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  • 鄉間小路 [2022年1月號]:回甘台茶時光
  • 點閱:29
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2022.01
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2022-01-29

本期內容簡介

封面故事
■回甘台茶時光
一心二葉放入滾水,水色漸如琥珀,入口竟香味流連、後韻回甘。這杯使五感甦醒的清新飲品,以「Cha」與「Te」之名風靡全世界。回望歷史,茶從陸羽的《茶經》為人所知,因植物獵人羅伯.福鈞開枝散葉,由約翰.陶德與李春生引入臺灣,在世代茶人努力之下,締造出最好的台茶時代。

 
靜心品茶,香氣是風土的滋養,韻味考驗茶人的功力,而澄澈的茶湯,反映在地茶農的想望──北埔復刻昔日風味,以茶品味春夏秋冬;魚池重振茶業,伴家園走出震災創傷;三峽藉由佛系野放,使百年茶園生機不滅;鹿野翻轉劣勢,父女攜手讓年輕世代與茶相遇。被情感溫熱的茶,滋味更加雋永。
 
好好喝茶,儀式感很重要。從第一代茶人推廣「茶藝」概念,到40年後越來越多元開放的新式茶藝館,茶藝不再是陌生有距離的約束,而是人人都能實踐的生活藝術。以珍藏的茶具,沏一壺臺灣好茶,生活因而回甘。
 

雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。
  • Cover Story(第8頁)
    • 一杯茶承載一個時代(第8頁)
    • 北埔|不只有膨風茶 復刻北埔四季茶曆(第12頁)
    • 魚池|茶芽重生茁壯 沖泡家園回甘韻味(第18頁)
    • 三峽|扎根野放茶園 家族茶業生機不滅(第24頁)
    • 鹿野|紅烏龍逆轉勝 低海拔的清甜新風尚(第28頁)
    • 製茶去|延續臺灣茶的老味道(第34頁)
    • 來喝茶(第36頁)
    • 擺一席世界茶湯會(第48頁)
  • Column(第50頁)
    • 植物系.食旅日誌|雨、熱湯與北國異境(第50頁)
    • 臺灣究小食|吹米粉 炊米粉(第52頁)
    • 菜市人生場|公園邊的大菜場(第54頁)
    • 神明好農情|再見北投溫泉守護神(第56頁)
    • 文明野味|馴鷹(第58頁)
    • 生態抓寶趣|花蓮佐倉步道獵蛛(第60頁)
    • 非關爬山|石壁下的那戶人家(第62頁)
    • 島民觀察|紅頭的206(第64頁)
    • 異鄉人的療癒餐桌|盛裝童年回憶的甜筒冰淇淋(第66頁)
  • 編輯後記(第70頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 118

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2022-01-29
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