拉(第177頁)
• 賺呷不是賺錢 —— 天一香肉羹順仔的人生哲學(第185頁)
• 從傳統鍋邊糊到創作料理鼎邊趖(第193頁)
• 洋食變小吃 —— 臺灣的另類奇蹟(第202頁)
• 愛吃咖哩的基隆人(第208頁)
• 基隆廣東麵 v.s. 臺南意麵(第216頁)
• 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚(第225頁)