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  • 最理想的吃飯習慣:自然.簡單&無負擔的地中海式飲食
  • 點閱:1
  • 並列題名:Mediterranean diet
  • 作者: 簡芝妍著 , 李青蓉審定
  • 出版社:養沛文化館出版 雅書堂文化發行 朝日文化總經銷
  • 出版年:2013[民102]
  • 集叢名:Smart living養身健康觀:60
  • ISBN:978-986-6247-61-3;
  • 格式:EPUB 版式
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地中海區域高纖低脂的健康飲食方式,一直是醫學專家所大力推崇的;
究竟什麼是地中海式的飲食?
它具有怎樣的魔力,才會受到醫學專家們的推崇?
 
.新鮮的蔬果、穀物與堅果,簡單又健康

.少量葡萄酒與甜點,預防心血管疾病
.低溫烹調,突顯食材的原始風味
.使用天然香氣,清爽調味
.生吃蔬果幫助及時排除身體內的毒素,吸收完整酵素
.食用當季的食材,品嚐到食材最鮮美的滋味
.使用健康概念食用油,為飲食安全把關
 
優質的地中海飲食讓你預防心血管疾病、憂鬱、失智症、糖尿病、防癌與抗老化,
無生病的養生方式,提高身體的免疫力,
讓你「養壽」一身輕,健康活到天年!
 
美味廚房烹煮異國風味,
營養滿點的健康元氣飲食﹗


作者介紹
 
自然生活飲食作家 簡芝妍
 
政大新聞系畢業,熱愛自然栽植、天然飲食與芳香療法,撰寫多本自然與健康療法的書籍,目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作,能勝任獨立寫作採訪與攝影工作,並擔任多家企業包括資生堂,日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請,前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動,分享「樂活的美顏保養」主題。著有《吃的化妝品》、《漢方美容全書》、《20元經濟美容法》、《無油煙料理》、《蔬菜食療》、《排毒好菜》、《感冒對抗聖經》、《紓壓好眠36招》、《不一樣的代謝瘦身法》、《控制體重的10堂課》、《紓壓好眠63招》、《腸道排毒保健事典》、《吃對營養,疾病遠離你》、《紓壓好眠36招》、《消除酸痛100妙招》等多部作品。

  • 前言——無與倫比的地中海飲食
  • Part 1 窺探地中海式飲食的堂奧
    • 認識地中海飲食
    • 地中海的文化背景
    • 文明飲食方式對健康的影響
    • 地中海式飲食的益處
  • Part 2 地中海飲食怎麼吃
    • 色彩繽紛的食物能量
    • 綠色寶石——朝鮮薊
    • 風味一流的地中海豆類
    • 風味獨特的米飯
    • 營養豐富的紫色寶石——茄子
    • 蘊含陽光能量的紅番茄
    • 大地的芬芳禮物——菇菌
    • 染上畫布色彩的甜椒
    • 讓人能量十足的菠菜&蘆筍
    • 檸檬的美麗傳奇
    • 充滿鮮黃能量的柳橙
    • 清脆小黃瓜的美味
    • 黃色南瓜的夏日風情
    • 綠色芹菜的古老藥效
    • 美味香濃的堅果
    • 鮮嫩欲滴的草莓能量
    • Part 3 盡享地中海豐盛調味料
  • 濃縮太陽味道的橄欖油
    • 地中海的美味主食——起司
    • 地中海常民飲品——優酪乳
    • 歷史悠久的地中海香料
    • 有殺菌功效的鼠尾草
    • 天然的防腐劑——百里香
    • 有滋養功效的迷迭香
    • 有獨特香氣的月桂葉
    • 清涼芬芳的薄荷
    • 地中海風味醋
    • 地中海的風味鹽
    • Part 4 地中海飲食的核心價值
  • 地中海緩慢主義
    • 開朗樂活的普世價值
    • 活出獨特的人生哲學
    • 地中海的享樂主義
    • 享受人生的地中海甜點美學
    • 與葡萄酒緊密連結的生活
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