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  • 蛋的營養
  • 點閱:13
  • 作者: 林嵐作
  • 出版社:羅達文創
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:保健.養生:144
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:封面副題名: 雞蛋、鴨蛋哪個好?
租期14天 今日租書可閱讀至2021-05-29

你知道嗎?一個雞蛋含有很高的蛋白質,且蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要。
你知道嗎?你買的雞蛋是新鮮的嗎?
你知道嗎?不是人人都能吃雞蛋的!
你知道嗎?鴨蛋和雞蛋哪個好?
你知道嗎?為什麼沒人吃煮鴨蛋?

 
您還想知道蛋對人體有什麼養生益處嗎?
 
本書,針對雞蛋、鴨蛋對健康養生方面,有極細部的解析,並提供各種養生妙方,雞蛋、鴨蛋料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。堪稱是一本「蛋,健康小百科」。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,常吃雞蛋、鴨蛋營養健康。


  • 內容簡介(第1頁)
  • 目錄(第2頁)
  • 第一章 雞蛋(第6頁)
    • 雞蛋(第6頁)
    • 雞蛋的功效(第25頁)
    • 怎樣的雞蛋新鮮?(第28頁)
    • 雞蛋保存期(第30頁)
    • 10 種錯誤吃法讓雞蛋變“毒藥"(第34頁)
    • 一天吃幾個雞蛋合適(第39頁)
    • 鵪鶉蛋比雞蛋營養價值更高是真的嗎?(第41頁)
    • 雞蛋全身都是寶(第43頁)
    • 5 類人禁止食用雞蛋(第46頁)
    • 雞蛋注意事項(第49頁)
    • 怎麼吃雞蛋最營養(第59頁)
    • 7 個早餐必吃雞蛋的理由(第63頁)
    • 雞蛋加 1 物,營養漲 10 倍(第66頁)
    • 10 個關於雞蛋的常識(第70頁)
    • 雞蛋殼的妙用(第75頁)
    • 雞蛋疾病小知識(第78頁)
    • 雞蛋調理疾病的 22 種食療方法(第93頁)
    • 美容養顏,雞蛋還能這麼用(第97頁)
    • 關於雞蛋的 24 個冷知識(第105頁)
  • 第二章 鴨蛋(第110頁)
    • 鴨蛋(第110頁)
    • 鴨蛋的營養價值及功效(第118頁)
    • 鴨蛋和雞蛋哪個好(第120頁)
    • 鴨蛋是什麼顏色(第124頁)
    • 如何選鴨蛋(第126頁)
    • 鹹鴨蛋(第128頁)
    • 吃鴨蛋有什麼壞處?(第143頁)
    • 為什麼沒人吃煮鴨蛋(第145頁)
    • 端午節吃鹹鴨蛋的傳說及由來(第148頁)
    • 減肥吃鴨蛋還是雞蛋好(第151頁)
    • 皮蛋是雞蛋還是鴨蛋做的?(第153頁)
  • 第三章 蛋美味廚房(第156頁)
    • 01 雞蛋糕(第156頁)
    • 02 雞蛋布丁(第157頁)
    • 03 琉璃蛋球(第161頁)
    • 04 甜酒雞蛋(第162頁)
    • 05 雞蛋馬蹄露(第163頁)
    • 06 腐竹雞蛋糖水(第164頁)
    • 07 蒸蛋(第165頁)
    • 08 荷包蛋(第168頁)
    • 09 煎雞蛋(第169頁)
    • 010 洋蔥炒雞蛋(第170頁)
    • 011 韭菜炒雞蛋(第171頁)
    • 012 菠菜炒雞蛋(第172頁)
    • 013 雞蛋炒豆腐(第173頁)
    • 014 鮮奶炒雞蛋(第174頁)
    • 015 木耳炒雞蛋(第175頁)
    • 016 孜然火腿腸炒雞蛋(第177頁)
    • 017 電鍋煲秋葵炒雞蛋(第178頁)
    • 018 賽螃蟹(第179頁)
    • 019 肉末蒸蛋(第180頁)
    • 020 杞棗雞蛋湯(第181頁)
    • 021 番茄雞蛋湯(第182頁)
    • 022 酸辣蛋花湯(第183頁)
    • 023 平菇蛋湯(第184頁)
    • 024 絲瓜蝦米蛋湯(第185頁)
    • 025 黃花蛋湯(第186頁)
    • 026 雞蛋羹(第187頁)
    • 027 黃瓜雞蛋肉麵(第190頁)
    • 028 雞蛋清炒塊麵(第191頁)
    • 029 蛋炒飯(第193頁)
    • 030 圓白菜雞蛋炒飯(第194頁)
    • 031 雞蛋蔥花餅(第195頁)
    • 032 西葫蘆煎雞蛋餅(第196頁)
    • 033 土豆絲雞蛋餅(第198頁)
    • 034 南瓜雞蛋小餅(第199頁)
    • 035 鮮蝦雞蛋餅(第200頁)
    • 036 雞蛋餃(第202頁)
    • 037 醋泡雞蛋(第203頁)
    • 038 茶葉蛋(第206頁)
    • 039 番茄炒鴨蛋(第207頁)
    • 040 南瓜燉蛋(第208頁)
    • 041 蒸鴨蛋(第209頁)
    • 042 鹹蛋蒸豆腐(第210頁)
    • 043 鹹蛋蒸猪肉(第211頁)
    • 044 三色蒸蛋(第212頁)
    • 045 鹹蛋炒苦瓜(第213頁)
    • 046 蛋黃南瓜(第214頁)
    • 047 鹹鴨蛋(第215頁)
    • 048 青椒炒鴨蛋(第216頁)
    • 049 鴨蛋羹(第217頁)
  • 版權頁(第218頁)
紙本書 NT$ 269
單本電子書
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