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  • 增肌減脂!運動前後快速料理:Amyの私人廚房x好食課營養師團隊教你超省時美味健身餐!
  • 點閱:16
  • 作者: Amy の私人廚房, 好食課營養師團隊作
  • 出版社:幸福文化出版 遠足文化發行
  • 出版年:2020[民109]
  • ISBN:978-986-5536-34-3;
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:含附錄 封面英文題名: Sports nutrition

寫給下班後、週末運動的忙碌族群,迷人身材從自己下廚開始養成!
Amy老師為時間有限的運動者設計,好買好煮好吃的即食常備料理
好食課營養師團隊教你『運動料理自由配』,增肌減脂減醣低碳全滿足!

瘋健身已成全民運動,大家也知道有計劃地吃、吃對時間與食材,才能讓健身效果發揮到最大,但對於時間有限又想下廚的運動族群們來說,快速煮出營養豐富的一餐並不容易!知名料理網紅Amy老師+專業營養師團隊-好食課聯手合著,精心設計出全家人一起吃、省時輕鬆煮的快速料理!


【下廚零門檻&專業營養把關的家常食譜】
★採買簡單(一般超市、量販店都買得到!)
★省時做出吃不膩、還能帶便當的家常菜(公開料理老師的週末備料與保存秘技~)
★料理方式零門檻(調味和烹飪步驟都簡化,但菜色很開胃、天天營養吃~~)
★營養師專業分析把關(為你設定「高蛋白週、減脂週、減醣週、低碳週」菜單,不用一直算數值,跟著吃就能達成健身目標!)
★份量與營養計算彈性(食譜都設定好份數,讓讀者好採買、自行增減、規劃健身需求)

【符合不同運動需求的營養師推薦菜色】
運動後增肌菜單!  
泰式涼拌花枝、海鮮蔬菜煎餅、洋蔥雞肉蓋飯、蔬果豆奶、鮮果優格杯…
運動後減脂菜單!
法式紙包魚、嫩雞菇菇炒鮮蔬、泡菜豆腐鍋、蒜香辣味蝦、蔥爆牛肉、豬肉味噌湯、餛飩湯、可可豆漿…
低脂低熱量菜單!
鹹水雞拌鮮蔬、蔥燒鮭魚、香料雞胸肉沙拉、牛肉綜合滷味、涼拌豆干、葡萄芭樂鮮果汁、紅龍果高鮮果汁…
肌肉運動者適合的菜單!
黃金地瓜燒、焗烤馬鈴薯、山藥玉米雞湯、小卷米粉湯、佃煮南瓜、蓮藕薏仁排骨湯    …
耐力運動者適合的菜單!
香料烤南瓜、香菇瘦肉糙米粥、烤蔥花吐司、香料烤南瓜、鳳梨香蕉冰淇淋…
不同功能性的菜單!
減少運動後痠痛>>香蕉藍莓拿鐵、香煎鯖魚佐檸檬鹽 …
低GI又高纖>>綜合穀物精力湯、酪梨蛋沙拉、南瓜蔬菜濃湯…

【知名料理網紅教你省時煮出每天都想吃的健身料理!】
健身中的你更要吃飽吃好,才能讓效果大大發揮!本書收錄60道家常口味、吃不膩的運動常備料理,Amy老師分享她的週末備料與保存方法,讓週間早午晚餐、補充用點心、能量飲品快速做,只要搭配電鍋湯鍋平底鍋烤箱等常見小家電,就能簡單完成全家一起吃起來的健身營養餐(小朋友、青少年到長者都適用,還能帶便當~),若是住套房的小資族,也能用電磁爐、小烤箱或卡式爐來下廚。

【專業營養師教你讓運動效果提升的擇食與一週配餐!】
運動前可吃碳水化合物,運動後就多吃蛋白質,但是常要苦苦計算數值真的很累人……別擔心!營養師幫你把所有菜色都算好,更為你準備「一週健身目標」,有各種選項可做替換,包含高蛋白週、減脂週、減醣週、低碳週…等,每一道都有營養分析、飲食小建議註記。針對某些運動後的困擾,像是減少痠痛、補充鈣質、想防止脂肪堆積…等需求,也有各自對應的功能性食材與菜色推薦,皆整理成表格讓讀者們好查找翻閱。

如果是進一步想了解食材屬性的讀者,營養師也詳列出「運動擇食大補帖」,教你挑增肌減脂或提升代謝的好食材,以及對於人體很重要的「巨量營養素」食材怎麼挑,跟著好食課營養師團隊一起吃準沒錯!

讓好好運動、營養吃變成每天充滿期待的事,每天每天都要更美/更Fit一點!

名人推薦

健身證照國際講師暨健美國際職業選手 筋肉媽媽
一分鐘健身教室 史考特醫師

作者介紹

Amyの私人廚房

Amy來自於客家傳統大家庭,從小就愛煮、愛美食,擅長道地客家菜。結婚後更從婆家習得閩南台式料理,加上居住的社區有許多駐台的外籍人士家庭,讓她也接觸了世界各國的料理方式,從此開啟了餐桌上的異國風景……。2016年起,Amy在FB上分享自己的創作理念,更拍攝成2分鐘快速料理影音食譜,因為無私分享和處處為閱覽者著想的細心,讓粉絲頁「Amyの私人廚房」累積至120萬以上的追蹤者,以及超過85萬粉絲按讚,影音食譜瀏覽人數最高超過3百萬人次,單篇食譜更曾超過10萬人次分享的佳績。


FB:「Amyの私人廚房」
著作:《Amyの私人廚房,下班後快速料理》(幸福文化)

好食課營養師團隊

最接地氣的營養師團隊、最有影響力與最被信賴的健康飲食行銷公司。我們是超過4000位營養師/營養系學生學習交流平台版主,開設多項營養師專業課程,培訓近千位營養師超過百篇營養知識專欄位於Google搜尋首頁。

<經歷>
營養師高考榜首
糖尿病與腎臟病衛教師
中華職棒營養顧問
美國ACE-CPT私人教練
美國AFAA有氧體適能指導教練
多間健身房營養顧問
各大媒體專欄作者
各大院校講師

FB:「好食課」
官網:好食課 食健康,每天學一點
著作:《做自己的運動營養師:掌握增肌減脂營養關鍵x主廚特製運動餐,吃好吃飽才能瘦,打造理想體態不求人》(幸福文化)
  • 作者序1(第9頁)
  • 作者序2(第10頁)
  • Chapter 1 運動前後即食的搶時間料理技巧(第12頁)
    • 週間採買與常備讓運動料理更即食(第14頁)
    • 準備運動料理的省時訣竅(第18頁)
  • Chapter 2 快速完成!運動前後的營養常備料理(第23頁)
    • 把均衡營養觀念放入你的餐盤(第24頁)
    • 把握運動後補充營養的黃金時間(第30頁)
    • 營養師教你運動後補充營養3方法(第33頁)
    • 運動前食譜(第37頁)
    • 運動後食譜(第87頁)
    • Column.讓肉類保有水分的烹調小技巧(第168頁)
    • Column.營養師菜單!一週料理自由配(第170頁)
  • Chapter 3 營養師的運動擇食大補帖(第182頁)
    • 你必須認識的巨量營養素(第184頁)
    • 營養師推薦!增肌減脂好食材(第197頁)
    • 營養師推薦提升代謝好食材(第206頁)
    • 不同運動型態的飲食補充這樣吃(第212頁)
  • 好食課營養師來解答!運動飲食困擾Q&A10(第222頁)
    • Q1 運動完一直很痠痛怎麼辦?(第222頁)
    • Q2 我的體質很容易抽筋,可以怎麼吃?(第222頁)
    • Q3 每次運動都很累很喘,甚至有點喘不過氣,有什麼方法可以調整嗎?(第223頁)
    • Q4 我是健身新手想要增肌減脂可以怎麼吃?吃增肌餐還是減脂餐?(第223頁)
    • Q5 運動是不是都要吃很多肉?吃太多會不會傷腎?(第223頁)
    • Q6 聽說不吃澱粉可以瘦比較快嗎?我可以整天不吃飯嗎?(第224頁)
    • Q7 想要有更好的運動成效是不是要搭配水煮餐?看很多人都推薦水煮餐,這樣吃到底好不好?(第224頁)
    • Q8 想要同時做肌力、心肺耐力運動,哪一項先比較好?(第224頁)
    • Q9 女生做肌力訓練是不是會變金剛芭比?(第225頁)
    • Q10 市面上這麼多補充品,吃了真的有效嗎?(第225頁)
  • 附錄(第226頁)
    • 運動後增肌料理推薦(第227頁)
    • 低脂低熱量料理推薦(第227頁)
    • 運動後減脂料理推薦(第228頁)
    • 運動前不同時間補充的料理推薦(第229頁)
    • 功能性食材料理推薦(第230頁)
    • 各種肉類料理推薦(第231頁)
    • Amy 推薦!炊具有限也能做的菜色(第232頁)
    • Amy 推薦!覆熱也好吃的便當菜(第232頁)
    • Amy 推薦!適合週末備餐保存的菜色(第232頁)
紙本書 NT$ 480
單本電子書
NT$ 336

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