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  • 無字食譜:圖解一百道簡易又健康的料理, 從開胃菜、主菜到甜點、飲料, 讓你優雅地完成一桌美食
  • 點閱:282
  • 譯自:Kochen ohne Worte:100 einfache Gerichte für jeden Tag - auf einen Blick erklärt
  • 作者: 莎碧瑞娜.蘇.達尼爾斯(Sabrina Sue Daniels)著 , 黃慧珍譯
  • 出版社:臺灣商務
  • 出版年:2021[民110]
  • 集叢名:Ciel
  • ISBN:978-957-05-3319-4 ; 957-05-3319-6 ; 978-957-05-3306-4 ; 957-05-3306-4
  • 格式:版式EPUB
  • 附註:含附錄 版權頁副題名: 圖解100道簡易又健康的料理, 從開胃菜、主菜到甜點、飲料, 讓你優雅地完成一桌美食
租期14天 今日租書可閱讀至2021-07-08

德國amazon網站★★★★★評價
本書特色:
1.全圖解sop食譜,圖片結合公式做出美食
2.不是料理高手,也能做出一桌好料
3.惱人文字out,繁複程序out

內容簡介:

早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料
100道料理,10分鐘就能做出一道!
馬上搞定食物,餐桌就定位!

無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party
極簡公式食譜,讓你看圖做料理,不愛閱讀也能上手

創意料理組合,100道料理,吃不完的口味
每道料理搭配簡單公式、烹飪時間及份數
附上採買清單,事前準備,照做就對
作法簡單易懂,加減乘除,成品出爐

★速成早餐=酪梨貝果、鬆餅、熊蔥烘蛋……
★涼爽開胃菜=西班牙風味哈密瓜冷湯、櫻桃蘿蔔酪乳冷湯……
★飽足主菜=印度芝麻菜烤餅佐油桃、蒜苗鹹派、肉丸南瓜泥……
★繽紛點心=櫻桃巧克力瑪芬、翻轉焦糖蘋果塔、法式吐司……
★特調飲料=草莓摩希多特調飲、莫斯科騾子、西瓜羅勒調酒……

省字不省料理,參考圖說食譜,料理躍然紙上!
讀者收穫
1想嘗試不同類型食譜的讀者,可享受挑戰的樂趣。
2想優雅做菜的讀者,可以藉不複雜的料理,讓下廚過程更怡人。
3對健康營養又能兼具風格的美食有興趣的讀者。
4讓閱讀收藏食譜本身也能心曠神怡,引發想實做的好奇心。
好評推薦
美味推薦(按姓氏筆畫排)
Chris  克里斯餐桌創辦人:
這是一本非常嶄新的食譜,非常有趣!
用圖像引導的方式組合,這對需要激發料理靈感的人來說非常有幫助,能夠一目瞭然這道料理所要傳達概念。
而且最吸引我的是每張照片都非常美!
每道料理的擺設、背景、構圖都搭配得恰到好處,用光也非常到位,每張照片都是經過巧妙的安排,整本書簡直是一個視覺饗宴。

強森王 隨裕而安格主:
面對市面上各種文字繁瑣的食譜,我欣見本書採用了一種非常簡易的圖文方式來講解製作步驟。不但成品圖片精美,極簡的文字搭配符號更是讓美食的堆砌變得井然有序又易理解,翻看幾頁後就讓我有立刻進廚房依樣畫葫蘆的衝動了,值得愛做美食的人收藏起來,必能為下一道美食更添活力。

蘿潔塔 FB蘿潔塔的廚房 推薦


作者介紹

莎碧瑞娜‧蘇‧達尼爾斯(Sabrina Sue Daniels)

她是美食部落客、攝影師、「食物」造型師。定期在個人網站以美食、美文和美照分享各種味覺和視覺上的感官饗宴。達尼爾斯的料理信念是:「美麗的食物專為美麗的人準備。」由於堅信料理的目的應該能讓人身心舒暢,因此各種健康又營養的食材,是她創意料理的重要主角。 
(作者網站https://sabrinasue.de/)

譯者介紹

黃慧珍(Magda Huang)

歷任國內外博覽會現場及企業會議口譯員、國際產經新聞編譯。譯有《在沙發上的經濟學》、《食品黑手黨》(合譯)、《植物油全書》(2019增修版)、《為什麼我們最幸福?》、《祈禱,就是接收宇宙能量》等書。
聯絡方式:mgdhuang@hotmail.com 

  • 封面
  • 前言
  • 圖說食譜步驟
  • 早餐
    • 酪梨貝果
    • 莧菜籽胡桃麥片
    • 肉桂麵包
    • 鬆餅
    • 熊蔥烘蛋
    • 燻鮭伴酪梨
    • 烤油桃希臘優格
    • 斯卑爾脫小麥玉米麵包
  • 開胃菜與配菜
    • 西班牙風味哈密瓜冷湯
    • 椰香南瓜湯
    • 紫甘藍濃湯
    • 蘋果山羊奶起司開胃麵包
    • 櫻桃蘿蔔酪乳冷湯
    • 酥炸薩塔香料哈羅米起司
    • 法蘭克福青醬
    • 蘋果豆泥沾醬
    • 甜菜鷹嘴豆泥
    • 牛肉拉麵
    • 義式香腸麵包沙拉
    • 中東風味細香蔥優格起司
    • 亞洲風味蒜香明蝦
    • 亞洲風味小扁豆湯
    • 熊蔥辮子脆餅
    • 戈貢佐拉乳酪烤香梨
    • 小魚餅
    • 辣味芒果鷹嘴豆沙拉
    • 香煎菊苣根搭戈貢佐拉乳酪醬
    • 焗烤包餡大蘑菇
    • 胡桃南瓜鑲蘑菇
    • 鮪魚橄欖沙拉
    • 綠番茄國王餅
    • 賽拉諾火腿捲綠蘆筍
    • 葡萄沙拉佐帕瑪森起司醬
    • 焙烤四季豆馬鈴薯
    • 速成蒜香烤餅
    • 馬鈴薯餅
    • 櫛瓜奶油濃湯
    • 照燒花椰菜
    • 茴香葡萄柚沙拉
    • 丹麥風味馬鈴薯小點心
    • 菠菜芒果牛肉沙拉
    • 旋轉薯塔佐香草奶油
    • 夾心康門貝爾起司伴香草沙拉
    • 焗烤地瓜佐庫斯庫斯和紫甘藍
    • 南瓜麵包
    • 酪梨醬香甜菜根薄片
    • 鮭魚芝麻菜捲餅
    • 香燉胡蘿蔔小扁豆配荷包蛋
    • 酪梨芒果明蝦沙拉
  • 主菜
    • 印度芝麻菜烤餅佐油桃
    • 亞洲風味蝦仁炒飯
    • 蒜苗鹹派
    • 紐奧良風味香烤雞腿
    • 花椰菜拌飯
    • 肉丸南瓜泥
    • 綠葉扇貝魚湯
    • 熊蔥腰果醬鮭魚排
    • 雞胸肉裹馬齒莧與番茄
    • 花生地瓜咖哩湯
    • 柳橙荷蘭豆塔布勒沙拉
    • 香烤帕瑪森起司櫛瓜
    • 燈籠果番茄醬
    • 香煎西班牙小青椒佐香腸醬汁
    • 綠蘆筍手撕鮭魚堡
    • 牛排佐白腎豆莎莎青醬
    • 甜菜根鮭魚配辣根醬
    • 花生醬香沙嗲串
    • 洋牛蒡泥佐香煎蘑菇
    • 香菇燉全穀大麥
    • 炒肉醬漢堡
    • 全穀大麥蘆筍鍋
    • 鮭魚菠菜義大利麵
    • 北非風味菠菜燉鍋
    • 茄汁高麗菜捲
    • 中東風味地瓜丸子
    • 焗烤綠花椰義大利麵餃
    • 菠菜荷蘭醬烤扇貝
    • 炸餛飩
    • 土耳其式菠菜尤夫卡餅小點
    • 櫛瓜碎肉義式麵鍋
    • 朝鮮薊起司三明治
  • 點心
    • 櫻桃巧克力瑪芬
    • 奶酥百里香草莓點心杯
    • 翻轉焦糖蘋果塔
    • 法式吐司
    • 巧克力脆片餅乾冰淇淋三明治
    • 麥片草莓冰淇淋
    • 大黃巧克力瑪芬
    • 焗烤覆盆子布里歐麵包
    • 花生焦糖冰棒
    • 百香果起司蛋糕
    • 夏日甜心春捲
    • 夢幻草莓餅乾點心
    • 莓果塔
    • 巧克力慕斯
  • 飲料
    • 巧克力熱飲
    • 草莓摩希多特調飲
    • 莫斯科騾子
    • 西瓜羅勒調酒
  • 附錄
    • 食材列表
    • 營養成分表
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