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福田式寬鬆生酮減醣 抗癌蔬菜湯:蔬菜植化素+低醣質的力量, 輕鬆預防、擊退癌症
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- 譯自：福田式がんに勝つ最強スープレシピ
- 作者： 福田一典監修 , LOCABO團隊料理 , 劉姍珊翻譯
- 出版社：和平國際文化出版 昶景國際文化總經銷
- 出版年：2020
- ISBN：9789863712015
- 格式：PDF,JPG
- 附註：版權頁題名: 寬鬆生酮減醣.抗癌蔬菜湯
★日本防癌研究權威‧福田醫師的最強蔬菜湯★
人人都可輕鬆實踐，簡單喝出抗癌力！
「寬鬆減醣」+「生酮湯品」
將每天醣質攝取量限制在80g，就能預防及不復發癌症！
✓無壓力瘦身✓抗老化✓增強免疫力✓預防生活習慣病
身處在高罹癌率時代的我們，不得不開始重視有效防癌的方式，
除了改善不良的生活習慣，選擇適當的飲食習慣，
也能幫助預防癌細胞的滋長。
本書作者福田一典曾在美國佛蒙特大學醫學部，進行癌症分子生物學的研究，
多年來致力於癌症治療的研究，證實蔬菜湯能有效預防癌症發生。
福田醫師發現減少攝取會導致癌細胞滋生的醣質，大量攝入優質脂肪，
有助於抑制癌細胞滋生和增長。
優質蔬菜湯還能幫助身體抗發炎、活化身體機能、改善預防動脈硬化、
照護腎臟、預防失智症、降低罹患糖尿病的機率。
福田醫師現位於東京銀座開創一家專門研究癌症治療方式的診所，
針對癌友們的詢問，謹慎提供有效的抗癌建議，
更有癌友利用減醣飲食和蔬菜湯飲食，順利使癌細胞變小的案例。
◆ 最新抗癌法則：「寬鬆生酮」＋「寬鬆減醣」
嚴格的限醣飲食：醣質攝取量為1天10～20g；
寬鬆生酮減醣的飲食法：醣質的攝取量最多能提高到1天80g。
所謂的「寬鬆」飲食，讓控醣不再是痛苦的多重限制，
經過研究證實，1日醣質攝取到80g，也能預防癌細胞滋長或阻止癌症復發，
更能減輕心理壓力，無負擔抗癌，
利用控制癌細胞生成的「醣質」與產生酮體的方式，
在減醣、減鹽的情況下，還能一次攝取多種營養。
◆ 蔬菜湯的抗癌關鍵：大量含有抗癌力成分的寶庫
擔心只喝蔬菜湯沒有飽足感又不好吃？當然不會！
福田醫師設計出富含蛋白質和優質脂肪的最強抗癌蔬菜湯，
顛覆蔬菜湯吃不飽、沒味道、吃完體力不足的觀念，
能安心吃得健康、滿足口腹之欲、還能消解醣類依存症，
養成燃燒脂肪的習慣以產生酮體，提高運動的持久力！
蔬菜湯利用清蒸、汆燙的方式烹調，避免炸、烤的方式增加致癌物，
「十字花科蔬菜」富含植化素、含醣量低，
「青花菜、高麗菜」等抗氧化效果最佳，
「海藻及菇類」是維生素和礦物質的寶庫，
「舞菇、水雲、巴西蘑菇」等可活化免疫系統，
「優質蛋白質」如：雞肉、魚肉是製造肌膚、肌肉及細胞的重要營養素。
«名人推薦
王明勇／食療養生專家
星希亞／知名抗癌部落客
高敏敏／超人氣營養師
陳衛華／抗癌奇蹟醫師
廖書嫻／中華低醣生酮推廣協會理事長
撒景賢／「酮好」創辦人
（依姓氏筆畫排列）
«勇敢抗癌推薦
你要選擇食物不要讓食物選擇你！食物決定你的體質，環境決定食物的品質！──食療養生專家／王明勇
健康飲食幫助我在抗癌路上走得更加順遂，喜愛書中美味且製作簡易的食譜。──知名抗癌部落客／星希亞
想要改變飲食習慣，最難的關卡，就是如何將新的方式融入生活，變成新的習慣。有了這本書，你將輕鬆的將低醣、抗氧化的飲食習慣融入你的生活囉！──中華低醣生酮推廣協會理事長／廖書嫻
最近夥伴的親人癌症確診，想要開始生酮，卻不知如何入門。福田醫生是日本癌症與替代療法的權威，本書深入淺出的教導讀者，如何簡單的轉換食材，做出生酮減醣抗癌料理。──「酮好」創辦人／撒景賢
【本書特色】
★ 最專業！防癌專家專業設計抗癌飲食法：簡易文字圖解，立即找出抗癌飲食重點。
★ 最具體！65道抗癌湯品的彩圖食譜簡易說明：當季蔬菜參考一覽表，食譜附加營養標示與解說。
★ 最方便！再忙都能馬上品嘗的健康美味：10分鐘內用少量材料，就能立即完成最強快速湯。
★ 最享受！結合視覺與味覺的完美饗宴：搭配植化素、蛋白質，以及優質脂肪，讓您飽飽享用營養滿分最強滿足湯。
★ 最創新！常備湯結合多樣食材的創意：兩款常備湯只要放入幾種食材，即可多樣變化的最強常備湯。
★ 最貼心！給外食族的多樣選擇：沒時間烹調也能在外吃出最強抗癌力！
★ 最解惑！營養成分一覽表Q&A：在您享用美食之餘也能安心進行飲食營養控管。
- 前言 優質蔬菜湯，是預防癌症的最強飲食(第2頁)
- 「生酮＋減醣」→ 福田式蔬菜湯 改善、預防癌症的最強理由！(第4頁)
- 日本人和癌症的關係(第10頁)
- 蔬菜與癌症(第12頁)
- 蔬菜湯的優點 ①(第14頁)
- 蔬菜湯的優點 ②(第16頁)
- 癌症與葡萄糖(第18頁)
- 癌症與酮體(第20頁)
- 健康小專欄 蔬菜是優秀的抗癌食材(第22頁)
- 第 1 章 預防癌症的最強湯品法則(第23頁)
- 福田式 最強抗癌蔬菜湯的 7 大守則(第24頁)
- 這點必須留意！(第40頁)
- 第 2 章 最強快速湯(第45頁)
- 小松菜與小番茄的馬克杯味噌湯(第46頁)
- 小松菜豆漿湯(第47頁)
- 培根青花菜馬克杯清湯(第48頁)
- 青花菜油豆腐洋式味噌湯(第49頁)
- 菠菜雞蛋湯(第50頁)
- 異國風味菠菜湯(第51頁)
- 香腸高麗菜絲湯(第52頁)
- 高麗菜豬肉湯(第53頁)
- 韓式白蘿蔔鯖魚湯(第54頁)
- 豬肉白蘿蔔泥湯(第55頁)
- 白菜培根味噌湯(第56頁)
- 菇菇白菜薑湯(第57頁)
- 花椰菜鮪魚起司湯(第58頁)
- 雞絞肉花椰菜湯(第59頁)
- 茼蒿肉片味噌湯(第60頁)
- 蘿蔔芽蛋花湯／黃豆芽酸梅湯(第61頁)
- 鴻喜菇辣味湯(第62頁)
- 鴻喜菇鴨兒芹芝麻湯(第63頁)
- 韓式香菇牛肉湯(第64頁)
- 香菇奶油濃湯(第65頁)
- 鮭魚舞菇風味湯(第66頁)
- 舞菇蛋花湯(第67頁)
- 鹿尾菜萵苣湯(第68頁)
- 鹿尾菜豆腐雜煮(第69頁)
- 海蘊蔥花馬克杯清湯(第70頁)
- 海蘊和風沙拉湯(第71頁)
- 海帶芽蛋花湯(第72頁)
- 香炒海帶芽豬肉味噌湯(第73頁)
- 馬克杯薯蕷昆布湯(第74頁)
- 石蓴豆腐湯／海苔鴨兒芹湯(第75頁)
- 納豆豆苗湯(第76頁)
- 納豆豬肉泡菜湯(第77頁)
- 異國風味豆腐湯(第78頁)
- 油豆腐皮佐豆腐紅味噌湯(第79頁)
- 豆瓣親子湯(第80頁)
- 炒番茄蛋花湯(第81頁)
- 義式風味肉桂起司湯(第82頁)
- 第 3 章 最強滿足湯(第83頁)
- 鹽漬鮭魚三平汁(第85頁)
- 南歐風味鱈魚湯(第87頁)
- 韓式泡菜鯖魚湯(第89頁)
- 萵苣蝦丸湯(第90頁)
- 蛤蜊綜合蔬菜湯(第93頁)
- 牡蠣白菜大蒜湯(第95頁)
- 青花菜雞肉起司湯(第96頁)
- 雞翅蕪菁火上鍋(第98頁)
- 高麗菜肋排顆粒芥末湯(第100頁)
- 肉片綜合蔬菜味噌湯(第102頁)
- 番茄牛肉湯(第104頁)
- 鯛魚生魚片冷湯(第106頁)
- 第 4 章 最強常備湯(第107頁)
- 只要事先做好常備湯，健康美味就能輕鬆完成，隨時上桌(第108頁)
- 最強常備湯 ① 洋式高麗菜常備湯(第110頁)
- 最強常備湯 ② 和風菇菇常備湯(第112頁)
- 最強常備湯 ① 延伸食譜(第114頁)
- 最強常備湯 ② 延伸食譜(第118頁)
- 控管醣質(第123頁)
- 第 5 章 有助於福田式最強湯品 蔬菜的營養價值與知識(第129頁)
- 主要食材的營養成分一覽表(第130頁)
- 植化素分類(第134頁)
- 最強抗癌蔬菜湯 Q & A(第136頁)
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