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  • 市面上買不到的好油:椰子油+亞麻仁油+橄欖油的超級配方
  • 點閱:4
  • 作者: 王康裕著 , 周妙芳審定
  • 出版社:大喜文化出版 聯合發行總經銷
  • 出版年:2016[民105]
  • 集叢名:綠生活:7
  • ISBN:978-986-93623-2-0;
  • 格式:PDF,JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-15

少油才健康?多吃植物油才對人體有幫助?
不管買再貴的油、吃再多有機食材,
不解決一直以來對油品的迷思,一樣會對身體造成傷害。
 
「油脂使膽固醇過高,易引發心血管疾病!」

「拒絕食用動物油,植物油炒菜才更健康!」
我們是否常在新聞媒體上看過此類的報導,把身體出現的各種問題歸咎於油脂,讓人誤認為健康就是要少油,更以為只要買了貴又好的油就能一勞永逸,但真的是這樣嗎?
 
吃對油能幫助你防失智、增進記憶力,還能預防心血管疾病;
而壞的油不只產生致癌物,還會使人體機能失調、血管硬化。
但更重要的是--
光會挑選好油是不夠的,懂得「油」該怎麼吃才最健康!
 
被譽為樂齡達人的王康裕老師,親自為大家揭曉油脂的秘密:油脂比我們想像中對健康還要重要!並解答一般大眾對於油品抱持的迷思,不再以為少吃油才會更健康。
除此之外,王康裕老師還分享了調配油品的獨家配方,只要在家裡就能輕鬆調配出市面上買不到的好油,不僅吃得安心,對身體也更健康。


作者介紹
 
王康裕
 
學歷:台北醫藥大學首屆藥學系畢。

經歷:胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人
「無毒的家」國際連鎖創辦人
中廣新聞網「心靈的春天」健康養生顧問
樂齡達人講座預約協會:(02)2809-1157
E-mail:oec365@renewbiocare.com
 
審定者介紹
 
周妙芳
 
學歷:台北醫學院保健營養學系畢。
經歷:高考營養師、現任綠色大帝營養師
專長:健康諮詢、保健食品開發、健康飲食與自然養生推廣


  • 前言 (第8頁)
  • 附錄 (第9頁)
  • 推薦序 不務正業的學長 (第11頁)
  • 推薦序 王老師的小廚房 (第13頁)
  • 推薦序 自製優酪乳造福大眾 (第15頁)
  • 1 ONE 油安事件的真相 (第17頁)
    • 食油危機,如何吃到好油 (第18頁)
    • 油脂地位及形象的演變 (第37頁)
    • 膽固醇真的對身體不好嗎? (第40頁)
    • 膽固醇的基本常識 (第43頁)
    • 膽固醇的誤導及迷思 (第44頁)
  • 王老師私人小廚房(食譜篇)(第22頁)
    • DIY 沙拉淋醬(第22頁)
    • 高纖營養早餐(第25頁)
    • 健康調和油(第66頁)
    • 蔥蒜渣蒸魚(第69頁)
    • 蔥蒜油番茄(第77頁)
    • 椰奶拿鐵(第82頁)
    • 自製優酪乳(第89頁)
    • 椰香好料理(第92頁)
  • 2 TWO 好油 & 壞油的分辨 (第47頁)
    • 油的基本常識 (第48頁)
    • 看不見的油 (第53頁)
    • 健康的好油 (第56頁)
    • 不可靠的油 (第57頁)
  • 3 THREE 我的 3 好友(油)1 愛(咖啡) (第63頁)
    • 我的廚房三友(油):椰子油、橄欖油、亞麻仁油 (第64頁)
    • DIY 調和油 (第65頁)
    • Omega-3 系列油漲停榜 (第68頁)
    • 椰子油的邂逅 (第70頁)
  • 4 FOUR DIY 自己來 (第85頁)
    • 花漾優酪乳 (第86頁)
    • 椰香好料理 (第92頁)
    • 生命的調味:薑黃 (第99頁)
    • 鍋具要講究:食物不沾鍋,低溫蒸食烹調 (第104頁)
  • 王老師的創意料理(第99頁)
    • 生命的調味:薑黃(第99頁)
    • 鍋具要講究篇(第104頁)
  • 5 FIVE 歡愉椰子油見證篇 (第107頁)
    • 椰子油漱口,可至牙齦出血 (第108頁)
    • 椰子油外敷內用兩相宜(第109頁)
    • 椰子油蔥油餅改善失智 (第110頁)
    • 失智症的畫時鐘測試 (第111頁)
    • 沒有膽的人有沒有膽結石 (第112頁)
  • 6 SIX 結語 (第115頁)
    • 長壽 の 島的探討(第116頁)
    • 感食樂齢 椰然自得 重拾優質生活(Quality of bio life)(第118頁)
    • 反式脂肪的黃昏 (第120頁)
紙本書 NT$ 280
單本電子書
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