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大腦需要的幸福食物:有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾, 哈佛醫生親身實證的最強食物。
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- 譯自：This is your brain on food
- 作者： 烏瑪.納多(Uma Naidoo)著 , 謝慈譯
- 出版社：大是文化
- 出版年：2021
- ISBN：9789865548766
- EISBN：9789865548773 EPUB; 9789865548780 PDF
- 格式：EPUB 流式
- 附註：含附錄
全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作！
◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓？小心，你吃下的還是壓力。
◎《哈姆雷特》有句話：「這是迷迭香，為了記住事情。」研究證實，這是真的。
◎只要壓力持續兩小時，足以改變腸道細菌，難怪心情不好的人食慾不佳。
◎你聽過「麥得飲食」（MIND）嗎？這是目前預防失智症的最佳選擇！
作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師，
也是畢業於康乃爾大學的營養專家。
目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任，
是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。
她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯，
想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾，
除了諮詢心理醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。
◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃
體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。
多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。
◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力
腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。
只要降低35％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。
結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。
（詳見本書第六章）
◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥
憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題，
男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹），
女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。
作者還特別設計一個「性感星期六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。
週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。
生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。
怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。
本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例，
包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理……
讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！
各界推薦
台灣營養精神醫學研究學會創會理事長／蘇冠賓
《大腦營養學全書》作者／張立人
台灣基因營養功能醫學學會理事長／劉博仁
作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師，
也是畢業於康乃爾大學的營養專家。
目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任，
是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。
她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯，
想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾，
除了諮詢心理醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。
◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃
體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。
多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。
◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力
腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。
只要降低35％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。
結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。
（詳見本書第六章）
◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥
憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題，
男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹），
女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。
作者還特別設計一個「性感星期六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。
週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。
生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。
怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。
本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例，
包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理……
讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！
各界推薦
台灣營養精神醫學研究學會創會理事長／蘇冠賓
《大腦營養學全書》作者／張立人
台灣基因營養功能醫學學會理事長／劉博仁
- 推薦序 營養醫學，讓臺灣人越吃越幸福
- 前言 用原型食物代替處方箋，讓大腦活力滿滿！
- 第1章 想擺脫負面情緒，先討好你的胃
- 第2章 想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱
- 第3章 逃離焦慮，大腦希望你這樣吃
- 第4章 心靈受傷了，怎麼辦？這些食物能幫你療傷
- 第5章 注意力不足，要減少麩質和乳製品攝取
- 第6章 每日降低二五％的卡路里，可以提高記憶力
- 第7章 強迫症可能由習慣養成，也能透過食物改善
- 第8章 怎麼睡還是累？你需要吃對食物
- 第9章 生酮飲食，解決躁鬱和思覺失調症
- 第10章 性慾降低？試試飲食中的天然春藥
- 第11章 營養均衡是對大腦最好的投資
- 附錄 A碳水化合物的升糖負荷
- 附錄 B維生素和礦物質的常見來源
- 附錄 C抗氧化劑與ORAC
- 致謝
紙本書 NT$ 480
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