租期7天
今日租書可閱讀至2026-01-20
本期內容簡介
封面故事
■台味吃甜甜
臺灣是個「有點甜」的島嶼，不僅是茶飲甜品的糖量幾分甜，許多心思與情意也都透過甜來傳遞──阿嬤慢工炊蒸紅龜粿，為神明獻上虔敬的心意；課後點心車輪餅，一枚銅板就能換得飽滿的快樂，這些生活的甜蜜一點一滴滲入血液，煉成熱情親切的甘味個性。
甜點是一曲地產食材共譜的交響樂，在吃一口甜療癒自我之餘，也可以跟著甜點的食材，開展從土地到味蕾的旅程──看農人如何克服種種挑戰，將風土環境與熱情痴心濃縮成果物滋味，再交由甜點師巧手搭配，讓甜點的外觀與味道達到完美的平衡點。
當甜點控追著異國甜點跑，台味甜點又要如何重獲青睞？傳承五代的糕餅老店與時俱進，除了改良成符合當代的大小與口味，更與地方作物迸出新的火花；也有甜點師以古早味糕餅為原型，卻加入充滿驚喜的內餡與口感。一封由產地與甜點店共同寄出的「吃甜甜」邀請函，歡迎大家一同品嘗臺灣甜的魅力。
甜點是一曲地產食材共譜的交響樂，在吃一口甜療癒自我之餘，也可以跟著甜點的食材，開展從土地到味蕾的旅程──看農人如何克服種種挑戰，將風土環境與熱情痴心濃縮成果物滋味，再交由甜點師巧手搭配，讓甜點的外觀與味道達到完美的平衡點。
當甜點控追著異國甜點跑，台味甜點又要如何重獲青睞？傳承五代的糕餅老店與時俱進，除了改良成符合當代的大小與口味，更與地方作物迸出新的火花；也有甜點師以古早味糕餅為原型，卻加入充滿驚喜的內餡與口感。一封由產地與甜點店共同寄出的「吃甜甜」邀請函，歡迎大家一同品嘗臺灣甜的魅力。
- 封面故事(第6頁)
- 阿嬤的紅龜粿｜獻給神明的甜與留給自己的鹹香(第8頁)
- 下課後的紅豆餅｜從田間到灶邊的紅豆之旅(第10頁)
- 老餅行玩跨界｜漢餅混搭西點 品嘗回甘五代的人情味(第14頁)
- 甜點那一味(第20頁)
- 自家嘗甜｜自創流派的臺法甜點靈魂＋手作甜點零失敗(第38頁)
- 經典甜點｜不能說的蜜密(第44頁)
- 甜點鑑賞沙龍｜法式甜點師的台味觀察(第48頁)
- 島時光(第54頁)
- 小島大海｜許海膽一個未來(第54頁)
- 非關爬山｜綠野獸蹤(第56頁)
- 神明好農情｜假如三級警戒是一尊佛(第58頁)
- 文明野味｜鳥人與紙船(第60頁)
- 鄉村好好生活｜以愛之名 澆灌玫瑰芳心(第62頁)
- 食風土(第64頁)
- 臺灣究小食｜穿上豬腸馬甲衣(第64頁)
- 菜市人生場｜三過菜市而不入(第66頁)
- 歐陸食旅味｜童話王國的奇幻料理(第68頁)
- 和食直誠｜人氣萬年不敗的咖哩(第70頁)
- 編輯後記(第78頁)
其他刊期
