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Shopping Design [第138期]:新台味 給台灣舌的新味道
- 點閱：53
- 作者： Shopping Design設計採買誌編輯部編輯
- 出版社：巨思文化
- 出版年：2021.03
- 格式：PDF
租期7天
今日租書可閱讀至2021-05-18
本期內容簡介
新台味
TASTE
台味，是文化認同。
新，是現在進行式，創新中、懷舊中、碰撞中、融合中。
新，也是再認識的方式和過程，帶著更多包容和可能性，在不卑不亢的台灣人情味中，繼續前行，直到找到屬於台灣的味道。
有國際觀，有在地觀點，有初衷，有答案，個體思想的展現，都回到在地風土，擁抱文化認同，因而「帶出台灣味」，成為必修指定題。
本期《Shopping Design》 「新台味Taste」，與你一起共修台味學分。
新，是現在進行式，創新中、懷舊中、碰撞中、融合中。
新，也是再認識的方式和過程，帶著更多包容和可能性，在不卑不亢的台灣人情味中，繼續前行，直到找到屬於台灣的味道。
有國際觀，有在地觀點，有初衷，有答案，個體思想的展現，都回到在地風土，擁抱文化認同，因而「帶出台灣味」，成為必修指定題。
本期《Shopping Design》 「新台味Taste」，與你一起共修台味學分。
- Bookmarks 固定單元(第C頁)
- The making of 混血新文本：「我在做設計的時候最怕自己活在同溫層裡。」｜楊士慶(第10頁)
- Cover Story 新台味 Taste(第36頁)
- View(第38頁)
- View 新台味，代表台灣的自信及跟世界對話的最佳代言人(第38頁)
- View 新台味的今生前世(第40頁)
- View 不追求極簡的台灣味(第42頁)
- Talk 無界混合，新台味不止歇的現代進行式(第46頁)
- People 鐵板燒是無可救藥的浪漫(第54頁)
- People 「所以第一口實務我們吃檳榔」─走進口述歷史的台灣味風情(第60頁)
- People 台菜新時代，談台灣人怎樣過生活(第66頁)
- Share 三菜一湯：翻玩、重現、記憶推疊─給這個世代的滋味(第74頁)
- Scenes & Story QQ的Q，能療癒心情，能成為我的小生意(第82頁)
- Scenes & Story 蘇打冰棒(第84頁)
- Cover Girl 在音樂裡找到家，一直住下去(第86頁)
- Spot 新台味店家(第98頁)
- Spot 轉譯平民飲食記憶，越精進越現代(第98頁)
- Spot 一段與台灣茶為伍的記憶(第102頁)
- Spot 老台北，私房菜，台灣食的歡樂精神(第106頁)
- Spot 以西式手法顛覆中式麵攤，一碗無法被定義的混血麵(第110頁)
- Spot 台味不俗，在幾分甜中混搭少女心(第114頁)
- Spot 從市場到餐桌，將日常食材變成創意料理(第118頁)
- Foodie 「新」台味是尋找自身語言的過程(第124頁)
- Foodie 台灣甜的另一種高度(第126頁)
- Foodie 陌生又熟悉的酒品新味(第128頁)
- Design to Bussiness 風格經濟(第132頁)
- Design to Business 給茶更多說故事的管道：潮又老派的島嶼靈魂搖到全世界(第132頁)
- Design to Business 以新復古姿態打破價值門檻，用市場反應定義新世代台味(第136頁)
- Design to Business 傳承經典糕點溫度，融入求新求變的當代飲食文化(第140頁)
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