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  • 飲料實務[歷年試題+模擬考][升科大四技]
  • 點閱:1
  • 作者: 畢瑩編著
  • 出版社:千華數位文化
  • 出版年:2021[民110]
  • ISBN:9789865204440
  • EISBN:9789865205256 PDF
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:升科大/四技二專 New 108課綱 封面題名: 飲料實務歷年試題+模擬考
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-31

千華數位文化出版
書號:4G601111

◎依據108課綱編寫!收錄1087題,考題趨勢一本GO!
◎近年試題+全範圍模擬考,考試臨場得心應手!

◎主題式實力加強題庫,加強複習更有效率!
四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群,本書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「飲料實務」之架構,並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

全書之編寫,旨在透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析,協助你從題目之演練中,熟知考試趨向與題型,更進一步提供變化題、綜合題型等之進階試題演練,期使你能藉著由淺而深的試題演練與解析,得收融會貫通、打通任督二脈之效。

本書共分為三大部分,茲分別說明其特色與要點如下:
第一部分為「主題式實力加強題庫」: 針對「飲料實務」一科,根據最新公布之考試範圍,針對精華試題,編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、 題庫之匯整與逐題解析,協助考生從題目之演練中,熟知考試趨向與題型; 並於經典範題及解析之後,更進一步針對各類考試重點,提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練,期使應試者能藉由循序漸進的練習,達到事半功倍之效。

第二部分為全範圍綜合模擬考: 主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題,期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析,加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。

第三部分為「近年試題彙編」:無論課綱如何變化,基本的學習目標萬變不離其宗,本題庫收錄並針對近年考試之試題逐題解析,盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。

綜合而言,本書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考,幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通。盼能協助各位於來年的考試當中贏得全勝,並預祝各位金榜題名。

作者簡介

千華名師─畢瑩

著作:

《餐旅服務完全攻略》
《餐旅服務[歷年試題+模擬考]》
《飲料與調酒完全攻略》
《飲料與調酒[歷年試題+模擬考]》
  • 本書編寫特色暨高分準備要領(第ix頁)
  • 第一部分 主題式實力加強題庫(第1頁)
    • 第 1 單元 飲務的作業規範(第1頁)
    • 第 2 單元 器具、材料與調製法(第19頁)
    • 第 3 單元 飲品的認識與調製(第30頁)
    • 第 4 單元 茶的認識與調製(第46頁)
    • 第 5 單元 咖啡的認識與調製(第64頁)
    • 第 6 單元 酒的分類與製程(第80頁)
    • 第 7 單元 混合性飲料調製(第107頁)
  • 第二部分 全範圍綜合模擬考(第127頁)
    • 第 1 回(第127頁)
    • 第 2 回(第132頁)
    • 第 3 回(第137頁)
    • 第 4 回(第142頁)
    • 第 5 回(第147頁)
    • 第 6 回(第152頁)
    • 第 7 回(第157頁)
    • 第 8 回(第162頁)
    • 第 9 回(第167頁)
    • 第 10 回(第172頁)
  • 第三部分 近年試題彙編(第177頁)
    • 101 年 四技二專飲料與調酒試題(第177頁)
    • 102 年 四技二專飲料與調酒試題(第181頁)
    • 103 年 四技二專飲料與調酒試題(第185頁)
    • 104 年 四技二專飲料與調酒試題(第189頁)
    • 105 年 四技二專飲料與調酒試題(第192頁)
    • 106 年 四技二專飲料與調酒試題(第195頁)
    • 107 年 四技二專飲料與調酒試題(第198頁)
    • 108 年 四技二專飲料與調酒試題(第202頁)
    • 109 年 四技二專飲料與調酒試題(第206頁)
    • 110 年 四技二專飲料與調酒試題(第209頁)
  • 解答與解析(第213頁)
    • 第一部分 主題式實力加強題庫(第213頁)
    • 第 1 單元 飲務的作業規範(第213頁)
    • 第 2 單元 器具、材料與調製法(第216頁)
    • 第 3 單元 飲品的認識與調製(第219頁)
    • 第 4 單元 茶的認識與調製(第221頁)
    • 第 5 單元 咖啡的認識與調製(第224頁)
    • 第 6 單元 酒的分類與製程(第228頁)
    • 第 7 單元 混合性飲料調製(第233頁)
    • 第二部分 全範圍綜合模擬考(第238頁)
    • 第三部分 近年試題彙編(第251頁)
紙本書 NT$ 330
單本電子書
NT$ 297

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2021-10-31
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