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Or旅讀中國 [第107期]:世界就是我的江湖 嘗一口生猛潮汕
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- 作者： 澤宇文化有限公司編著
- 出版社：澤宇文化
- 出版年：2021.01
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：148
本期內容簡介
封面故事
世界就是我的江湖
嘗一口生猛潮汕
從中原南遷至大海邊緣，無可再退只能與海拚搏，造就潮汕人堅毅果決、團抱敢闖的江湖精神。豐腴海味、畫龍點睛的提鮮，一道道鮮絕的美食，更是遍嘗過起伏顛簸的潮汕人，精練後的人生況味。準備好膽識與脾胃，初嘗一口生猛潮汕吧！
特別報導
尋味湘西辣與臘
辣椒，源自南美，五百多年前傳入中國，自中原輾轉南下；臘味，作為遠古貯存食物的方法流傳數千年。當辣與臘在湘西相遇，屬於這裡的絕佳味道便誕生了。
焦桐論包食
飲食向來都是愉悅的事，在焦桐老師的筆下，更是一次次觸動心靈的相遇。《旅讀》有幸請到焦桐老師以他溫潤的筆，帶我們一次又一次地，品嘗美味人生！
山西佛寺之最
山西寺寺寸土靈
山西位於關中平原地帶，自古以來便是人文薈萃的重要省分；而這份緜延未歇的文化意緒，不唯開啟本地宗教信仰的昌隆盛景，也同樣藉由一幢幢饒富底蘊的古建築獲得彰顯。從五台山到雲岡石窟，再到散落於境內諸地的佛寺，這些飽經歲月磨洗的歷史建築莫不煥發獨特的美感和靈韻，值得看倌悉心品會、躬身冶遊！
公孫策歷史讓人看見真實
歷史對許多人來說，只是無數人名與地名的組合。對於專欄作家公孫策來說，所謂當下所發生的時事，都可以在過去的事件中找到對應之處。有所對應，就能藉由過去的做法，作為現代的行動參考，這也正是公孫策專欄的文章有意思之處。
賽里木湖冰泡奇觀
位於新疆北天山山脈之間的賽里木湖，是一處地處絲綢之路沿線、海拔兩千公尺的高山湖泊，每年冬季，這座湖泊便會出現一種罕見的冰泡湖奇觀。
死生．去留．天上人間金瓶梅
金瓶百回，倘若區分上下半場，中間轉捩剛巧落在本月閱讀範圍──五十回前後，對應西門大宅由盛入衰關鍵。此十回間，大事瑣事交疊而至，仔細爬梳情節線頭，約莫可以分作兩條：送子與求子。而送子與求子，正是死與生、世事與宗教、人間與天上......
- 活動(第7頁)
- E學堂：零基礎空拍攝影術(第7頁)
- 嚴定暹：三陳九卦第一卦──履卦(第9頁)
- 朱振藩：在臺灣，以小吃大！(第23頁)
- 跟著旅讀去散步：蘭城舊事話九芎(第25頁)
- 公孫策：面對巨變時代，向歷史借智慧(第27頁)
- 朱嘉雯：天水一朝(第29頁)
- 發現臺灣：有在地人帶路，才叫旅行(第123頁)
- 新訊(第10頁)
- 旅讀精選 百年畫都 優雅重生／光影之間 盡情揮桿(第10頁)
- 旅讀月曆‧ 旅讀講堂(第18頁)
- 旅讀新鮮事(第22頁)
- 城市思潮(第32頁)
- 創講堂 臺灣知識付費前進新大陸(第132頁)
- 生活(第14頁)
- 會客室 公孫策──歷史讓人看見真實(第14頁)
- 三旬一艸‧ 玩味 思念的棗日歸鄉醬(第136頁)
- 精神食糧(第138頁)
- 文化(第42頁)
- 飲食關鍵詞＼焦桐 論包食(第42頁)
- 金魚滿唐＼謝金魚 和唐朝人一起喝杯茶(第46頁)
- 老皮說史＼皮國立 古人抗疫大作戰(第124頁)
- 一年讀罷 死生．去留．天上人間(第128頁)
- 封面故事 世界就是我的江湖 嘗一口生猛潮汕(第50頁)
- 不可不知 六位生猛潮人(第65頁)
- 清而不淡，鮮而不腥 鮮絕滋味(第75頁)
- 吃喝住行一把抓 暢遊潮汕資訊(第98頁)
- 特別報導 尋味湘西辣與臘(第100頁)
- 山西佛寺之最 寺寺寸土靈(第112頁)
- 發現臺灣 與噶瑪蘭來一場自然盛會(第120頁)
