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  • 生物產業技術概論
  • 點閱:958
  • 作者: 吳文騰主編
  • 出版社:國立清華大學
  • 出版年:2009[民98]
  • ISBN:9789572898604;
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-13

生物產業技術相當廣泛,本書分成兩大部分,一是應用領域,另一是專門技術。在應用領域方面,可以簡單用“HASFEE”表示,以方便記憶,其中H代表醫療(HealthCare);A代表農業(Agriculture);S代表特用化學品(SpecialtyChemicals);F代表食品(Food)兩個E分別代表環境(Environment)及能源(Energy)。
    
在應用領域中之醫療方面,由清華大學化工系胡育誠教授撰寫「生技醫藥」、宋信文教授及陳松青先生撰寫「生醫材料簡介」。農業方面,由朝陽科技大學曾耀銘教授及藥毒所高穗生博士撰寫「微生物農藥。特用化學品方面,由嘉年生技公司林景寬總經理撰寫「生技特用化學品」。食品方面,由食品工業發展研究所副所長廖啟成博士撰寫「食品生技」。環境方面,由清大化工系陳國誠教授及大葉大學生物產業科技系吳建一博士撰寫「生物技術在環境保育之應用」。能源方面,由清大化工系吳文騰教授及偉科生技公司副總經理陳志威博士撰寫「生質能源」。
    
在專門技術方面,由陳國誠教授撰寫「酵素技術」;吳文騰教授撰寫「醱酵技術」;清華大學生命科學系吳夙欽教授撰寫「動物細胞培養,國家衛生研究院徐祖安博士撰寫「基因重組蛋白表達」;中正大學化工系李文乾教授簡介「功能基因體學」;清華大學化工系朱一民教授撰寫「生化分離程序」。

    
本書是由多位學者專家有系統整合的集體著作,內容寬廣,值得作為生技產業簡介的教材或從事生技產業人士的參考書。


  • 序(第III頁)
  • 第一章 生技醫藥(第1頁)
    • 1-1 緒言(第1頁)
    • 1-2 基因工程(第2頁)
    • 1-3 基因工程(第4頁)
    • 1-4 疫苗(第14頁)
    • 1-5 疾病診斷(第17頁)
    • 1-6 基因治療( Gene therapy)(第23頁)
    • 1-7 結語(第29頁)
    • 1-8 問題與討論(第30頁)
  • 第二章 生醫材料簡介(第33頁)
    • 2-1 緒論(第33頁)
    • 2-2 生醫材料的分類(第34頁)
    • 2-3 結語(第55頁)
    • 2-4 問題與討論(第56頁)
  • 第三章 微生物農藥(第59頁)
    • 3-1 緒論(第59頁)
    • 3-2 微生物殺蟲劑(Microbial Insecticide)(第61頁)
    • 3-3 微生物殺菌劑及微生物殺草劑(第73頁)
    • 3-4 微生物農藥的生產(第78頁)
    • 3-5 結論(第88頁)
    • 3-6 問題與討論(第89頁)
  • 第四章 生技特用化學品(第107頁)
    • 4-1 緒論(第107頁)
    • 4-2 胺基酸產業(第111頁)
    • 4-3 酵素(第113頁)
    • 4-4 天然色素(第118頁)
    • 4-5 天然高分子(第122頁)
    • 4-6 天然界面活性劑(第124頁)
    • 4-7 天然香料(第125頁)
    • 4-8 天然抗氧化劑(第126頁)
    • 4-9 未來展望(第128頁)
    • 4-10 問題與討論(第129頁)
  • 第五章 食品生技(第133頁)
    • 5-1 緒論(第133頁)
    • 5-2 生物科技在國際食品產業的發展與應用(第138頁)
    • 5-3 我國在食品生技領域的發展(第149頁)
    • 5-4 食品生技的發展方向與策略(第152頁)
    • 5-5 結語(第155頁)
    • 5-6 問題與討論(第155頁)
  • 第六章 生物技術在環境保育之應用(第159頁)
    • 6-1 緒言(第159頁)
    • 6-2 何謂環境生物技術(第160頁)
    • 6-3 環境生物技術的研發及應用(第161頁)
    • 6-4 結語(第185頁)
    • 6-5 問題與討論(第186頁)
  • 第七章 生質能源(第193頁)
    • 7-1 緒論(第193頁)
    • 7-2 生質柴油(第194頁)
    • 7-3 生物氫能(第202頁)
    • 7-4 沼氣(第209頁)
    • 7-5 燃料酒精(第213頁)
    • 7-6 問題與討論(第216頁)
  • 第八章 酵素技術(第219頁)
    • 8-1 緒論(第219頁)
    • 8-2 酵素的特性及分類(第220頁)
    • 8-3 常用的工業酵素種類(第224頁)
    • 8-4 酵素固定化技術(第255頁)
    • 8-5 結語(第268頁)
    • 8-6 問題與討論(第269頁)
  • 第九章 醱酵技術(第275頁)
    • 9-1 緒論(第275頁)
    • 9-2 微生物之簡介(第276頁)
    • 9-3 培養基的設計(第278頁)
    • 9-4 醱酵槽之簡介(第280頁)
    • 9-5 醱酵槽之操作(第285頁)
    • 9-6 氧氣傳遞與混合(第289頁)
    • 9-7 滅菌(第294頁)
    • 9-8 規模放大(第296頁)
    • 9-9 結語(第299頁)
    • 9-10 問題與討論(第299頁)
  • 第十章 動物細胞培養(第301頁)
    • 10-1 緒言(第301頁)
    • 10-2 動物細胞培養技術的源起(第301頁)
    • 10-3 細胞培養基的發展(第302頁)
    • 10-4 動物細胞株的建立(第303頁)
    • 10-5 動物細胞生產的生技醫藥產品(第304頁)
    • 10-6 微載體(microcarrier)動物細胞培養技術(第308頁)
    • 10-7 結語(第311頁)
    • 10-8 問題與討論(第311頁)
  • 第十一章 基因重組蛋白質表達(第315頁)
    • 11-1 緒言(第315頁)
    • 11-2 基因重組蛋白質之表達系統(第315頁)
    • 11-3 真核細胞表達系統(第317頁)
    • 11-4 結語(第331頁)
    • 11-5 問題與討論(第331頁)
  • 第十二章 功能性基因體學(第337頁)
    • 12-1 發展沿革(第337頁)
    • 12-2 微列陣(Microarray)(第339頁)
    • 12-3 蛋白體學(Proteomics)(第341頁)
    • 12-4 代謝體學(Metabolomics)(第348頁)
    • 12-5 生物資訊學(Bioinformatics)(第350頁)
    • 12-6 最吉言吾(第351頁)
    • 12-7 問題與討論(第352頁)
  • 第十三章 生化分離程序(第357頁)
    • 13-1 緒言(第357頁)
    • 13-2 固液分離操作(第360頁)
    • 13-3 回收操作(第366頁)
    • 13-4 純化操作(第371頁)
    • 13-5 結語(第374頁)
    • 13-6 問題與討論(第375頁)
  • 索引(第377頁)
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