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  • 好土地照顧好身體:向自然學習養生 哈佛醫學博士的食物、健康與營養之旅
  • 點閱:140
  • 譯自:Farmacology:total health from the ground up
  • 作者: 戴芙妮.米勒醫生(Daphne Miller, M.D.)著 , 唐勤譯
  • 出版社:時報文化
  • 出版年:2021[民110]
  • 集叢名:人與土地:31
  • ISBN:9789571392295
  • EISBN:9789571392318 EPUB; 9789571392264 PDF
  • 格式:EPUB 流式
  • 附註:版權頁副題名: 向自然學習養生, 哈佛醫學博士的食物、健康與營養之旅

家醫科醫師深入農業體系,
揭開土壤與人體相似的神祕關係,
從自然生態中,
找尋醫治疾病與維持健康的全新解答。


★Amazon 4.8顆星極高好評★

作者戴芙妮.米勒是一位家醫科醫師,因對於某些身體不適與慢性病,無法以現代醫療「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的化約主義來診治,而不斷找尋更有效的療癒與保健手段。

然而,因為一本書的啟發,她意外發現土壤的生態系統,與人類的生物系統運作並無二致,而且人體構成單位的礦物質和維生素也是源自土地,因此得出保持土壤的豐饒與維持人體的健康,這兩者的基礎理論是相通的。特別是永續農業的作法,顯現出良好的土壤無須過多農藥或人工肥料,是透過與作物、生物與微生物之間微妙平衡的關係而產生。透過土地生生不息的規則,啟發了我們對於健康的關注層面,不只在於基因與飲食,也應該擴及至情緒、環境與人際關係等諸多方面。

作者走出診間,除了學習農夫如何全面性思考土地與作物、家畜之間的關係,也將從農場學習所得,結合傑出生醫科學家的最新研究觀點,運用在病患身上,從倦怠不適、過敏、抵抗力低下、癌症、飲食失衡,到臉部保養等諸多病症,成功幫助病人及自己重新找回身心健康。

身體就像生態圈,
用農夫滋養土地的方式,也能照顧自己的健康。
• 農夫復甦枯竭土壤的方法,能擺脫我們倦怠和身心不適。
• 自然放牧方式,可以養育出遠離過敏原體質的孩子。
• 不同蛋雞場的放養方式,教我們聰明調解生活壓力。
• 葡萄園的害蟲治理原則,能提供癌症治療的新思維。
• 城市農業不只能改善社區居民的健康,還能降低犯罪率。
• 香氛草本農場告訴你,最佳保養品是從就地取材的植物中做成的純露。

本書特色
1.本書焦點放在「土壤」及「人體健康」上,因為農夫如何餵養土地、如何看待土地的一切,就是整體健康的根本,而且人體身心靈的狀況,是與土地和動物、植物、微生物、養分彼此互動的結果。
2.第一本結合農業與醫學觀點的書。對待土地與照顧身體的理論相同,書中共有六堂「農場X人體」的健康課,帶給你看待土地與健康的新啟發。
3.就算我們無法真正下田務農,但只要學會像農業生態家那樣思考,都可在健康和生活中,找到療癒身心的最佳方法。

好評推薦
朱慧芳 | 財團法人梧桐環境整合基金會執行長 
江慧儀&孟磊(Peter Morehead)|大地旅人樸門設計工作室共同創辦人
買買氏|「直接跟農夫買」發起人
郭華仁| 台大農藝學系名譽教授
黎旭瀛| 幸福農莊技術總監、天母2020忠明眼科醫生
陳惠雯| 秀明自然農法協會理事長
羅文嘉| 水牛出版社社長
安德魯・威爾醫師|(Dr. Andrew Weil) 美國整合醫學權威
瑪麗恩・內斯特爾|(Marion Nestle) 紐約大學營養、食物研究、公共衛生教授
卡羅.佩屈尼|(Carlo Petrini) 國際慢食運動創始人
愛麗絲.華特斯|(Alice Waters) 名廚.永續飲食運動推手
拉吉・帕特爾|(Raj Patel)《糧食戰爭》作者

作者簡介:
戴芙妮.米勒醫師(Daphne Miller, M.D.)
哈佛大學醫學博士,畢業於布朗大學醫療人類學系(Medical anthropology),目前為執業家庭醫師、作家、加州大學舊金山校區臨床教授、加州大學柏克萊校區公共衛生學院研究科學家,同時也是《華盛頓郵報》健康與科學專欄作家。
米勒雖然身為醫師,但她也研究了健康、文化和農業之間的關係,其目標是從土壤中建立更健康、更具彈性的糧食系統。她廣受好評的處女作《叢林效應》(The Jungle Effect)深入全球各地的傳統社區,是她的找尋健康飲食的冒險之旅。

想進一步了解米勒,可參閱一下網址:
作者官網 
https://www.drdaphne.com
IG 
https://www.instagram.com/daphnemillermd

譯者簡介:
唐勤
台大外文系畢業,清大語言學碩士。譯有《當呼吸化為空氣》、《你拿什麼定義自己?》、《老得好優雅》(等書)。
想進一步了解米勒,可參閱一下網址:
作者官網 
https://www.drdaphne.com
IG 
https://www.instagram.com/daphnemillermd/
  • 封面
  • 各界讚賞
  • 推薦序 人是縮小的地球/朱慧芳
  • 推薦序 向大自然學習整頓土地、療癒身心的方法/江慧儀&孟磊(Peter Morehead)
  • 前言 啟程
  • 我的脫韁之旅 走出診間,向農夫取經
  • 第一章 向土地學習,重新找回身體的活力/金禧生機互動農場(華盛頓州康乃馨市)
  • 第二章 教養野牛風,孩子體質強/晃馬牧場(密蘇里州諾伍德鎮)
  • 第三章 向雞蛋農場借鏡,聰明管理生活壓力/核心地和阿肯色雞蛋農場(阿肯色州桑莫斯)
  • 第四章 葡萄園害蟲治理,癌症治療的新啟發/書記酒莊(加州索諾瑪)
  • 第五章 從城市菜園開始,改變社區與健康/綠色之家城市農園(紐約市布朗克斯)
  • 第六章 香氛草本農夫的永續美麗之祕/晨霧農場(華盛頓州弗魯特藍)
  • 結語 五個驚嘆號,一個建議
  • 特別收錄 與米勒醫生的對談/唐勤
  • 版權
  • 封底
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

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