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「中華美食故事系列」
故事女王管家琪最新力作
108課綱提升跨領域素養最佳讀物

「這是一套什麼樣的書?」


首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。
而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹

中秋節吃月餅的習俗竟然和明朝一次大規模的軍事行動有關?
「年糕」除了「年年高升」的寓意之外,背後還隱藏著一個令人感傷的故事。
「元宵」在漢朝指的可不是湯圓,而是一位宮女的名字。
中國人說的「開門七件事」究竟是哪些生活必需品?

《特色節慶好味道》以輕鬆有趣的方式,帶你一起往歷史深處溯源,深入了解節慶文化及飲食習俗。

本書特色

★「特色節慶好味道」——從節慶飲食的連結中學習歷史典故,培養人文素養。
★「美食典故小學堂」——介紹24道中華美食名菜的典故、歷史與傳說。
★「字字玄機」——以填字遊戲的方式,整合飲食文化相關知識及語詞,構思巧妙、樂趣無窮。

作者介紹

管家琪

華文世界重要的兒童文學作家之一。1960年出生於臺灣臺北,祖籍江蘇鹽城。輔仁大學歷史系畢業。曾任民生報記者7年,1991年5月底辭掉記者工作之後,即在家專職寫作至今,一直在少兒文學領域努力耕耘,著作甚豐。目前在臺灣已出版創作翻譯和改寫的作品逾400冊,在香港、馬來西亞和中國大陸等地也都有大量的作品出版。曾多次得獎,例如德國法蘭克福書展最佳童書、臺灣金鼎獎、中華兒童文學獎等等。作品曾被譯為英文、日文、德文及韓文,並入選兩岸三地以及新加坡的語文教材。經常至華文各地中小學與小朋友交流閱讀與寫作,廣受歡迎。


繪者介紹

尤淑瑜

東海大學美術系畢業,曾任出版社美術編輯,現為自由創作者,擅長繪製兒童教材、雜誌、書籍,另有合作桌遊、建案經驗,作品有《貓巧可》系列、《貓熊.日常》、《聊齋誌異》、《童詩動物遊樂園》等。
  • 自序 豐富有趣的美食故事 管家琪(第4頁)
  • 源遠流長話美食(第13頁)
    • 中國飲食文化歷史溯源(第14頁)
    • 美食與美器(第22頁)
    • 中華美食的烹調方式(第30頁)
    • 開門七件事(第36頁)
    • 宮廷、貴族飲食和民間飲食(第44頁)
    • 古人的飲食保健觀念(第50頁)
  • 特色節慶好味道(第55頁)
    • 春節 農曆一月一日(第56頁)
    • 元宵節 農曆一月十五日(第62頁)
    • 清明節 國曆四月四日至六日之間(第72頁)
    • 端午節 農曆五月五日(第80頁)
    • 七夕 農曆七月七日(第88頁)
    • 中秋節 農曆八月十五日(第96頁)
    • 重陽節 農曆九月九日(第104頁)
    • 臘八節 農曆十二月八日(第112頁)
    • 小年 農曆十二月二十三至二十五日(第120頁)
    • 除夕 農曆十二月二十九或三十日(第128頁)
  • 美食典故小學堂(第135頁)
    • 壹 東坡肉(第136頁)
    • 貳 太白鴨(第142頁)
    • 叁 血醬鴨(第146頁)
    • 肆 烤乳豬(第152頁)
    • 伍 肉鬆(第156頁)
    • 陸 香腸(第162頁)
    • 柒 夫妻肺片(第166頁)
    • 捌 大雜燴(第170頁)
    • 玖 全家福(第176頁)
    • 拾 砂鍋魚頭豆腐(第182頁)
    • 拾壹 松鼠桂魚(第188頁)
    • 拾貳 糖醋鯉魚(第194頁)
    • 拾叁 西湖醋魚(第198頁)
    • 拾肆 宋嫂魚羹(第202頁)
    • 拾伍 清蒸武昌魚(第208頁)
    • 拾陸 龍鳳呈祥(第212頁)
    • 拾柒 子龍脫袍(第216頁)
    • 拾捌 四喜丸子(第220頁)
    • 拾玖 九轉大腸(第224頁)
    • 貳拾 麻婆豆腐(第228頁)
    • 貳拾壹 八寶豆腐(第232頁)
    • 貳拾貳 乾炸響鈴(第236頁)
    • 貳拾叁 菠菜燒豆燒(第240頁)
    • 貳拾肆 臭豆腐(第246頁)
  • 讀後活動 字字玄機(第250頁)
紙本書 NT$ 310
單本電子書
NT$ 248

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