本期內容簡介
2021台灣食育力城市大調查
台灣國人10大死因中有8項與肥胖相關，2020年新冠肺炎全球疫情爆發後，飲食選擇對健康的影響更受全球重視。食育力等於國力，為了扭轉肥胖死的未來，讓孩子從小就學會如何正確選擇食物，是我們這⼀代的責任！為此《食力》發起台灣首次22縣市食育資源與推廣滿意度總體檢，到底哪些城市已經跑在前？各縣市又有哪些食育發展潛力待開發？完整數據⼀次公開！
- 獨家榜單揭曉！台灣⾸次22縣市⾷育⼒總盤點(第5頁)
- 台灣版⾷育⽩⽪書：全台⾸次⾷育⼒城市評⽐(第6頁)
- 主動推進與客觀資源兼容，構成⾷育⼒34項數據指標(第6頁)
- 花蓮縣拿下兩個分項冠軍，榮登排⾏總冠軍(第7頁)
- 均衡發展才能堪為⾷育⼒五星城市(第9頁)
- ⾷育推廣有城鄉差距嗎？就看懂不懂運⽤資源(第9頁)
- 農業是糧⾷安全的根基！⾷育讓吃在地⾷當季不只是⼝號(第12頁)
- 時代不⼀樣了 農村再造勢勢在必行(第13頁)
- 地產地銷提升⾷材安全與可追溯性(第14頁)
- 出了學校怎麼落實⾷育？⼤⾃然是你的好夥伴(第15頁)
- 可⾷地景讓都市綠地更有意義(第15頁)
- 環境永續⼈⼈有責(第16頁)
- ⼈與⾃然的連結無法切割 食育讓你與自然處得更好(第18頁)
- ⾷育是素養教育也是⽂化傳承！不只在校學、更要終⽣學(第19頁)
- 營養師作為校園⾷育執⾏者 人力是否充足很重要(第20頁)
- ⾷育怎麼教？資源整合後推廣更有⼒(第21頁)
- 學校教就夠了嗎？家庭也有潛移默化效果(第23頁)
- ⾷育不只是紙上談兵 更要融入生活(第23頁)
- 學會正確擇⾷很重要！養成內在能⼒，創造健康飲⾷Fashion(第25頁)
- 平均壽命逐年提升 營養教育仍不⾜(第26頁)
- ⾷物選擇很重要！過胖、過瘦都是營養不良(第27頁)
- 要有良好⼝腔機能(第28頁)
- 飲⾷教育培養 小三小四是最佳時期(第28頁)
- 全⺠健康懂吃 ⾷物選擇是內在能⼒(第28頁)
- 飲⾷基本原則不能忘！從⾷育培養正確⾷安觀念(第30頁)
- 校園⾷安頻頻亮紅燈！問題到底出在哪？(第31頁)
- 經費有限⼜要求變化，⾷材難控管(第31頁)
- ⾷安衛⽣把關，不能單靠餐飲製備端(第31頁)
- ⼤到⾷品廠⼩到家庭都該重視⾷安(第34頁)
- 22縣市⾷育推廣僅約4成⺠眾滿意！體驗機會不夠、場域不⾜是最⼤問題(第35頁)
- 近4成⺠眾認同所居縣市⾷育政策 但體驗機會太少(第35頁)
- 8成⺠眾都參與過⾷育體驗 6成認為體驗後更了解食育(第38頁)
- 5成⺠眾盼更多飲⾷知識推廣 順應需求推廣效果更佳(第39頁)
- 學校該推⾷育嗎？8成家⻑有期待，9成營養師認為⼈⼒不⾜(第40頁)
- 逾8成家⻑認同推動校園⾷育，但僅2成對現況滿意(第40頁)
- 家⻑最在乎教材多元問題，認為學⽣參與度還可以更好(第42頁)
- 校園午餐安全最被重視，期待增加⾷育機會(第42頁)
- ⼼有餘但⼈⼒不⾜！庶務壓縮第⼀線營養師推廣時數(第44頁)
- 經費、進修也不夠 營養師對縣市⾷育政策滿意度不及格！(第44頁)
- 家⻑、營養師都認同⾷育推動 但仍須政府⽀持(第45頁)
- 順應⾃然法則發展有機！花蓮縣⻑徐榛蔚：學會善待⼟地，環境好、⼈才會好(第46頁)
- 全台第⼀個地⽅⾃治條例推⾷育！宜蘭縣⻑林姿妙：讓孩⼦成為健康⽣活的實踐家(第47頁)
- 全台唯⼀國中⼩100%⾃設廚房！嘉義市⻑⿈敏惠：吃飽吃好讓餐桌變成書桌(第48頁)
- 推⾷育從精神整肅開始！嘉義縣⻑翁章梁：學農⺠「照起⼯」才能⾛得(第49頁)
- 慢慢吃、學更多！台東縣⻑饒慶鈴的慢⾷經濟學，讓萬⼈衝台東品嚐真滋味(第50頁)
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